Ciao a tutti, oggi Venerdì e quindi pizza o simili! 🍕 Vi propongo una variante SENZA LIEVITO della SCACCIA, una focaccia tipica Siciliana (Ragusana) che solitamente si fa con il lievito di birra! Senza Lievito quindi ISTANTANEA velocissima, con la classica tecnica di pieghe a strati! Vedrete è semplice ed è veramente molto buona, sia calda, fredda che tiepida… La farcitura potete sceglierla secondo il vostro gusto, la classica è con salsa di pomodoro e cipolla. Grazie per la visione e se ancora non lo hai fatto ISCRIVITI AL CANALE è gratis! 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui ru-vid.com/show-UCBqRSmtVBrrDEbt4uLAIkPQ 👉 PINTEREST Pinterest.com/Deboratuttiatavola 👉 PAGINA FACEBOOK facebook.com/Tutti-a-tavola-324274667950849 👉 INSTAGRAM instagram.com/tuttiatavola2016/ 0:00 Intro 0:18 Preparazione impasto 2:23 Tempo di riposo 3:05 Farcitura 5:19 Cottura 6:05 Taglio e assaggio Cottura a 180° Statico 175° Ventilato per circa 25-30 minuti INGREDIENTI: 200 g Farina di Semola di grano duro 100 g Acqua tiepida 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio 2 cucchia Succo di Limone 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva 1/2 cucchiaino Sale 250 g Ricotta 80 g Salsiccia stagionata Provola Origano
Ciao Tutti a tavola, devo dire che a Ragusa facciamo le scacce in maniera un po' diversa, anche se come la tua hanno la particolarità di essere ripiegate in più strati farciti.. ma poiché le tue ricette sono sempre strepitose, anche per la chiarezza e semplicità dei video che fai, proverò anche questo tuo suggerimento.. magari chiamandola Scaccia TuttiaTavola 😉😉😉👏👏👏 p.s.: noi con la ricotta mettiamo la salsiccia fresca a pezzi, o le cipolle o le fave (già cotte) e si può provare anche con la tua ricetta veloce dell'impasto 🤩
Tesoro buon pomeriggio..la tua versione di scaccia ragusana secondo me è ottima perché si accorciano i tempi di lievitazione..e poi ha un aspetto cosi invitante buonissima.. grazie carissima.🤤🤤🤤🤤🤤🤤💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Bellissima questa ricetta....no no faccio con la salsiccia piccante....non sapevo del bicarbonato con il limone....e vedi imparo grazie a te cose nuove....comunque sarà sicuramente buonaaa....ciao Debora...un abbraccio 😀😀😀
Sono stata in Sicilia qualche anno fa e mi avevano fatto assaggiare la scaccia alla parmigiana di melanzane, ogni tanto la sogno di notte 😍 credo proprio che rifarò questa ricetta in quella versione😍😍😍😍 grazie!
Questa scaccia non la conoscevo ma sembra proprio buona e anche facile da fare 👍adatta a me che la sfoglia tonda non la riesco proprio a fare inutile dirti quanto sei brava 💯👏👏👏(ma la semola di grano duro è uguale al semolino) grazie. Ciao Debby buona domenica 💛🧡💙👋
Non sono proprio la stessa cosa, ma molto simili! Il semolino è un prodotto derivante dalla macinazione di diversi cereali, compreso il grano duro. A differenza quindi della semola, il termine semolino indica una triturazione non solo del grano duro, ma anche del grano tenero, del mais, del riso e altri tipi di cereali.👍 Grazieee di cuore carissima ❤️
Buon pomeriggio Debora 😉 Stupenda la tua versione di Scaccia👌😋😋😋😋😋😋. Si realizza davvero presto e poi la si può farcire come più ci piace 😜 Bravissima ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Che meraviglia, domani a pranzo è proprio la ciliegina sulla torta , bravissima Debora, sei magnifica, grazie grazie grazie , con te so sempre cosa fare . Un affettuoso abbraccio ciaooooooooooo ❤️❤️😘😘🍀🍀🌟🌟🌹🌹
Ciao Debora, le tue idee di ricette, sono molto facili da fare e soprattutto molto buone. Mi ispira molto la tua versione di schiacciata, la farò sicuramente. Baci e buona serata. 👄
Ciao Debora, ma che comodità questo impasto!😃 Splendida idea veloce e gustosa per il venerdì sera 🤩👍 grazie carissima Debora, sempre numero UNO🔝💯👍 Un caro saluto e buon fine settimana 😘🌺😘
ciao Debby😊e anche oggi una ricetta ottimizza tempi😁💪croccante fuori e con sorpresa dentro😋😋 se poi è una ricetta della tradizione tanto meglio...e si va sul sicuro👍👏brava Debby👏👏grazie della proposta...Non smetto mai di imparare💪saluti🤗💕
Ciao Debora anche io sono siciliana ma questa versione non la conoscevo.... Grazie davvero... Si vede che ci metti passione in cucina... Dinuovo grazie.. E buona domenica... A presto. Sonia
Salve Deborah questo tipo di focaccia io la faccio simile alla tua solo che impasto la farina con il vino bianco provaci la pasta ha un profumo in più;ti seguo sempre sei bravissima faccio molte tue ricette❤️👍👍👍
Me fascinó tu creación culinaria. Tienes unas manos increíbles! Me encanta tu ingenio, tus ideas son maravillosas y deliciosas! Me encanta el hecho de que utilizas queso o requesón en muchísimas de las recetas que preparas. Gracias! Un abrazo desde Guadalajara, México.
Ricetta veloce dell'ultimo momento e squisita sicuramente come tutte le tue ricette!!!..e poi croccosa come piace a me!!!😍 si può variare e sbizzarrirsi con il ripieno!!! Sempre TOP carissima Debora !!!!👍👏👏❤🔝🔝🔝
Che bello grazie questa ricetta mi serve x rasserenarmi come questa musica. Attraverso la cucina facciamo ponte con altre culture.e ora aiutiamo chi ha bisogno.ciao
Che meraviglia questo impasto, molto facile da realizzare, e' proprio per me che ho poco tempo. Complimenti cara Debora, sei un fenomeno di idee. Grazie per la ricetta. Ti auguro un buon weekend 🙏🙏
Hola!! Desde Chile ,porfavor tu siempre a hablas de la harina d Sémola ,pues bn aquí en Chile usamos la Sémola para hacer un postre con leche y además tenemos la Nutria que es más fina que la anterior también la usamos para hacer un postre con leche .Yo uso la Sémola o Nutrina cuando hago Ñoquis o Fideos para que no se me peguen,mi consulta esa Sémola se puede ocupar para lo que estás enseñando ahora.Un gran saludo y abrazo desde Chile soy un fiel seguidora .
Ciao, gli impasti sottili e croccanti sono tra i miei preferiti e così ti volevo chiedere se questa ricetta potrei farla usando la pasta matta, quella che prepari per la focaccia allo stracchino. Grazie, un abbraccio🙂
Buonasera, ti seguo da un po' e con successo direi, ti chiedo se la scaccia senza passata di pomodoro risulta asciutta, ne ho provata appunto con passata, grazie
Così con la ricotta e la provola che si scioglie in cottura non risulta asciutta! Ma se preferisci puoi mettere prima la salsa di pomodoro 👍Grazieeee 🥰
Ciao Debora, sono in ritardo? Che meraviglia questa ricetta, non la conoscevo, volevo chiederti se uso questa base x una pizza scrocchiarella? Che dici ci sta? O si può fare solo come hai fatto tu?
