SOHA nem sütöttem még ilyen szaftos töltött karajt mint ma :-) 

isteni is lett :-)

@ El tudom képzelni. Egészségetekre!

Bocs ha hülye kérdés , de a kolbász belseje nem lesz vízes. Tehát ha csak reggelire tannék pár szeletet vajas kenyérre arra is ez a módszer?

@@tamasbeli2309 nem. Csak a hejara folyik a hideg viz par masodpercig es lehuzod a bőret, amely amugy nem vizateresztő.

Igen, nyugodtan probald ki. Tedd a csap ala, folyasd ra a hideg vizet es mar jön is le a külseje.

@@erzsebetnacsak5715 Köszi a választ holnap kipróbálom.

@@tamasbeli2309 hát ha elég száraz a kolbi akkor nem

köszönöm :-)

épp ezért kell a levéből pecsenyeszaftot csinálni és olyan ízes lesz az egész ,hogy elájulsz :-)

soha nem fogok olyat venni :-) nem szeretem a sous vide technikát

jó kérdés :-) nem tudom ... de próbáld ki és írd meg milyen lett ,de szerintem jó a másfél óra

ez kb 4 szer vastagabb szerintem csak kívül megégne belül meg nyers maradna

@ Köszi

több mint 10 éve nincs teflon....

nem szeretem a csomós mártásokat így én habverővel dolgozom :-) az a baj ha a hőkezelés közben kijön minden húslé belőle akkor utólag már hiába takargatod, felszívni nem fogja a levét, ezért örültem úgy ,hogy ez végre nem lett csont száraz :-)

@ Egy apró tanács, ha lehet: van szilikon bevonatú habverő. Szerintem praktikus. Két legyet egy csapásra.

@@kreznreich 29 éve kavarom fémmel :-) én már csak maradok ennél amúgy nem sérül a bevonat mert nem nyomom rá :-) de azért köszi :-)

@ thumbs up!

persze

kedves vagy, de nem a hozzá adott víztől lesz szaftos egy hús hanem attól amit benne tudunk tartani :-) de azért köszönöm .-)

De hártya van 😉 azt kell átvágni

soha nem fogok szuvidálni mivel az emberek 95% ának nincs hozzá felszerelése és soha nem fog a háztartásokban elterjedni szerintem

hááááát főtt bőr lesz rajta

Köszi, megpróbálom orvosolni...

Na meg a husi!Ha ezt nem egy gyereknek mondjak, nagyon rossz hallani plane ferfitöl!

belenéztem :-) hát én más stílusban főzök az tuti :-) de ahhoz képest , hogy profi technikával dolgozik elég gyenge nézettségi számai vannak.......

én annak a "trógernek" megcsináltam pár receptjét és jók lettek.

Szia Mészi! Ezt a módszert én is kipróbálom majd megírom milyen lett.

majd szólj ha nézhetem a te videóidat .-)

A teflont fémmel nem kaparunk jogos, a többi nem...

és az teflon edény? :-) vagy esetleg kerámia bevonatos :-) amúgy nem vakarom fel a habverővel a bevonatot :-)

Marhaságot írsz. A nézőt nem az tiszteli meg, aki hazudik neki, és úgy csinál, mintha elsőre úgy sikerült volna, ahogy kigondolta (és ahogy lehet, hogy nem is sikerülhet). Aztán, ha a nézőnek nem sikerül elsőre, akkor azt gondolja, hogy ő a béna. Kifejezetten tetszett, hogy megmutatta, hogy oldjuk meg, ha másként alakultak a dolgok, mint ahogy elterveztük. Az meg érdektelen, hogy a profi szakácsok mit szólnak ehhez, a néző sem profi szakács, nem arra kiváncsi, hogy csinálja az, aki napi 10 órában ezt csinálja, mert őt úgy sem tudja utánozni. Ez az egyik legjobb recept videó volt eddig, amit láttam.

milyen igazad van :-) még szerencse ,hogy csak egy falat volt a számban :-)

@ Nézd. A kajáid, meglátásaid, ötleteid nagyon jók. De engem kifejezetten zavar ha valaki beszél kajálás közben. Ennyi.

@@akosvarga8412 mindenkinek meg van a maga keresztje :-)

@ :-D

hát itt nem vesz fel túl sok olajat a hús azért nem variáltam vele :-) de mondjuk az olívaolaj is jó megoldás