Тёмный

SPAGHETTI CARBONARA - RECIPE FOR A REAL ITALIAN CARBONARA 

Grzegorz Caputa
Подписаться 37 тыс.
Просмотров 34 тыс.
50% 1

SPAGHETTI CARBONARA - RECIPE FOR REAL ITALIAN CARBONARA - how to prepare this classic, delicious pasta? what ingredients to use? should i make carbonara with sour cream?
Do you want to support the channel and have a real impact on new videos? I invite you to the group of patrons: patronite.pl/C... Thanks to your support, I can make better films!
You like my videos and want to buy me a coffee? Please visit here: buycoffee.to/c... Thank you very much in advance.
In order not to miss any new video, please subscribe to the channel: bit.ly/31vAM3M
#carbonara #recipe pasta #spaghetticarbonara
Ingredients /for 2 people/:
2 slices of guanciale / approx. 100 g /
pecorino romano / approx. 100 g /
2 eggs
1 yolk
200 g of spaghetti noodles
salt
pepper
Text recipe and much more can be found at: grzegorzcaputa...

Опубликовано:

 

8 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 81   
@MrJankesik
@MrJankesik 2 года назад
Panie Grzegorzu właśnie zrobiłem swoją pierwszą Carbonare wedle Pana przepisu. Jedynie co zmieniłem to dałem nasz polski boczek. Wyszło przepysznie. Dziękuje za przepis i inspiracje.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Bardzo mi miło :) ps. Proszę mi pisać po imieniu :)
@user-fu4xh7yg2u
@user-fu4xh7yg2u 3 месяца назад
Specjalista!❤
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 месяца назад
👍👍👍🍸👍
@annaheffner-kwiaton4622
@annaheffner-kwiaton4622 2 года назад
Carbonara to mój ulubiony makaron! Od lat głoszę wyższość pecorino nad parmezanem 😉
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Dokładnie jestem tego samego zdania
@metanoia....
@metanoia.... 2 года назад
jestem > "kucharzem" oglądaczem-zbieraczem< ( zbieram od lat przepisy a filmy kulinarne oglądam z pasją .... i nie gasnącą nadzieją, że kiedyś jednak się przydadzą :) )... kucharzę od wielkiego dzwonu.... mimo tego, jestem wdzięczna za świetny przepis (ten i wszystkie inne) , który kiedyś... może .... Twoje filmy, dodatkowo, mają dla mnie działanie relaksujące ( rzadko można spotkać mistrza kuchni, który nie ma cholerycznego temperamentu) .... dziękuję Grzegorzu ! 😁
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Bardzo mi miło. Dla mnie to taki kanał o smakowaniu życia i cieszenia się nim.
@metanoia....
@metanoia.... 2 года назад
@@grzegorzcaputa pięknie powiedziane, poetycko .... aczkolwiek nie samym chlebem... :)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
@@metanoia.... dziękuję
@michaelhaze9940
@michaelhaze9940 3 года назад
jestes kozakz super sie Ciebie oglada, przyjemnie słucha i co najwazniejsze dzieki Twojej pomocy nauczylem się paru przepisów. Dziękuje i życze samych sukcesów i pomyślności.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Bardzo mi miło. Napiszę to jeszcze raz, dzięki takim Widzom wiem, że to co robię ma sens. Pozdrawiam serdecznie i dziękuje
@brawe1982
@brawe1982 2 года назад
Robie tak samo. Mega plus za profesjonalne tłumaczenie. Oby tak dalej i czekam na "cytrynówkę" :)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Super :)
@annaheffner-kwiaton4622
@annaheffner-kwiaton4622 Год назад
Jedna z nielicznych potraw z makaronem, które lubię.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa Год назад
Ja jestem uzależniony od tego makaronu
@zdzislawszulc686
@zdzislawszulc686 3 года назад
Fajny przepis
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Dziękuję serdecznie i pozdrawiam :)
@pawosz911
@pawosz911 7 месяцев назад
Przepis sztos❤ dzięki 🙏🏻
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 7 месяцев назад
To ja serdecznie dziękuje
@radekm1746
@radekm1746 3 года назад
Dzięki za brak kremówki. Śmietana w carbonarze jest jak ananas na pizzy 😋
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
:) trafne porównanie
@metanoia....
@metanoia.... 2 года назад
@RadekM .... i jedno i drugie bardzo trafia w polski gust kulinarny 🧐😊
@DED87
@DED87 2 года назад
Nadrobiłem :) No tak i to jest super przepis. Tylko najśmieszniejsze jest to , że ja od dzieciaka wychowany byłem na makaronie ze śmietaną i boczkiem i taki też mi się dobrze kojarzy ;-)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Mi też, tylko to nie carbonara
@annararog7040
@annararog7040 2 года назад
Fajny przepis. Moja córka robi z samymi zółtkami i kremówka. Jest pyszne😛. Podany przez Pana przepis wypróbujemy. Pozdrawiam😊
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Pozdrawiam serdecznie
@ewelina7794
@ewelina7794 2 года назад
No właśnie zwykły boczek 🥓z reguły używam , koniecznie muszę poszukać tego Guanciale 😁zainspirowało mnie to 🍝
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Nawet zastanawiałem się czy nie zrobić filmu jak przygotwać guanciale
@sylwiakozio6856
@sylwiakozio6856 2 года назад
Witaj szukałam przepisu na boczek i karkówkę bo jak wiesz Święta za pasem i czas goni... I żaden przepis tak mnie zachwycił jak Twój, masz mega przekonujący głos iiiii przekonałeś:))) Jutro zrobię na obiad spaghetti carbonara z Twojego przepisu bo aż zgłodniałam... Sub również poleciał żebym Ciebie nie zgubiła w odmętach RU-vid. Serdecznie pozdrawiam
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Jest mi bardzo miło :) mam nadzieje, że znajdziesz tutaj to czego będziesz potrzebować. Zapraszam też do pisania jaki film powinien pojawić się na kanale.
@sylwiakozio6856
@sylwiakozio6856 2 года назад
@@grzegorzcaputa mam swoje marzenie a raczej taką potrzebę a jest nią idealnie mięciutki i przepyszny miodownik...A tak poza tym spaghetti na obiadek było idealne:) Dziękuję!
@bombardierro26
@bombardierro26 Год назад
Ja swoją carbonarrę robiłem na boczku, z parmesanem i ze śmietaną. Więc nieoryginalnie. Dodatkowo, gdy boczek się wysmażył to dolewałem jeszcze wina białego, cebuli, czosnku i tymianku. Całość wychodziła wyśmienicie i każdy kto ją spróbował bardzo chwalił. Ale właśnie uważam, że to fajna sprawa zrobić coś z oryginalnego przepisu, z którym wiąże się jakaś historia, więc w najbliższym czasie na pewno spróbuję zrobić ją dokładnie tak jak pokazałeś na filmiku.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa Год назад
Mam nadzieje, że propozycje innych dań makaronowych też przypadną Ci do gustu. Pozdrawiam serdecznie i dziękuje za komentarz
@bombardierro26
@bombardierro26 Год назад
@@grzegorzcaputa Właśnie zrobiłem carbonarrę według tego przepisu. Kusiło, żeby dodać coś od siebie, ale finalnie zrobił w 100% tak jak pokazywałeś. I wyszło wyśmienicie, a sos był przyjemnie kremowy. Od tej pory już nigdy więcej nie będę robił carbonarry na śmietanie! Dzięki i poleciała latte ode mnie!
@bombardierro26
@bombardierro26 Год назад
@@grzegorzcaputa O i miałbym jeszcze pytanie, jakie wino byś polecił do podania do carbonarry?
@jozefwawrzyczek1492
@jozefwawrzyczek1492 3 года назад
Pierwszy raz oglądam, super film i jakże prawdziwa carbonara,profesjonalny przepis.pozdrawiam
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Dziękuje serdecznie
@piterus732
@piterus732 3 года назад
Pięknie wygląda u mnie bardziej jajecznica z makaronem wychodziła 😊
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Trzeba odstawić żeby się nie ścięło.
@martawawrzynowicz573
@martawawrzynowicz573 3 года назад
I myślałam , że umiem carbonarę !!!🙈 Zawsze na boczku i z grana padano ! 🙉 ..... Kupiłam karkówkę. Dziś będę marynować i jutro pieczenie . Skoro z carbonarą u mnie miernie , to może z mięskiem mi wyjdzie. Pozdrawiam
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Karkówka to zawsze dobry pomysł!
@peryskopperyskop4566
@peryskopperyskop4566 2 года назад
Pięknie wytłumaczone ale co do jednego stwierdzenia -" czy można dodać do carbonara śmietanę bądź pietruszkę ? Tak można ", nie nie można dlatego, że mimo to, że będzie to smaczne nie będzie już carbonara - przez takie coś w wielu jadłodajniach pod tą nazwą kryją się różne wynalazki. Carbonara to carbonara a spaghetti ze śmietanka to pasta o nazwie jaka sobie kto upodoba. Pozdrawiam i sub leci.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Chodziło mi o to, że nie mam prawa mówić nikomu jak ma gotować :) a że w gastro i na grupach takie „koszmarki” nazywane są carbonara to już inna sprawa.
@mateuszsech3576
@mateuszsech3576 3 года назад
Grzesiek może zrobisz przepis na zapiekankę z piersi kurczaka albo coś z udkami ;) pozdrawiam
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Super pomysł :)
@areckikongo3997
@areckikongo3997 Год назад
Ja robię z parmezanem podobnie ale wolę jednak z odrobiną śmietany, aby bardziej kremowy był ten sosik😉
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa Год назад
I super. Pozdrawiam serdecznie
@AnnaBer-dp4qc
@AnnaBer-dp4qc 3 года назад
Super :)) nie mogłam się doczekać!
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Bardzo dziękuję :)
@onyx_kru
@onyx_kru 2 года назад
ja lubie pieprz dodac na patelnie zeby sie uwolnil zapach i smak :) jak sa goscie to robie 'na bogato' ;) dodaje cebuli, czosnku, oregano i natke pietruszki (wszystko swieze). sos robie z calych jajek, musze sprobowac wersje z samych zoltek :)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Pozdrawiam serdecznie
@onyx_kru
@onyx_kru 2 года назад
@@grzegorzcaputa rozniez pozdrawiam!
@sharpeveryday
@sharpeveryday 3 года назад
z tym co mam pod ręką :) czasem same zoltka, czasem jak u Ciebie, cale jajka i zoltko, co do sera to bylo pecorino, byl parmezan i byl granda padano, swieżo mielony pieprz zawsze! i uwaga, nigdy nie uzylem makaronu spaghetti, zawsze papardelle :)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Ja nigdy nie robiłem z paprdelle, muszę spróbować. Pozdrawiam!
@sharpeveryday
@sharpeveryday 3 года назад
@@grzegorzcaputa czasem najpierw smażę plastry boczku na chrupko i odstawiam na bok a przed samym podaniem siekam je bardzo drobno i taką chrupką kruszonką z boczku posypuję "carbonarę" ...pycha :)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
@@sharpeveryday nie dziwie się w Polsce mamy najlepszą wieprzowinę.
@pawcokowalsky5243
@pawcokowalsky5243 3 года назад
Ja dodaje do wytopionego np boczku surowego wędzonego ....2 żabki czosnku 👍🏻💋
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
W kuchni trzeba eksperymentować i dodawać! Czosnek to zawsze dobry pomysł! Pozdrawiam!
@pawcokowalsky5243
@pawcokowalsky5243 3 года назад
Bardzo mi miło że odpisałeś 👍🏻🙂 Dziękuje Czekam kiedy zrobisz prażuchy Moje dzieciństwo i wakacje u babci w Wieluniu❤️
@monikamonika8563
@monikamonika8563 3 года назад
Takiej carbonary domowej to jeszcze nie jadłam :-) Brałam zwykły boczek i już 😅
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
Ta jest bardziej klasyczna, ale uważam, że każdy powinien jeść to co mu smakuje. Najlepsza carbonara :) to taka, która nam smakuje.
@mateuszsech3576
@mateuszsech3576 3 года назад
Dzięki robiłem na parę sposobów ;,)
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
I bardzo dobrze :) kuchnia to miejsce do eksperymentów.
@tomekkuszynski1376
@tomekkuszynski1376 Год назад
Dzięki za pozwolenie. A czy ta masa jajeczna z serem ze tak powiem jest zdatna do spożycia? W sensie to surowe jajko jednak, a obróbka termiczna w ciepłym makaronie jest chwilowa.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa Год назад
A dlaczego nie?
@tomekkuszynski1376
@tomekkuszynski1376 Год назад
@@grzegorzcaputa no bo praktycznie się nie smażyła czy gotowała? A jednak surowe jajko było.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa Год назад
@@tomekkuszynski1376 wystarczy zmierzyć temperaturę sosu, jest wystarczająco gorący. Najważniejsze to żeby sparzyć jajka przed użyciem.
@Chronacode
@Chronacode 3 года назад
Zrobisz może pizzę neapolitańską w domowym piekarniku?
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
To nie jest kwestia przepisu, tylko temperatury :( Ja wiem, że w części piekarników w trybie czyszczenia / wypalania można to zrobić, tylko nie w każdym.
@myszamyszunia8187
@myszamyszunia8187 3 года назад
Ja lubię dodać zielony groszek 🙈
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
I bardzo dobrze :) bo tak jak powiedziałem kuchnia to nie świątynia :) ma być pysznie!
@maciejrajewski2937
@maciejrajewski2937 Год назад
W polskiej/uproszczonej wersji stosuję boczek wędzony i jakikolwiek twardy ser (grana padano działa równie dobrze). Nie bawię się również w trzy białka i dwa żółta, używam trzy jajka w całości. Tzn bez skorupek. Efekt nadal jest wyśmienity, nie zależy mi, aby był zgodny z wzorcem carbonary z Sevres. Istotne pozostaje pytanie, czy jajka mają być od kurek z wolnego wybiegu? Czy wystarczą od kurek z zieloną nóżką?. Ja rozumiem, że chcesz odtworzyć oryginał, ale... nie przesadzajmy :-) Mogłeś wspomnieć o zamiennikach :-) O, jednak wspomniałeś. Tak to jest jak się pisze komentarz zanim się obejrzy cały film.
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa Год назад
Kuchnia to kuchnia :) a ja nie mam prawa nikomu mówić jak ma żyć. Ja zawsze robię taką klasyczną bo tak mnie nauczono.
@jarekszulc3564
@jarekszulc3564 3 года назад
👍 😀Maja carbonara na dziś to: Wędzony boczek, serek topiony smietankowy😀
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 3 года назад
:)
@izaizabella6518
@izaizabella6518 2 года назад
Dobrze, że Pan nie jest moim mężem bo zagrażałoby to mojemu życiu ….
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
Chyba aż tak źle nie gotuje :) ?
@izaizabella6518
@izaizabella6518 2 года назад
@@grzegorzcaputa teraz tak sobie pomyślałam…..że może byłoby krótkie, ale za to jakościowo jakie pełne wrażeń i uniesień smakowych….jak te policzki…. 😉 Może jednak opłacałoby się…. Sprawa dyskusyjna… Pozdrawiam i życzę bogatych kubków smakowych. 🤩
@grzegorzcaputa
@grzegorzcaputa 2 года назад
@@izaizabella6518 i wzajemnie
@leszcz32
@leszcz32 3 года назад
Carbonara to danie z niczego- jedzenie biedoty. Tak więc uważam że osoba która to wymyśliła jak by nie miała policzKa a inny rodzaj boczusia czy szyneczki- to by użyła czegoś innego.
Далее
Прохожу маску ЭМОЦИИ🙀 #юмор
00:59
Men Vs Women Survive The Wilderness For $500,000
31:48
Prawdziwe SPAGHETTI CARBONARA | Pascal przedstawia
6:20
Pasta a'la Carbonara  -KuchniaKwasiora
9:42
Просмотров 85 тыс.
Прохожу маску ЭМОЦИИ🙀 #юмор
00:59