Bravo carlo, ma io avrei lasciato l'aglio che è una sostanza che fa bene al corpo. Antibatterico, detossificante e amico delle ossa, queste sono solo alcune delle proprietà dell’aglio.
A volte i dettagli in una ricetta fanno davvero la differenza. Credimi, facendola da solo prima di guardare il video, mi sono accorto di aver eseguito attentamente ogni passaggio del video, tranne quello di schiacciare i pomodorini e di mettere quella tazzina d'acqua (a soffriggere inoltre avevo aggiunto anche un po' di cipolla sperando che il condimento venisse più dolce). Il risultato di non averli schiacciati era un condimento acidissimo, immangiabile, che ho dovuto coprire con un quintale di parmigiano per renderli commestibili XD. Come mai succede questo se non si schiacciano?
probabilmente resta tutto nel pomodorino e non si amalgama con l'olio e con la pasta... poi quando vai a mangiare ti "esplode" in bocca e di sicuro il sapore è un pò piu forte...
Io metto aglio olio evo e pomodorini tagliati insieme in padella in modo che soffriggano insieme all'aglio e così non si bruci l'aglio, metto il padellino con il coperchio sul fuoco più piccolo e poi cuocio per 15 Min e poi spengo appena i pomodorini si sono scafazzati e spengo. Che bontà
