Simonelli Oscar 2 coffee machine mods and tuning 

и вам спасибо! :)

Thanks! :)

Hi! I found that IMS much cleaner and doesn't hold coffee oils between screen layers. This is more important for me than water flows. Also I know that IMS shower screens used with other Simonelli coffeemaniches (Appia, Aurelia etc) in many coffeeshops. So I'm not worring about it.

Пасиба! :) Эти апгрейды помогли Оскару начать варить взрослый эспрессо

сам тоже над этим думаю и скоро попробую так сделать. Только я его буду ставить именно перед манометром, чтобы клапан сброса работал как обычно

Может взять капиллярную трубку по длиннее и свернуть в большее количество витков…

Hi there! It was a story sometime ago. One guy improved thermostability of his Simonelli Musica by changing gigleurs and posted his mod and measures at homebarista forum. Since then Simonelli did the same for Musica from factory. But not for Oscar! So, we are fixing it.

Thanks for the quick reply and help :) I'll add this mod to my plan as well!@@coffeesaurus Another question, if you remove the 0,7mm gigleur from the pump and install the Pulsar instead, does it work properly anyway? Is that why you remove the 3s delay instead?

@@julianhesselbaranowski yep, I did the same: removed 0.7 gigler and installed pusler. 0.7 gigler reduces waterflow too much. Because of it we have lack of water from grouphead sometimes.

Да, сам. В интернете есть видео и пдф-ки с описанием что и как делать. Тут стоит иметь ввиду, что беццера или есм скорее всего вы смотрите однобойлерные, а оскар - теплообменник. С одной стороны теплообменник сильно лучше для молочных напитков, с другой -на однобойлерной кофемашине с пид проще настраивать температуру воды для эспрессо. Оскар прям крут за свою цену.

@@coffeesaurus hx(теплообменик) смотрел тоже, около 1500еур. а можно ли установить пид на оскар, те есть ли смысл если установит пресостат ?

спасибо! Подогрев группы есть (он же теплообменник). Предсмачивание на оскаре механическое 1 секунда. На музыке предсмачивание программируемое. Е61 довольно старая группа, многие сейчас активно критикуют производителей, которые продолжают выпускать кофемашины с этой группой и никак её не модернизируют.

@@coffeesaurus а разве теплообменник это не способ нагрева воды? В Оскаре стоит бойлер на 2л, через него проходит трубка, в один конец которой помпа закачивает холодную воду из резервуара, а уже проходя сквозь бойлер с перегретой водой - нагревается и на выходе поступает в группу. Думал эта трубка и есть теплообменник. На е61 группа подогревается циркулирующей по ней водой, а как это устроено на Оскаре? Так же?

@@spark3959 теплообменник - это и трубка внутри бойлера, и тип кофемашин, где группа прогревается за счет циркуляции горячей воды в термосифоне. В этом плане в Оскаре все также, как и в теплообменниках Е61.

@@coffeesaurus хорошо, спасибо!

Musica has manometer for steam boiler and it goes up to 1.5 bar. There’s no grouphead manometer in Musica

спасибо! Из новой сеточки капельки лучше формируются. Я в телеграме видео выкладывал. А на счет фиттингов уже и не помню. Какие-то нужны были.

@@coffeesaurus а ссылочку на телеграм? У меня тоже Оскар 2, но чего-то подбешивает🤣

@@viktorkomanovsky6183 Телеграм (канал): tlg.name/coffeesaurus Телеграм (чат): tlg.name/joinchat/BEVsjkdav9LQYAMSzQCLHg

Yes, you right

@@coffeesaurus hi~ my oscard ii some times have noise from electronic 3-way valve . This operation is pump on then 3~5 sec , and 3-way valve on , and "gigi" and finally water out... Do you know why?

@@robbyzeng3987 could you make a video and show it? If you use telegram you could reach me t.me/dberezkin or you could text in chat t.me/kofezavr

@@coffeesaurus I try to video for you. Some times not happend. Thank u so much.

Александр Воронин, купленная в ближайшем строительном, биметаллическая коронка d41 (под диаметр манометров) :)

@@coffeesaurus доходчиво, спасибо!

Hi! Please, check this doc bit.ly/oscar2hydraulic. I used bimetallic hole saw with diameter 41mm, because i used manometers with same diameter.

@@coffeesaurus thanks for the help. I got it working and everything

@@nightblade916 great! Glad to know )

так сделано на Simonelli Musica и считается более стабильным вариантом по температуре. Правда сейчас ещё один вариант жиклёров подобрали, но я ещё не переделал

Сложно вспомнить, но диапазон от 10 до 15 тыс рублей. Можно взять посередине и ориентироваться на 12,5. В целом там ничего сложного нет. У нас в чате многие участники так доработали свои Оскары. Плюс есть контакт человека в Москве, который может сделать доработки не только Оскаров, но и других кофемашин.

@@coffeesaurus это интересно, спасибо. КОгда доберусь до Москвы попробую связаться с вами. С этой короной домой фиг попадешь :(

@@norge7528 да, окей, удачи вам с этим

Yes, I did. I'm not sure that it's necessary, but I did it for sure.

@@coffeesaurus alright i’ll be sure to apply some then, better be safe than sorry haha. Thanks for your reply!

@@FreezaiSpace I'm glad to help :)

Hi! Yep, one manometer for water pressure near the group head and one for boiler pressure. I don't remember fitting part-number for this manometer, but you could find example here www.elektros.it/en/Oscar_modification_Kit/kit-manometer_pump.html

Кофезавр - Домашний бариста thank you so much! I’ll look into it

@@andywu9286 feel free to ask :)

@@coffeesaurus Hi! I'm still waiting for elektros to get stock of the manometers. With the tilt, is there any issue in reading the manometers when looking slightly down at the machine? Maybe 45 degrees angle.

@@andywu9286 Hi! It depends. Of course you could easily find the angle when you can't see manometer's readings. But in a real life you just dont think about it.

любой можно, только проверьте, нужны ли ему какие-либо фиттинги для установки

сделайте жиклеринг и этого будет достаточно

@@coffeesaurus я вот не уверен, что там сейчас стоит, в интернете противоречивая инфа о том, что на каком месте в какой версии. завод тоже стал чтото по-другому делать вместе с установкой OPV. есть может ссылка на какой-то написанный гид зачем что меняется? спасибо огромное!

@@artemonstrick да, посмотрите видео про установку жиклера от сайнессо и регулировку потока

Sergey Khol возможно воду в бойлер не может накачать. Как там уровень воды? После чего он начал так мигать?

регулируемый. Вот, посмотрите на последнюю картинку www.elektros.it/media/product/844/Installation%20Kit%20OPV%20Oscar%20II.pdf

Спасибо, я думал это просто штуцер ))

@@coffeesaurus сможешь так же прокачать мой Оскар? Естественно не бесплатно

5 OCTOBER TV привет! Нет, мне не очень интересно делать это снова. Спроси про это в чате в телеграме. Может кто-то откликнется. Ну и как вариант можно обратиться в какую-нибудь компанию по ремонту кофемашин. Для них такой тюнинг - простая задача.

Основная задача была установить OPV, чтобы давление пролива стало регулируемое и стабильное, остальное сделал заодно, чтоб два раза не корчевать. В результате экстракция стала равномернее, эспрессо вкуснее, ну и больше возможностей для экспериментов. Например, я на вкус знаю чем отличается чашка, приготовленная на 8 барах, от чашки на 10 барах. Как будто приобрел более дорогую кофемашину.

@@coffeesaurus, но давление пролива напрямую зависит от помола: ошибся с помолом - получил отклонение давления. На сколько я понимаю, OPV не даёт повышаться давлению при чрезмерно мелком помоле, сбрасывая воду обратно в бак, но тогда сам пролив будет не 25-28 секунд, а на много дольше, что тоже не есть хорошо?

@@Ilya-Tuzov OPV не дает помпе накачивать давление более заданного. Остальное надо регулировать количеством кофе в рожке и величиной помола. То есть помол и количество кофе в рожке должно быть таким, чтобы при давлении 9 бар эспрессо проливался за 25-30 секунд.

@@coffeesaurus, то есть с этой помпой возможен вариант, что при закладке 18г кофе при правильном помоле нальётся 32-36г эспрессо за 25 секунд, но давление при этом будет выше 9 бар?

да, именно так. Извините, что не ответил быстрее. Почему-то комментарий в спам попал

Добрый день! Спасибо, что смотрите :) Удачи вам с покупкой! Не очень понял вопрос про телефон мастера? Приходите к нам в чат, возможно так будет проще решить вопросы. Если ещё есть сомнения, то рекомендую смотреть в сторону Оскара с обычным прессостатом. Возможно проф.прессостат будет избыточной опцией для вас, если хотите сэкономить.

Спасибо. Гуугл слова перевирает. Купил oscar2 с professional pack. Завтра по плану eureka mignom. В чате нашел файлы установки opv, если есть , просьба поделиться парт номерами деталей доработки. Спасибо

@@user-tq7sm3zj8b парт-номера тут в описании к видео есть

@@coffeesaurus Сейчас с завода идёт с opv.

@@user-tq7sm3zj8b есть фотка?

Да, ОПВ ставят на проф версии. Жиклер при этом с помпы перенесли к ОПВ. Но проблемы с проливами остались, поэтому жиклеры в группу по-прежнему нужны. В новых версиях также есть вопросы к помпе.

@@coffeesaurus Есть возможность написать артикулы жиклеров?

они есть в описании к этому видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qLpv_CvAPPQ.html

no, oscar is heat exchanger coffee machine. There is no need to install pid

Hi! Yep, it's normal for heat exchangers

Brilliant thanks! I wasn't sure if I made a mistake with where I placed it 😂 Thanks for your help!

@@eoingrenham feel free to text me if you have any doubts 👍

Hi there! Sorry, but I dont remember. It could be assembled with different fittings. Try to draw all connections one-by-one like 1/8M->1/8F->...

@@coffeesaurus oh ok. Only 1/8 size need? or dont remember haha

@@user-bb2ty2cm4y no, there are few sizes. It depends on manometer

либо сменить насадку, чтобы вам было удобнее управлять, либо уменьшить давление в бойлере

@@coffeesaurus а уменьшить давление - это значит нужно покупать sirai прессостат и манометр на рожок?

@@artemonstrick прессостат покупать не надо, он у вас уже есть. Посмотрите, как он выглядит? И приходите в чат лучше переписываться t.me/kofezavr

@@coffeesaurus campini ty48. написал в чате :)

купил биметаллическую коронку для дрели на строительном рынке под диаметр манометров и просверлил

@@coffeesaurus капец ты заморочился, я сейчас нашел как проабгрейдить стоковую тачку до такого состояния как у тебя, хочу узнать твоё мнение, затраченные усилия стоят того?

@@user-wt7yu1ug4k конечно, конфиг получается как у Simonelli Musica, только по цене Оскара

Здравствуйте! Я бы предложил отрегулировать прессостат. Но, если у вас прессостат Кампини, то обязательно регулируйте его на отключенной от электросети кофемашине. Но жиклер 3,2 тоже может быть хорошим решением. Весь все это взаимосвязано и важно обеспечить баланс настроек. То есть поддержку температуры в течение всего пролива.

@@coffeesaurus Прессостат Sirai стоит, и судя по манометру он в правильном давлении. Попробую жиклер заменить.

Снял сегодня с горячей стороны 4мм и вернул 3мм, который был на холодной стороне. По температуре стало лучше. При холостом проливе, меньше надо воды сливать, чтобы охладить группу, и при проливе через таблетку, температура стала подниматься с 93 до 97(к концу пролива). Как получу жиклер 3,2мм, попробую и отпишусь по температуре.

у сираи нет правильного или неправильного положения. Если бойлер успевает перегревать воду, которая течет по теплообменнику, то стоит его убавить.

интересно было бы на самом деле все комбинации жиклеров промерить. Как вы термопару в группу установили? Засверливались?

Я находил флоуметер на схеме NS Musica, но в Оскаре2 его нет. Тут пролив по таймеру.

@@coffeesaurus Таймер в самих мозгах его получается? Чтобы проблему исправить полностью мозги надо менять?

@@Quality_department возможно, я не пытался разобраться, что там на плате налеплено

Take a look at Oscar2 diagrams and find the 07300860 giggler. Remove 07300860 giggler from pump and install QM Pulsor in this place. Also you should cut U-shaped hole in plastic part with part-number 05002408. You could see it in my video at 0:43.

@@coffeesaurus Thank you!

@@coffeesaurus One more question regarding the showerscreen screw, in my machine it leaves an imprint on the dry puck, what flat screw did you use to replace it?

Youssef L it has part number 00300021

@@coffeesaurus Thanks a lot man

смотря какие манометры купите. В целом я делал так: брал бумажку и рисовал то место, куда хочу подключить манометр. Один манометр у меня был 1/8, другой 1/4. Вот для них я и искал нужные фиттинги. Помню, что вариантов соединения было несколько, я выбрал тот, для которого смог купить фиттинги.

@@coffeesaurus Спасибо, а на машине какие резьбы

@@user-bz6kc6mu2t вам надо посмотреть на схему и найти этот ответ самостоятельно. Мне кажется, что если не проделать этого, то вряд ли появится понимание как корчевать кофемашину.

@@coffeesaurus подскажите пож где посмотреть схему

@@user-bz6kc6mu2t на сайте симонелли находите оскар2, затем переходите в раздел с документацией, а уже там будет схема с партномерами.

нет, я такого видео не делал. Но в интернете можно найти пошаговые инструкции по подобным доработкам.

вот тут есть profzip.ru/catalog/parts/56200

Спасибо

Вот такие брал манометры: "5110111, Манометр MARZOCCO Ø41мм 1х шкала 0-16бар, 1/4" (с трубкой)" и "5110107, Манометр MARZOCCO Ø41мм 1х шкала 0-3бар, 1/4" (с трубкой)". Что у вас не так со вкусом?

@@coffeesaurusВкус мне не нравится). У меня б/у аппарат... Начинаю разбираться в чем дело. Crema почти не образовывается и кофе водянистый... Можно еще спросить зачем нужен ovp клапан и что делает Клапан соленоидный трехходовой?

Я по форумам лазаю а таких простых вещей не вижу.

@@ilyavis491 у меня тоже не сразу стало получаться делать вкусный кофе. OPV ограничивает давление помпы (например, 9 бар). Этот клапан есть в более дорогих моделях (Musica), но в Оскар2 его нет. А трехходовой клапан обеспечивает прерывание подачи кофе, чтобы после остановки пролива в чашку больше ничего не капало. У меня ещё есть видео с вебинаром про кофе, где я рассказываю что влияет на вкус. Я там постарался собрать все самые полезные простые вещи. Возможно вам будет любопытно его посмотреть.

@@coffeesaurus Да я видел видео в плейлисте посмотрю обязательно показалось интересным при быстром просмотре. Но я что-то уже понимаю в кофе... У меня были подозрения, что давление слишком большое. Сегодня померил. Прикрутил манометр к холдеру. Давление 12 бар. Я так понимаю нужно ставить OVP? по другому никак его не уменьшить?

Добрый день! С прессостатом. На самом деле они обе с прессостатом, но на более простой модификации он нерегулируемый, а на более дорогой - профессиональный с возможностью регулировать давление в бойлере и тем самым менять температуру. Для свежей и светлой обжарки температуру лучше делать повыше. Моя модель позволяет это сделать.

Кофезавр Дмитрий - домашний бариста Ещё вопрос. Есть ли смысл новичку переплачивать за продвинутый пресостат, или может проще потом проапгрейдить кофемашину как вы? Есть ли где-то инструкции или тема на форуме по апгрейду который вы производили? И хотелось бы услышать совет по кофемолке: стоит ли покупать ручную кофемолку как у вас из видео или добавлять до электрической? Заранее спасибо за ответы.

Нужен прессостат Sirai или нет - тут каждый решает для себя сам в зависимости от бюджета и предпочтений. Для эспрессо проще однобойлерную с PID, для капучей можно и без Sirai обойтись. Я с удовольствием пью и эспрессо, и капучи. Поэтому рад, что когда-то сделал выбор в сторону более продвинутой модификации. Установить его несложно, инструкции есть даже на ютюбе. Их легко найти, если погуглить. Теперь про кофемолку. Ручную я использую только для альтернативы, потому что для эспрессо у меня электрическая. В целом очень рекомендую заморочиться именно по поводу кофемолки, а кофемашину выбирать уже после.

Кофезавр Дмитрий - домашний бариста почитал немного интернет и форумы, по-чумацки то пришла мысль насчёт установки преднагрева на воды на данную кофемашину, интересно что вы думаете по этому поводу или считаете излишним. С кофемолками рассраивает ценник в половину кофеварки на этом фоне выгодно смотрится Лилит анита со встроенной кофемолкой.

@@kochuganov3404 преднагрев делают на однобойлерные машины с маленьким бойлером. Для теплообменника преднагрев не нужен. Встроенные кофемолки - полная шляпа. Никогда так не делайте. Кофемолка важнее кофемашины.

Можешь ещё подсказать пожалуйста как называется чаша, в которую установлен атмосферный клапан и можно ли без нее установить клапан?

Добрый день! Я не покупал всё одним набором, а собирал запчасти по разным магазинам. Что-то заказал из электрос, что-то из expert-cm. В какой-то момент у меня был список парт-номеров всех запчастей, которые мне нужны для тюнинга.

@@coffeesaurus а по поводу атмосферного клапана не в курсе?

@@coffeesaurus мы можем пообщаться в каком нибудь месседжере?

в каком смысле в курсе по поводу атмосферного? Где он в Оскаре находится? Это довольно несложно определить по схемам. Приходите в наш чат в телеграме. Там я и много других владельцев Оскаров, которые уже сделали себе такой же тюнинг.

Надо полностью выключить кофемашину тумблером, а потом зажать кнопку двойного эспрессо и включить обратно.

@@coffeesaurus спасибо за оперативный ответ, попробую сегодня.

@@maximbasenko8354 рад помочь :)

Да вот прям через каменты норм

в состоянии простоя кофемашина перегрелась. Надо слить перегретую воду, а затем готовить кофе. Приходите к нам в чат в телеграме. У нас за прошедшую неделю двое оскары купили. Вам будет о чем поболтать.

@@coffeesaurus Не получается валит пар и булькает вода. по телеграм гуд.

по телеграм не получается

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IwvvkGwtOfg.html как у меня

выглядит как сильно нагретый оскар. А крышка верхняя почему снята? Регулировали прессостат? В телеграме можно поробовать прям в приложении поискать Кофезавр или Coffeesaurus

Serg Serg, 10-12 тыс ₽ за все запчасти, включая доставку из 3-4 магазинов

Подскажи пожалуйста где заказ все запчасти?) буду очень благодарен!)

@@user-ss2ul6jq6z проще всего заказывать в elektros.it, но можно также посмотреть в expert-cm.ru. Если вы не в Москве, то оба этих магазина хорошо справляются с доставкой по почте или сдэк.

Спасибо.

в expert-cm.ru вроде б была, ну или просто по парт-номеру в яндексе поищите

Кофезавр - Домашний бариста 🙏

@@vlkuser все получилось? )

yes, sure, give me few days and I'll make english subs

@@coffeesaurus thanks, I will be waiting

ok, its done! Thank you for asking :)