Saki.＋ 2023.5月ライブ配信 

米粉はじめて使いましたが、小麦粉と全然違うんですね😳 型に入れる時点でフワッフワでした❤️ 母に作ったので、本当は自分で食べてみたいです😽

今回、母へのプレゼントでまたまたリピさせてもらいました♡大成功です。 何度作ってもいい焼き具合で嬉しいです。感謝✨

ありがとうございます。シフォンケーキハマっています。またライブしてください。すごく参考になりもっと知りたくなりました。失敗してもめげない。有難いです。またライブしてください。

シフォンケーキを作る時のメレンゲの仕上げ方がとてもわかりやすかったです😊 忘れないうちに、作ってみたいです！

とても美味しかったです。ありがとうございました。

シフォンケーキを作る時は、いつもレシピを参考にさせていただいています。

勉強になりました。 サキ先生の話し方スキで〜す

おはようございまーす☀️🐓🥚🍳 今朝郵便受け覗いてみたら❣️ ヤヤヤウォー‼️‼️😍 日の本穀粉さんのプレゼント🎁ソワリス🌾🐿が早速届いていました。 日の本穀粉さん&サキさんありがとうございます😊❤ 先ずは御礼まで… 今から何か作りますね〜😁✋

米粉は何度か挑戦してイマイチでしたが、Sakiさんのレシピで初めて大成功しました。天板に関してですが、我が家の前のオーブンは２７年使ったのですが、高さがあまりなく天板に乗せてシフォンが膨らむと天井についてしまったので、天板を逆さにして底に引いて作っていました。21cmの型で180℃で30分でちょうど良かったです。

ライブ配信とても楽しかったです。ミズホチカラ使用で口溶けよくフワフワにできました。軽いスポンジのようで、小麦の引きの強さとは違う食感ですね。米粉はシフォンと相性がいいと私も思いました。米粉のクッキー、スコーンなど作りましたが小麦で作るほうに軍配があがり、米粉の使い道に困っていたのでシフォンで消費しようと思いました。美味しいレシピ、ありがとうございました。

シフォンケーキは米粉がおいしい、なんて嬉しいです！！　もち粉？　加えてみたい。 ソワ・リス　使ってます。「日の本～」に電話して丁寧にご説明いただき、ソフト食パンを焼くときに５分の１くらいをＳＬにして、焼き上がりは小麦粉１００％と殆ど変わらないふくらみになります。確かに私は卵を入れてますね。卵がフワフワには有効。 「粉やの～」から、ソワ・ドゥースや他のものとまとめて注文してます。さき先生、気が合いますね　笑。ソワ・ドゥースを使ったおいしいお菓子はまだできてません。研究、お願いします。 近年になって和の粉を試してますが、種類が多くて用途がいろいろで難しいですね。「遠くにごはん～～」！！　爆笑。型からの出し方もすごい。 私の古いオーブンに網はついてました。オーブンも電子レンジも個体差がありますね。電子レンジで目玉焼きを作りますが、その時にどの位置に熱が入りやすいか、で違いがよくわかります。（卵を箸で突いて切れ目を入れておかないと爆発します） チョー？超バナナシフォン、楽しみ！！　要点は一応メモしました。メレンゲの固さ？　自信ない。。。

米粉シフォンケーキ、大成功でした。日の本穀粉さんの米粉も届き、今日焼いて、母に届ける予定です♪ライブのおかげで最高に焼き上がりありがとうございます。感謝♡

100人の戦いには負けたのでAmazonで買いました　 米粉😂

シフォンケーキやっぱり作りたくなりました(^^)

今、まさに焼いています！

先生こんにちは😊 米粉のシフォンケーキ、底上げ地獄にハマり、先生の言う通り天板ではなくオーブン付属の網で焼いてみのですが、その網が高さの高い(オーブンの中段位)網でした。結果は少し底上げしてしまいました😢 低い網に変えた方がいいですか？それとも焼成温度を調整したほうが良いですか？教えて下さい🙏

シフォンケーキの型を持っていないので、買おうかな〜。

今日はチョコチップを入れてみたら、全部下に沈んでしまいました

すみません ハンドミキサーで乳化させるのはどうなんでしょうか？😮

入れない！