C'est dans les années 50 que cette recette fut créée vers Naples par des femmes de petites vertu qui offraient leurs " services " aux messieurs dans les maisons closes.
Pasta alla puttanesca !
Voici les ingrédients pour 3 personnes :
250 grammes de spaghettis
3 gousses d'ail
9 petits anchois
2 cuillères à soupe de câpres
100 grammes d'olives noires dénoyautées
400 grammes de pulpe de tomates
( ou tomates entières)
1 pincée de piment en poudre
Poivre du moulin
1/2 bouquet de persil
( ou basilic ou origan)
Huile d'olive
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
BUON APPETITO !
24 июл 2024
