So ernähre ich mich als Veganerin - unkompliziert & nährstoffreich 🌱 5 Tage Food Diary

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Ich habe 5 Tage lang gefilmt, was ich als ethisch motivierte Veganerin koche und esse. Aktuell ist meine Lebensmittelauswahl aufgrund einer Unverträglichkeit beschränkt. Daher kommen die Gerichte auch ohne Hülsenfrüchte, Soja, verarbeitete Produkte und einige Nüsse aus. Dennoch möchte ich mich davon nicht abhalten lassen und leckere, vollwertige Mahlzeiten zubereiten, die auch nicht allzu kompliziert sind.
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Опубликовано:

31 май 2022

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Комментарии : 54

@Beate75 2 года назад

Ich finde es toll, daß du deine vegane Ernährung nicht in Frage stellst, sondern versuchst, das Ganze für dich so zu modifizieren, daß es passt. Ich glaube, bei meiner nächsten Koro Bestellung kommt das Macadamiamus in den Warenkorb, ich liebe Macadamias ohnehin. Das Pistazienmus ist köstlich! 🥰

@DaniEla-ox9gx 2 года назад

Deine Food Diaries sind die Besten! Könnte die ständig gucken 😍 Ich freu mich schon auf deine Aufbrauch-Challenge!

@lunarjess 2 года назад

Danke liebe Daniela, total lieb 🥰

@jyjyjojojyjy 2 года назад

Absolutes Same-Same hier, esse auch Dinge exzessiv eine Zeit lang, und denn ist auch wieder gut für mehrere Monate… Komme gerade aus einer Woche mit jeden Tag Kartoffelsalat 🤷‍♀️

@lolilila4575 2 года назад

Fenchel ist total lecker geraspelt als Rohkostsalat mit Obstessig/Öl/Pfeffer/Salz und einer Orange oder auch Nektarine…. Genaues Rezept bei Ohlala und Solala😋

@gunnigundel1828 2 года назад

Dazu ein bisschen Thunfisch, dann läufts

@tamaraauer5441 2 года назад

Ich esse seit etwa 1.5 Jahren jeden morgen das gleiche Porridge zum Frühstück. Es schmeckt mir und nimmt mir einen Stress faktor, weil ich immer nur die gleichen Dinge dafür einkaufen muss:)

@hh3363 2 года назад

Voll die kreativen Rezepte und du achtest darauf keine Lebensmittel zu verschwenden, sondern brauchst sie super kreativ auf 🙌 jetzt habe ich Hunger

@jojolinepb 2 года назад

Liebe deine Food Diarys einfach so sehr 🥰😋

@haney333 2 года назад

Dein Essen bzw. deine Rezepte sehen ja wahnsinnig lecker aus alle 😍 und mit Kürbiskernöl kann man find ich die aller besten Dressings für Salat machen! Beim Fenchel musst du unbedingt oben das Grün abschneiden, hacken und frisch mit zum Essen dazugeben. Ist super aromatisch :)

@lunarjess 2 года назад

Oh das klingt super, werde ich testen! :)

@bliblablupp4062 2 года назад

Ich liebe deine food diaries, echt eine super Inspiration😋

@rainbowlife5964 2 года назад

Probier mal chinakohlsalat mit kartoffel und kürbiskernöldressing ! Einfach chinakohl klein schneiden, kartoffeln kochen und klein schneiden, vermischen und dann mit einem kürbisöl essig/zitronen dressing servieren! Super gut und die zutaten sind glaube ich auch alle histaminarm

@danibrune7332 2 года назад

Ich bin so dankbar, dass ich endlich jemanden gefunden habe, der auch versucht Vegan und HIT unter einen Hut zu kriegen. Für mich ist das ganze auch total neu und ich hab die ersten zwei Wochen Angst gehabt überhaupt was zu essen (zweimal eine heftige Histaminvergiftung gehabt). Du bist eine große Inspiration, vielen Dank dafür! 😊

@lunarjess 2 года назад

Das freut mich riesig zu lesen! Ich hoffe du kannst hier auch noch ein paar Dinge mitnehmen :)

@karo7002 2 года назад

Wie kann es zu einer Histaminvergiftung kommen?:(

@tarasky9363 Год назад

Hey, danke für das Video :) Zum Fenchel: ich esse den super gerne im Topf gedünstet und nur mit Salz gewürzt. Passt aber sehr gut in rote Beete Suppe (1-2 Knollen rote Beete, 1/2-1 Fenchel, 2-3 Möhren, 1/2 Petersilienwurzel. Gewürze: Kerbel und Salz. Ca. 20-30 MInuten kochen und dann alles pürrieren. Ich esse dazu meist ein Stück Brot oder mache mir Pilztopping). Alles Liebe :)

@plumicorn 2 года назад

Ich mag deine Food Diaries sehr. Tolle Essensinspirationen. Ich hab auch seit Jahren Probleme und die Schmerzen sind mittlerweile total normal geworden. Die Ärzte sind bisher nicht dahintergekommen, da hilft nur weiter ausprobieren und da helfen deine Videos sehr.

@jusu5192 2 года назад

5:53 echt toll von dir! ❤️❤️❤️ Ich kann übrigens die Boxen von Etepetete empfehlen - das „zwingt“ einen, sich mal mit Gemüse zu beschäftigen, das man sonst vielleicht nicht kaufen würde 😁👌🏼 und ich fühle es sehr, wenn man tagelang das gleiche isst - vor allem, wenn man endlich was gefunden hat, das einen nicht plagt :)❤️

@Amy-xk1ms 2 года назад

Mal wieder super schön❤

@guiiiiitarfan96 2 года назад

Aktuell liebe ICH Fenchel. Am liebsten gebraten mit Zucchini, dazu Linsen und Vollkornreis oder Linsen mit Buchweizen oder einfach Bratkartoffeln dazu 😍

@Anni_eats_plants 2 года назад

Ich auch! Ich brate den gern mit Ingwer und Sojasauce. 😊

@familyl303 2 года назад

Hallo Jess, vielen Dank für deine tolle Videos, schaue ich sehr gerne! Hattest du auch H2-Atemtest gemacht um evtl. Dünndarmfehlbesiedelung auszuschließen?

@annaanastasi3761 2 года назад

Fenchel schmeckt am besten frisch in Scheiben schneiden und Prise Salz drauf 😍

@summoningmoon4560 2 года назад

Mit Fenchel kann man ne richtig geile, simple aromatische Pastasauce machen. Einfach mit ordentlich Knobi und Zwiebeln anbraten, gutes Olivenöl dazu, frischen Zitronensaft und -abrieb, schwarzen Pfeffer und frische Petersilie. Geil! Die Krönung bildet der vegane Parmesan von SimplyV und geröstete Kerne 🤤 Aber weiß leider nicht, ob das histaminarm ist 🥲

@ramonabudde413 2 года назад

Ja, ich esse ewig das gleiche, bis plötzlich ein Cut kommt und dann denke ich ewig nicht mehr daran. Ich glaube es ist so, weil mein Monk dann nicht nachdenken muss, "oh, was mach ich mir heute"😊 Ich hatte bei fir eigentlich nie den Eindruck, dass du so ungesund lebst, in dein Diarys war doch immer auch frisches Gemüse mit dabei. Nur bei den aufgebraucht Videos, o.k. Da dachte ich, wann um Himmels willen ist sie den ganzen Kram 🤣 Ich wollte dir danken, habe mit deinem Code den LED Lack bestellt. Ich liebe, liebe ihn. Sonst hat Nagellack keine 24 Stunden gehalten und ich hab die Trockenzeit gehasst, daher hatte ich schon ewig keine lackierten Nägel mehr. Aber jetzt LOVE IT. ❤️

@lea2539 2 года назад

Schönes Video 👍🏻

@ludgerwilp3471 2 года назад

Mein Favorit unter den rein veganen Restaurants ist das "Asia Vegan Chay" (tägl. frisches Gemüse) in Bottrop auf der Essener Straße. Sag mir bescheid, dann können wir uns mal dort treffen! Der Wirt ist aus Südvietnam, war bisher in D'dorf und Mettmann in Restaurants tätig, bis er den Mut fasste und ein Chinarestaurant in Bottrop kaufte, um in einer Fleischessergegend rein vegane Gerichte anzubieten. Alles ist zu empfehlen und äußerst preiswert. 😋

@susannestoffel2534 2 года назад

Das istnirgendwie alles,wie es sich anhört,total lecker!

@DieRoteMohnblume 2 года назад

Ich muss auch auf Histamin achten, bei mir hat es sich neben Durchfall und Übelkeit aber auch durch Unruhezustände geäußert. Teilweise sogar mit Herzrasen und Panikgefühle. Bin ewig nicht draufgekommen, dass es Histamin war, weil ich auch Hashimoto habe und es immer auf die Schilddrüse geschoben habe. Inzwischen habe ich durch Ernährung auch die Antikörper wieder im Normbereich und konnte die Schilddrüsenhormone reduzieren. Wie geht es deinem Hashimoto?

@an_kathrinchen 2 года назад

Ich liebe auch kalte Kartoffeln 🤤 isst du denn eigentlich noch (manchmal) Alternativprodukte/verarbeitete Produkte?

@juliaschmidt8287 2 года назад

Ich LIEBE deine Essensvideos 😍 ich fände es so toll, wenn du mal Rezepte mit Kürbisöl zeigen würdest, weil ich so viel davon habe und keine Ahnung, was ich damit machen soll ☺️

@jasminsetterl607 2 года назад

Schmeckt sehr gut mit Erdbeeren, nicht lachen. Tolle Kombi! Oder natürlich mit Gemüse. Zum Schluss dazugeben

@Celine_29 2 года назад

hm dieses Pfannenbrot sieht aber lecker aus, kannst du das Rezept Mal in einem Video zeigen?

@Celine_29 2 года назад

Wie machst du das mit dem Aufwärmen von Essen? du kochst ja oft mehrere Portionen, was ja Sinn macht, vor allem wenn man alleine oder zu zweit lebt damit es auch auch lohnt. Aber bei einigen Lebensmitteln steigt der Histamingehalt ja wenn man das wieder aufwärmt

@sinagerstner1744 2 года назад

Probiere doch gerne mal das Hanfprotein von Koro. Ich liebe das sehr im Porrdige!!

@litsch4652 2 года назад

Wo gibt es den vegane Pralinen? 😍

@Phia1209 2 года назад

Den Snack mit den Reiswaffeln, probiere ich mal aus 😊 bin , immer offen für gesunde Snacks

@Celine_29 2 года назад

Verträgst du den Rotkohl gut? ich hab das Gefühl, dass ich den nicht so vertrage...bin noch am ausprobieren wie das ist mit dem Histamin, ständig bauchgrummeln, erhöhter Puls, aufgebläht, aber erst seit meiner Corona Infektion, das sagen sie viele, dass es da einen Zusammenhang gibt

@Raspushia 2 года назад

??? Wenn man bei ADHS immer das Selbe isst, dann bin ich schwerst ADHS krank 🙄🤔 den Zusammenhang verstehe ich nicht Wenn einem etwas schmeckt, dann isst man es einfach immer bzw. häufige Oder eine Art Zwang/Essstörung steckt dahinter. Das Müsli scheint jedenfalls super gesund und gut zu sein, warum was anderes essen

@ladyinblack2605 Год назад

Dann solltest Du Dich mal über ADHS und die Auswirkungen informieren, dann verstehst du es vllt

@BirgitHaeupl 2 года назад

❤️🤤

@ludgerwilp3471 2 года назад

Mein Vater brache mich mal drauf, dass der Wachmaschinenbauch vom vielen Obst und Gemüse durcheinander kommen könne. Tatsächlich ließen die Probleme merklich nach, als ich die Trennkost einführte. Wirklichen Frieden bekam ich, als ich Obst gänzlich vom Frühstückstisch strich, dieses weniger und separat zu mir nahm. Ich bin ein regelrechter Gemüsefreak geworden. Auf meinem Frühstückstablett befindet sich bergeweise Grünzeugs vom Markt. Ununterbrochen gibt es täglich Brote mit selbstgemachten Wildkräuterpestos. Auch alle anderen Brotaufstriche und Veggiekäse mache ich mir selber. Marmeladen finden in der Küche seltenst Platz.

@noelialopezhilario8076 2 года назад

🥰

@melaniey5234 2 года назад

💜💜👍

@sunny65432 2 года назад

Sind deine Hautunreinheiten auch besser geworden? Sieht ein bisschen so aus🤗

@odetteviolett5890 2 года назад

Ich musste schmunzeln als du "pappig" gesagt hast. Dachte das sagt man nur bei uns in der Pfalz. ;-)

@puschkaruschka5325 2 года назад

hallo, könntest du mir dein Brotrezept (zur Kartoffelsuppe) verraten. Evtl. vertrage ich deine Art Rezept besser. Danke dir...

@karo7002 2 года назад

Cannelli Bohnen sollen histaminarm sein:)

@lauratheis2665 2 года назад

direkt hunger bekommen

@milasatochi 2 года назад

die meisten weine sind auch nicht vegan, aufgrund der filterung

@ladyinblack2605 Год назад

Sehr hilfreicher Kommentar 😒

@milasatochi Год назад

@@ladyinblack2605 für leute die es nicht wissen ist es denke ich schon relevant, ich wusste es auch nicht bis mir jemand davon erzählte

@ladyinblack2605 Год назад

@@milasatochi Dann wäre es aber halt auch gut wenn Du gleich dazu sagst mit WAS der Wein gefiltert wird, damit man gleich weiß was daran nicht vegan ist. Erspart halt Fragen 😊