Aujourd'hui le vous propose une recette originale de petits roulés de poulet. Il s'agit de bouchées de poulet cuites au four et que j'ai fait mariner au préalable.
Ces roulés de poulet sont servis ici lors d'un repas mais on peut les proposer à l'apéro en réduisant leur taille de façon à se manger en une seule bouchée.
Cette recette est hyper simple et elle est rapide à faire, je préconise une heure de marinade mais si vraiment on est pressé on peut sauter cette étape ou la réduire à quinze minutes.
La marinade que j'utilise combine la moutarde, le miel et quelques épices comme le sésame. Elle viendra "pimper" la viande de poulet et surtout éviter qu'elle ne soit sèche !
On peut, si on le souhaite, customiser la marinade en modifiant les épices ou en en ajoutant d'autres.
J'emmaillote mes cubes de poulet dans une tranche fine de poitrine de porc fumée, ceci donnera du moelleux à la viande et un petit goût irrésistible de fumée.
Ces petits roulés de poulet sont une merveille que je vous invite à découvrir, je suis sur que vous allez les adorer.
Alors prêts à tester cette nouveauté ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
500 gr de filets de poulet
8 tranches fines de poitrine fumée
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de graines de sésame
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
quelques pincées de piment d'Espelette
Sel/Poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 25 min à four 180°C
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18 янв 2024
