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Ti spiego le regole per creare un macaron senza errori. 

Luigi Franco
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In questa puntata spiega Cosa succede e come cuocere correttamente un tuo croissant
Ma chi è Luigi Franco ❓ E perché può aiutarti❓
🔸 Creatore e fondatore della pastryschool, la scuola di formazione pensata interamente per il web, studiata per per mettere a amatori, aspiranti e chef pasticceri di migliorare notevolmente in pasticceria.
🔸Autore del percorso di pasticceria MasterLievitati con oltre 500 studenti al suo interno
🔸 Autore del programma di pasticceria Pastryschool per chi vuole iniziare da zero la pasticceria, con oltre 1000 studenti.
🔸 Oltre 10 anni di esperienza nel campo della pasticceria
🔸Esperienze nel campo della pasticceria a livello nazionale ed internazionale.
#LuigiFranco #pasticceria #cornetti #croissant #lievitati Scopri come realizzare i tuoi croissant da zero dalla A alla Z senza errori 👉pastryschool.n....
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5 сен 2024

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Комментарии : 18   
@mariapultronaggio698
@mariapultronaggio698 11 месяцев назад
Ciao ho seguito le tue lezioni Sul macarones errato Ma non ho trovato il video del macarones perfetto con il macaronage che dovevi far vedere come si presentava Per avere dei macarones perfetti
@albancamelia
@albancamelia Год назад
Che meraviglia di macarons... si può scaricare la ricetta in PDF...? GRAZIE MILLE!
@AnnaGuarracino-ly9ee
@AnnaGuarracino-ly9ee 7 месяцев назад
😊❤
@Tentazioneinteglia
@Tentazioneinteglia Год назад
Posso chiederti un consiglio che non c entra con la ricetta devo comprare un impastatrice planetaria quale mi consigli mi occorre qualcosa da 10litri
@annatomaselli9004
@annatomaselli9004 Год назад
Il mio problema è che anche anche facendo piccolossimi macaroon, poi in cottura si allargano troppo
@LuigiFranco
@LuigiFranco Год назад
Hai provato ad accedere a soluzione macaron ? Per capire tutte le problematiche.
@TheMauriber
@TheMauriber Год назад
Io credo che si poteva spiegare il ruolo dell’albume nelle preparazioni di pasticceria e poi rimandare ad una lezione seria sul macaron. Spiegare in modo raffazzonato saltando una montagna di passaggi fondamentali sulla produzione dei macaron crea confusione
@LuigiFranco
@LuigiFranco Год назад
Penso che ciò che cerchi non lo trovi qui ma in un corso di formazione come quelli condividiamo
@danielacamerlenghi7835
@danielacamerlenghi7835 Год назад
Sempre molto chiaro nelle spiegazioni , bravo Luigi grazie ciao
@ardydeleon1959
@ardydeleon1959 Год назад
Salve luigi vedo che la sua machina è silenziosa e non si mueve, cuanto mi può costare una planetaria del genere grazie in Atessa di una sua risposta. Grazie anche per tutti suoi consigli, sono veramente oro
@merylancini5023
@merylancini5023 Год назад
Buongiorno. Ma avrei una domanda. Come.mai in moltissime ricette dicono che gli albumi devono essere "invecchiati"?
@marcor5839
@marcor5839 Год назад
Esatto! Come mai il piu grande realizzare di macaron, Pierre Ermè, dice che gli albumi devono essere invecchiati almeno tre giorni in frigo??? Poi sarebbe carino che tu dia anche delle dosi ogni tanto... Ma forse vuoi che mi iscriva al tuo corso??? ...non mi aspetto una risposta!
@concettac1981
@concettac1981 3 месяца назад
Sarebbe comunque piu carino rispondere alle domande 💪
@luciagentile34
@luciagentile34 Год назад
Grande Luigi👏🏻👏🏻👏🏻
@concettac1981
@concettac1981 3 месяца назад
Comunque il video del macaronaggio non c'è 🤦🏼‍♀️
@chiara9143
@chiara9143 Год назад
Bravissimo 🏅🏅🏅🏅
@allahrebennikova6473
@allahrebennikova6473 Год назад
Oh grazie, finalmente
@giuseppe5001
@giuseppe5001 Год назад
ciao luigi sono Giuseppe mi sono appena iscritto al tuo canale mi serviva un maestro come te ciao
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