Técnicas para la fermentación y el lavado del café 

Buenos dias muy bien explicado el proceso de fermentación ingeniero desde venezuela Saludos

Excelente saludos desde Honduras el corazón de América.

Mu i claro su infromasionsaludos dede veracrus sona gutusco sa ludos de visente gonzales

Buen día soy nuevo en el tema de el café. Sembré café robusta y se me dio muy bien. Pero en la fermentación se mancha mucho y no se le quita lo manchado. Muy buen video gracias ..

Buenas tardes muy bueno el video

Cuando habla del Honey que lleva doble-fermentacion (20:00); a que se refiere con doble? Y luego al final habla de (23:21) una segunda fermentacion mientras cuando habla de los naturales (26:05) habla de la primera fermentacion. No me queda claro cuales son las 2 fermentaciones ni cual es la primera o segunda.

buenas noches, le escribo desde Colombia, me parece muy productivo su video

Excelente muchas gracias

Gracias

Exacto se le siente un sabor de chocolate

tiene us mas inforcmación de fermentación de café natural, me interesa, gracias

Yo lo lavé despues de tres horas osea dejé después la semilla en agua después que lo despulpe unas siete libras

Pero la fermentación sumergible se le colocaría algún plástico encima ?

que tipo de levaduras usa o solo se despulpa y se agrega en un tanque de agua

hola muy buen charla sobre la especialización en fermentación. de donde es el Ing. Carlos Gómez???

Gracias amigo mi café despulpado agaro lamiel porque no lo despulpe luego dime qué aser amigo

Mil cien metros sobre el mar diriamba

La fermentación solo se da en ausencia de oxígeno, no podemos llamar fermentación aerobica cuando esté concepto es errado, hablaríamos de un oxidación. Saludos.

Buenas tardes, cuántas horas promedio debe secarse el honey amarillo o el rojo?

Para los productores ponga un vídeo de como se hace, no textos , eso ya no causa interez