Buongiorno sono Marin , anche io sono appassionato di vino , anche io produco da hobbista un po di spumante a casa. Sono interessato all' Atrezzo per l'imbottigliamento in contropressione fatto da lei che ho visto sul suo canale di you tube. Non mi è ben chiaro con lo strumento sia appoggiato sulla bottiglia (cioè come la bottiglia viene chiusa durante il riempimento ). Mi potrebbe in caso mandare qualche foto più precisa. Distinti saluti
Intendo una cosa del genere: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-olCH4V4t8Dg.html Renato, appena hai tempo potresti fare un video su come modificare i fusti? Grazie
Ciao Renato, siccome non sono pratico per costruire queste cose, volevo un tuo parere......secondo te quello usato per imbottigliare la birra in isobarico si potrebbe adattare per lo spumante?
Salve Renato, ho costruito un sistema come da te descritto. Avrei bisogno di un chiarimento: La prima fermentazione del mosto la fai con dei lieviti selezionati oppure quelli propri dell'uva? Grazie e complimenti
Ho fatto il tuo procedimento, adesso mi trovo con una pressione di 10 bar anziché di 8 come tu dicevi( tu dici che a 8 bar i lieviti si bloccavano). Adesso come mi devo regolare? Anticipatamente ringrazio
per prima cosa sfiata con la valvola superiore fino a 6 bar. Il manometro è tarato? Hai lasciato lo spazio di almeno un litro nella parte superiore? In tal caso potrebbe essere l'aumento di volume dovuto all'aumento di temperatura. Io in tanti anni non ho mai avuto problemi, la pressione non è mai salita oltre gli otto bar.
