Wir haben uns die letzten Monate intensiv mit Kaffeevollautomaten beschäftigt. Unterwegs haben wir nicht nur einige Kaffeevollautomaten "entschlüsselt" sondern auch einen Kaffee entwickelt, der mit verschiedenen Vollautomaten funktioniert. Dieser Kaffee heißt "El Botón", weil ihr einfach nur auf den Knopf drücken können sollt und das Ergebnis gut sein wird.
Botón in CH: shop.kaffeemacher.ch/products...
Botón in DE: kaffeemacher.de/products/el-b...
Bei der Auseinandersetzung mit Vollautomaten haben wir gemerkt, dass diese sich zwar im Aufbau ähneln, aber insbesondere in Sachen Temperatur stark voneinander unterscheiden. Deshalb war das Ziel unseres Kaffees, mit einer möglichst breiten Range von Temperaturen und Parametern zu funktionieren.
Die Vielzahl von Vollautomaten hat uns fasziniert, zumal wir mit etwas Zeiteinsatz (ehrlich gesagt viel eingesetzte Zeit) erste Vollautomaten in ihrem Brühverhalten recht gut nachvollziehen konnten. Dieses Wissen werden wir in einzelnen Videos mit euch teilen.
Unsere Tipps zum Philips Series 2200 folgen bald.
Danke an Pelluch Kaffeevollautomaten in Allschwil für die Unterstützung: www.pelluchgmbh.ch/
Wird durften bei der Auseinandersetzung mit Kaffeevollautomaten von sehr kompetenten Experten lernen. Einige wollen hier nicht namentlich genannten werden, weil sie im Hintergrund Komponenten oder ganze Kolbenkaffeemaschinen für große Hersteller entwickeln. Auch an euch vielen Dank!!
▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails. Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.
Als Kaffeemacher:innen betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Barista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita, in Basel eine Rösterei und das Café frühling sowie das Kaffeemacher Café am Bahnhof Basel SBB.
Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher
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4 авг 2024
