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Tarte aux tomates cerises et au roquefort 

La cuisine de Philippe
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L'été se termine mais les tomates cerises pullulent encore, je vous propose donc une recette de tartes aux tomates cerises et au roquefort.
Le mariage tomate et roquefort matche bien car la puissance du fromage va rivaliser avec l'acidité de la tomate et ainsi donner un équilibre
des saveurs. Le roquefort va apporter de la rusticité et du punch à cette tarte.
Ici je décline cette recette avec des tomates cerises mais vous pouvez tout aussi bien utiliser les tomates "ordinaires" coupées en tranches épaisses.
On peut également remplacer le roquefort par un autre fromage comme du bleu d'Auverge par exemple.
Idem, la tarte aux tomates cerises et au roquefort marchera très bien avec une pâte feuilletée.
Je préconise d'épépiner les tomates afin de retirer une partie de l'eau qu'elles contiennent, ceci évitera de détremper la pâte à la cuisson.
Comme vous pouvez le voir, cette recette est adaptable et sera réalisée en un tour de main. Pour ceux qui le souhaitent vous pouvez faire vous-même votre pâte.
Bon assez parler et passons aux choses sérieuses, j'aimerai tant vous faire découvrir la tarte aux tomates cerises et au roquefort !
Alors, prêts à me suivre dans cette aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
400 gr de tomates cerises
150 gr de Roquefort
20 cl de crème fraiche
3 œufs
1 pâte brisée
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel/Poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min à four à 180°C
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#recette #tarte #quiche
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7 авг 2024

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Комментарии : 53   
@olivdunord582
@olivdunord582 10 месяцев назад
C'est juste un pur bonheur mon cher Philippe ! manque juste un p'tit rosé bien frais ou un bon Bordeaux 🤣 et la fameuse salade !
@rsch38
@rsch38 10 месяцев назад
Encore une bonne idée de tarte , merci Philippe !
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Avec plaisir, merci beaucoup 😘
@elianecretinon9701
@elianecretinon9701 10 месяцев назад
Bonjour Philippe Moi aussi j’adore vos recettes familiales Le gras c’est la vie Que les vegans ailles voir ailleurs Bonne journee
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Bonjour Eliane, merci pour ton soutien ! Comme tu le dis, le gras c'est la vie 👍😘
@christinebisson4536
@christinebisson4536 10 месяцев назад
Coucou Philippe ! Ça été plus Fort que Moi que de regarder sans pouvoir la faire Maintenant ! Aïe aïe aïe ! Mais je la mets dans mon COEUR 💓 et un jour pour de BON ! Bises 😍
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Hello Christine, c'est encore la saison des tomates ! Tu peux la faire ! Bon week-end et à bientôt 😘
@eliane96897
@eliane96897 10 месяцев назад
Mmmmmm un vrai délice , je l’ai faite et c’est super bon , comme toujours . Merci et bon week-end. À bientôt 🤩😂👍🌟
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Merci beaucoup pour ce retour 😋 Bon week-end 👍😘
@eliane96897
@eliane96897 10 месяцев назад
@@lacuisinedephilippe-a merci à vous pour toutes vos bonnes recettes 👍🌟
@patricelebon5501
@patricelebon5501 10 месяцев назад
Moi j'aime 😅... Je te piques la recette.. Merci beaucoup 😊.. À mettre sur tictok 😅
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Avec plaisir 😊 la recette est faite pour être reprise ! A bientôt 👍😉
@user-ly7yw1rr5x
@user-ly7yw1rr5x 10 месяцев назад
Merci beaucoup pour ta recette elle sont super
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Avec plaisir 😊
@marinesaborit9421
@marinesaborit9421 10 месяцев назад
Merci à vous des recettes aux tops et toujours bien expliquées
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Merci infiniment 😊 A bientôt 😘
@sophief28
@sophief28 10 месяцев назад
Bonjour phil, très jolie tarte mais pour moi je vais juste changer le fromage, peut-être un fromage de chèvre 😊. Merci beaucoup phil.
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Salut Sophie, merci pour ta visite. Oui on peut changer de fromage, le chèvre fera bien l'affaire. A bientôt 😘😘
@elisabethkreber5501
@elisabethkreber5501 10 месяцев назад
Il y a du travail en égrenant les tomates.. recette facile à réaliser et originale..régal assuré😋😋😋..Merci Philippe pour le partage..Bon weekend..Automnal🍁🍂 Bisous 🥰😉
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Salut Elisabeth, en effet ça prend un peu de temps d'égrainer les tomates mais ça vaut le coup ! Bon week-end bisous 😘
@jadelylou5423
@jadelylou5423 10 месяцев назад
Merci Philippe pour toutes ces délicieuses recettes bon week-end
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Merci à toi aussi 😘 Bon week-end 😘
@brigittecrisante5099
@brigittecrisante5099 10 месяцев назад
Salut Philippe 🤗 Hummm la belle tarte 😋 Bon week-end bisous 😘 Ciao ciao 👋
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Hello Brigitte, merci beaucoup 😋 Bon week-end bisous 😘😘
@yvonnehurter8732
@yvonnehurter8732 10 месяцев назад
😋 et avec un p'tit verre de rosé ça sera parfait 😍
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Oh oui 👍🤣 A bientôt 😘
@raymondejouan9640
@raymondejouan9640 10 месяцев назад
Très belle recette, je viens d'en préparer une tomates/ courgettes pour ce soir....😊 merci pour vos vidéos
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Merci Raymonde, un beau programme en perspective ! A bientôt 👍😘
@nellydesachy1982
@nellydesachy1982 10 месяцев назад
Cc Philippe merci pour cette super tâte au petit tomates mais je même pas le roquefort je peux mettre qu'elle fromage 🧀 bon week-end 😍
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Hello Nelly, tu peux mettre du chèvre ou au pire de la mozzarella. Bon week-end 👍😘
@nellydesachy1982
@nellydesachy1982 10 месяцев назад
@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup pour le retour a bientôt 🥰
@CatherinePoncey-zw3fr
@CatherinePoncey-zw3fr 10 месяцев назад
Super recette. Merci beaucoup. Bon wend à tous.
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Merci à toi aussi 😘
@sophiem3633
@sophiem3633 10 месяцев назад
Bonjour, j’aime beaucoup votre site et vos recettes. Je ne trouve pas le moteur de recherches pour trouver une recette spécifique. Pouvez-vous me guider ? Merci
@rosalbacolombo263
@rosalbacolombo263 10 месяцев назад
Sempre ottime ricette.
@zinebtawbari784
@zinebtawbari784 10 месяцев назад
Bonjour chef Philippe j'espère que vous allez bien bonne recette comme d'habitude je voudrais vous poser une question est ce qu'on peut changer le fromage par un notre ?merci chef❤❤❤❤
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Bonjour, ça va bien merci 👍😘 Oui tu peux remplacer la feta par du chèvre par exemple. Bon week-end 😘
@LeRucherdesLavoets
@LeRucherdesLavoets 10 месяцев назад
Top Philippe, tu me surveilles, t'es passé discrètement chez moi ce WE !? Comment savais-tu que je croule sous les tomates cerises et que je ne savais plus quoi en faire 😊 Amicalement. Arvi
@CatherinePoncey-zw3fr
@CatherinePoncey-zw3fr 10 месяцев назад
Ça sent le patois savoyard par ici. Non ?
@LeRucherdesLavoets
@LeRucherdesLavoets 10 месяцев назад
@@CatherinePoncey-zw3fr oui, c'est normal Phil cuisine avec le miel de la Yaute 😁
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Hello Christophe, je suis en effet passé en coup de vent dans le bassin lémanique et j'ai du voir ton jardin ! mdr Et bien voilà que ça tombe bien pour toi tu vas pouvoir te régaler. Catherine doit être de chez nous aussi ! Bon week-end Arvi 👍😉
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
@@CatherinePoncey-zw3fr et oui Catherine on cause le patois ! 🤣
@sylinux7910
@sylinux7910 10 месяцев назад
Salut Philou, Ha ben ouaip ! j'y avais pas pensé à cette association qui va bien ! On peut pas faire fondre le roquefort dans la crème avant de finir l'appareil ? Merci Philou 😋👍
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Coucou Syl, tu peux faire fondre le roquefort mais perso j'aime bien qu'il reste des morceaux. Bon week-end 👍😉
@corinnex9984
@corinnex9984 10 месяцев назад
Recette simple mais efficace ! A bientôt pour des recettes automnales 😊
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Merci beaucoup 😋 L'automne est déjà là ! 👍😘
@Arnaud_Otvn
@Arnaud_Otvn 10 месяцев назад
Je viens de découvrir vôtre chaîne. Le seul reproche à faire, c'est qu'il y a beaucoup trop de recettes très caloriques (surtout en dessert) et peu de plats principaux (viandes rouges, blanches et poissons) avec riz complet, blé complet, quinoa, boulgour, couscous et bien sûr, légumes verts. Bref, faire des repas sains et équilibrés. C'est bon pour la santé. Merci de m'avoir lu.
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Bonjour, en effet la chaine n'a pas vocation à faire du light. Je propose des recettes familiales et elles ne doivent pas correspondre à ce que tu recherches. Il y a des chaines spécialisées il me semble. A bientôt peut-être 👍😉
@patricelebon5501
@patricelebon5501 10 месяцев назад
Voilà.. Tout le monde s'y retrouve 😂
@annickdurieux2410
@annickdurieux2410 10 месяцев назад
Comme dit l'autre "si ça vous plaît pas, n'en dégoutez pas les autres !" Aurevoir 👋
@Zaza.86405
@Zaza.86405 10 месяцев назад
Moi j'aime ♥ énormément la chaîne de Philippe elle est exceptionelle et bien expliquer par le chef cuisinier 🧑‍🍳 !!! Si pas content 😊 va voir ailleurs 💪✅️
@annickortega4887
@annickortega4887 10 месяцев назад
Bonjour. Recette intéressante. Mais, le coup des tomates cerises dont il faut enlever les pépins et leur mise en place me fait un peu peur. C'est une tarte dont la préparation est de longue haleine. Bref, si je la réalise je mettrais des tomates cerises allongées et on verra bien. A la prochaine.
@lacuisinedephilippe-a
@lacuisinedephilippe-a 10 месяцев назад
Bonjour Annick, j'ai décidé d'enlever les pépins pour diminuer l'eau des tomates et ainsi moins détremper la pâte mais cette étape est facultative. Tu peux tout simplement écraser légèrement les demi-tomates et essuyer le jus avec du papier absorbant. Ce n'est pas si long que ça ! Bonne idée les tomates cerises allongées ! A bientôt 😘
Далее
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