*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:* Rendimento aproximado (tamanhos de assadeiras): - 01 receita: 1 assadeira redonda com furo no meio de 25cm de diâmetro, ou: - 01 receita: 4 assadeiras redondas de 15cm de diâmetro (borda baixa), ou 2 assadeiras de 15cm borda alta; ou: - 02 receitas: 5 assadeiras redondas de 20cm de diâmetro (borda baixa), ou 3 assadeiras de 20cm borda alta; ou: - 02 receitas: 3 assadeiras redondas de 25cm de diâmetro (borda baixa); ou: - 01 receita: 01 assadeira redonda de 30cm de diâmetro (borda baixa) IMPORTANTE: Prepare a quantidade de massa, para o número de assadeiras que você consegue assar no seu forno, todas de uma vez .... aquelas que ficarem fora esperando a vez para serem assadas, a massa vai ficar solada, pois o fermento vai perder o efeito e o bolo não crescerá. SOUR CREAM: tem 35% de gordura, pois é feito à partir do creme de leite fresco, e portanto substituí-lo por iogurte, não terá o mesmo resultado uma vez que o iogurte tem acidez assim como o creme azedo, mas não tem o mesmo teor de gordura. . .
A mulher é muito boa ensinando cara, dona de uma paciência e calma surreal. Amo suas receitas e formas de explica-las. Parabens pelo excelente trabalho.
heheheh Obrigada, Pábula ... mas, além de eu ser exatamente assim, a didática também é resultado de mais de 20 anos de profissão, dos quais 15 anos ministrando aulas práticas .... 😀😍💖
Meu Deus que Maravilha: essa chefe é demais: a muito tempo procurando uma Receita espetacular como essa. Já vou fazer e deixar na lista de Bolos carro chefe. Deus abençoe grandamente Sandra por compartilhar com agente
Querida Cheff Sandra 🥰, já fiz 7 vezes essa massa... mais que delícia! Eu acertei de primeira e todas as vezes ficaram ótimas! Muito obrigada por compartilhar!
Sandra sabe o q vc está fazendo? Restaurando nossas esperanças. Tão dizendo q mundo do trabalho vai mudar. Essas suas dicas são importantes pra quem quer começar. Obrigada pessoa.,!!!!
Oi Regina .... sim, eu também acho que depois que nós passarmos por tudo isso em relação à isolamento, pandemia, e etc ... não seremos mais os mesmos. Hábitos e comportamentos serão mudados, e o trabalho tem que ser mais eficiente e mais versátil. Em tudo que eu puder ajudar, vou fazer sim ..... 😍😘💖
Sandra, sou estudante e desde o início da quarentena venho me interessando pela fabricação de bolos. Conheci o seu canal há pouco tempo e estou amando cada vídeo! O seu diferencial é explicar cientificamente o porquê das coisas e isso é muito valioso e didático pra gente. Obrigada por compartilhar seu conhecimento! Gratidão!
Não conhecia seu trabalho. Adorei as receitas e tudo que faz, e o bom e que você da aula da origem das receitas e todos os detalhes eu amei.Que Deus te abencoe ainda mais e nos que somos presentiado com seus conhecimento.Bjos!
Nooossaa, não consigo parar de ver as suas postagens, hj fiz a massa branca estruturada, maravilhosas, ameiii, Parabéns, vc realmente especial, extremamente educada e fina..m
A primeira vez que conseguir ouvir uma aula de uma professora com uma voz tão doce e que explica tão bem fiquei maravilhada com sua aula exelente ameiiiiiiii agora irei fazer está receita deste bolo obrigada por compartilhar seus conhecimentos um abraço grande
UAAAAAAAAU!!!!!! SANDRA, VOCÊ Ê INCRÍVEL, GAROTA!!!!!!! PQ EU NÃO TE CONHECI ANTES????? UMA AULA PERFEITA , COMENTA, E DE GRAÇA AQUI PRA NÓS!!!!!! JÁ FIZ TAJTIS CURRAIS DE BOLOS , E NUNCA VI NADA IGUAL ÀS SUA EXPLICAÇÕES!!!! OBRIGAAAAAADA
Sandra, seu trabalho é maravilhoso! Minhas massas amanteigadas sempre talham 😥 mas sempre bati primeiro só açúcar com a manteiga, agora vou testar essa sua com seu método! Obrigada por todo ensinamento! 😘
Boa noite Professora Sandra , muito obrigado pelas excelentes aulas e boa vontade e carinho para nos ensinar. Que Deus continue abençoando sua vida, sua casa, suas aulas, seus negócios e sua família e seus , muito mais do que já tens abençoado. Amém.
Que bom, Rute... pois na verdade, durante o vídeo inteiro é passado informações importantes sobre a receita e o correto preparo dela ... se pular alguma parte, pode perder algo crucial na execução da receita ...😍
Adorei essa massa! Vou fazê-la para o bolo de minha filha! Estou pra ver uma Cake Designer que explique tão bem e aconselhe tão bem as técnicas e inclusive o modo de cozimento da massa! 💞💞👏👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷
Oi, Sandra! Tudo bem? Estou encantado com seu canal e com você que é uma lady ... já comprei até 1 batedeira planetária uma balança e 1 mixer! 🤭😁 Já fiz o bolo de chocolate, o lemon bars e hoje eu fiz este maravilhoso bolo branco... ainda está no forno, portanto não sei como vai ficar! Achei que a massa ficou um pouco grossa! Pode ser devido o tamanho dos ovos? Em relação ao óleo, fiquei na dúvida, no vídeo você fala 30ml e na receita está 30 gr. Super abraço. 😍 Sou enfermeiro e a minha terapia tem sido fazer doces.
Coloquem menos faninha. Fiz com menos e de super certo. Na primeira vez que fiz, exatamente como ela passa a receita, e realmente fica grossa e mais pesada.
@@valeriabezerra4794 óleo em gramas fica 26g. E os ovos eu usei 165g, e aumentei o açúcar pra 290g. Pra diminuir os buraquinhos da massa, é por conta da baixa quantidade de açúcar
Amei a receita! Super fácil e econômica! Pra semana, farei testes com algumas receitas que vc generosamente ensinou aquino canal e que eu ainda não testei. Fiz várias no Natal e Ano Novo, e foi um sucesso! Red Velvet com recheio e cobertura de ganache de limão siciliano, Brownie, Bolo de Chocolate com recheio e cobertura de buttercream, Mousse de corte de chocolate, Cupcake de murtillo, Creme de Leite Fresco etc. Todas maravilhosas e deliciosas! Só tenho a te agradecer!😍😍😘😘😘😘😘
Olá Sandra que receita maravilhosa é essa viu sou muito grato fiz essa massa p um colega do trabalho e c um recheio de creme de confeiteiro seu tb e geleia de abacaxi em pedacos
Boa noite Sandra! Eu não trabalho com confeitaria mas sou apaixonado por ela. Estou encantado com suas receitas e dicas. Tentarei fazer esse bolo, com o recheio de cream cheese e limão siciliano. Pergunto, qual calda ou como é a que você utiliza/recomenda para “molhar” o bolo?
Sandra todas as vezes que assis to seus vídeos, me surpreendo e me encanto com a beleza da ar te de cozinhar. Tenho pensado...que se não ti- ver amor e conhecimento no que está fazendo, apenas comemos,e não nos alimentamos.
Oi Taciana ... sim, no método invertido, a massa não corre o risco de ficar quebradiça por bater demais - e se colocar claras em neve fica ainda pior. E deste maneira é até mais fácil e mais rápido o preparo ... e a massa fica maravilhosa. 😍
Sandra, amei essa receita o bolo fica magnífico!!!! Ótimo para qualquer tipo de confeitagem... porém, gostaria de saber como poderia fazer esse bolo estruturado no sabor chocolate. Obrigada pelo seu trabalho!!!!!
Achei seu canal hj e estou amando, aprendi muito em pouco tempo rsss, tira uma dúvida? No forno elétrico vc deixa só a resistência de baixo ligada, para assar bolo?Desde já agradeço
Sim, Gislaine .... se for um forno elétrico comum (sem convecção), você deve acender somente a resistência inferior para assar bolos, oi qualquer coisa que tenha fermento, pois o calor deve vir de baixo ora cima, para assar corretamente. Forno com convecção: ele tem uma ventoinha (para uma hélice de ventilador) que distribui o calor por igual dentro do forno - neste caso poderia usar ambas resistências ligadas.
Quanto profissionalismo e elegância 👏👏👏👏 Sandra , a ação de misturar o trigo com os outros ingredientes na batedeira não deixa a massa pesada? Ainda que seja rápida essa mistura ? Me nota 🙋♂️
Sandra Dias - Cake Designer olha me corrija os ingleses e americanos que são confeiteiros aki usam o seu método de add a farinha a manteiga e fazer a farofa dessa forma e como se a manteiga protegesse o glúten pra não ser trabalhado demais ! Método invertido e isso mesmo ? Rs pra mim esse jeito seu e aonde consigo obter uma massa mais macia possível que não endurece depois ao contrário da das outras receitas por aí!
Sandra vc é maravilhosa Deus te abençoe faço bolos pasta americana pra família sou apaixonada ..pelo que fás é perfeita toda nossa gratidão por ensinar muito capricho....😄😙😙😙👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Sandra, encantada com essa massa, fiz hoje. É muito gostosa e ficou muito fofa. Ja fiz outras receitas aqui do seu canal e que deram certo tb. Essa massa sem dúvidas foi a melhor que ja testei.
Oiee Sandra.. estou reassintindo essa aula maravilhosa dessa sua massa🥰🥰 Gostaria de saber se consigo fazer bolo de andar com essa Massa? Obrigada por tanto😘😘
Só agradecer por vc disponibilizar a receita. Já testei várias receitas de massa branca aqui do RU-vid, mas nenhuma igual a sua. Tudo que vc posta é sucesso garantido. Não tem erro. Fiz várias receitas ensinadas por vc, e só recebi elogios.
Achei seu canal hoje procurando uma receita de buttercream.. estou começando agora e sempre tinha a dúvida de qual massa usar para determinada cobertura, e essa receita foi tudo que eu precisava.. nossa sério tô muito feliz, foi um verdadeiro achado, já fiz uma maratona no seu canal kkk Obrigada por tanto, por compartilhar seu conhecimento e de uma maneira tão didática e paciente. Que Deus te abençoe muito! ❤️❤️🌹
Sandra, boa noite. Adoro vc e seus ensinamentos maravilhosos. Já fiz o fudge de limão siciliano e amooo. Por favor, dá para fazer esta massa tb de chocolate ? E no caso se puder, vc poderia me passar a proporção? Mto obgda. Um abraço
Fiquei encantada com seu jeito de explicar pena que só te encontrei agora é irei seguir todas suas receita apaixonada por seu trabalho e seu jeito tão simples e delicado de se expressar
Olá Sandra tudo bem? Sempre estou por aqui e curto muito teu trabalho. Eu Trabalho como confeiteira fina a muitos anos e Moro fora do brasil. Estou à procura de formas para bolos, você sabe de alguma loja cada para me indicar no Brasil? Muito obrigado
@@sandradiascakedesigner Olá Sandra muito obrigado pelo carinho e pelo tempo que você tirou para poder me responder😍 em moro em Londres. E provavelmente devo ir nos Estados Unidos em janeiro. Se puder me enviar alguns lugares fico muito agradecido.
Oi Sandra, sem querer desço ri seu canal. Estou apaixonada p3la maneira que vc explicar pela co fiança que vc passa. Qdo eu crescer quero ser igual a vc. Já te sigo no ig. Vc é show!!
