Mangio mediante 12 uova la settimana. Metodo : tuorlo crudo , ingoiato direttamente dal guscio . Raccolgo l'albume in un barattolo e poi quando lo riempio , circa 8 albumi , lo immergo nell'acqua fredda portandolo a cottura prolungata di circa 40' , praticamente un grande uovo sodo , ottimo . Colesterolo 170 . Grazie Doc . È dura convincere gli altri a mangiare meno corni e meno porcherie . La salute passa dalla bocca e dal movimento.
Mia sorella alleva galline ma mangia 1 uovo a settimana x paura del colesterolo!! Non si fida delle mie parole, le girerò il video. Io invece adoro le uova bio, le cuocio in padella all'occhio di bue, cotto l'albume e tiepido il tuorlo quasi crudo. Grazie!! Anche x il burro.
🔝 io ne mangio 4 quasi tutti i giorni, oltre alla carne o pesce, verdure e piccoli frutti (dieta cheto) e con l'aggiunta saltuaria del digiuno intermittente non sono mai stato così bene. Carboidrati / zuccheri eliminati totalmente. Calato di peso e messo muscoli mai visti. Nessun attacco di fame. Grazie dottore.
Buongiorno collega, ho scoperto il tuo canale da pochissimo. Mi sono iscritto quasi subito. Hai ottime capacità comunicative e mi piace il modo semplice di comunicare notizie senza trascurare il rigore scientifico necessario. Buon lavoro.
Bravissimo! Io mangio un uovo o due quasi tutti i giorni. Seguo lo stile di vita life 120 di A. Panzironi che sostiene ciò che sostiene lei. Sto benissimo e continuero così. W le uova!
Uova al tegamino è la mia ricetta preferita; quasi tutte le mattine faccio colazione con un uovo al tegamino e pane integrale o ai cereali. Da diverso tempo integro la colazione con il tè, nero o verde, ma a foglia sciolta, mai quello in bustina che ha un sapore diverso. Comunque dottore lei è bravissimo, spiega molto bene oltre ad essere fotogenico e simpatico. Grazie per la condivisione.
Adoro le uova! Mi piacciono in ogni modo. Le consume anche 4/6 a settimana a volte e ogni mattina 1 cucchisino di Burton chiarificato. Olio 'oliva e frutta secca. In quanto a grassi ci siamo! Evviva le uova
Io ne mangio 16 a settimana, colesterolo sceso da 220 a 195 ,sono 4 anni che mangio 2 uova a colazione +2 nella torta che consumo in settimana .il mio medico mi a dato del pazzo ..o 75 anni e sto benissimo
Dottore, mi sono appena iscritto perchè ho visto questo video molto interessante che sfata il mito dell'uovo che fa aumentare il colesterolo. Io, soffro di colesteremia parentale e, di conseguenza, ho quasi eliminato le uova. Adesso, invece, grazie al Vostro video conto di riprenderle. Purtroppo, sono ghiotto di patatine fritte ed avendo 65 anni, credo facciano male, ma è difficile per me, dopo cena, rinunciarvi, infatti, è come se contenessero qualche sostanza che mi crea dipendenza. Per fortuna non fumo e non bevo, tranne qualche amaro per digerire. Grazie per il video.
Buon giorno dottore,ho visto il suo video sul colesterolo. In passato ho avuto una trombosi ad un occhio,e come prevenzione mi è stato prescritto il cardirene. Questo è successo circa 12 anni fa,ora ho 54 anni,sono sempre stato sportivo, attento all'alimentazione, non fumo, non sono in sovrappeso. Ho scoperto all'epoca di essere un eterozigote con variante c677t mfhtr il mio valore di omocisteina era 12, mentre le apolipoproteine A e B erano entrambe alte . Ho abbassato il mio livello di colesterolo usando il riso rosso fermentato,ma appena smetto risale. Non ho mai voluto prendere le statine,e purtroppo devo convincere il mio medico a prescrivermi gli esami omocisteina e apolipoproteine. All'epoca siccome la mia omocisteina era entro il valore di rif.nessuno mi ha mai consigliato di tenerla sotto controllo. Ho visto che esistono integratori di Mfhtr. Cosa ne pensa? Mi può dare qualche consiglio? Grazie
Buongiorno dottore. Mi chiedevo se il discorso delle uova e colesterolo possa valere anche per quanto riguarda i molluschi/crostacei anch'essi ricchi di colesterolo e sconsigliati in caso di ipercolesterolemia. Grazie 👍🏻
Buonasera dottore, per la prima volta sto ascoltando i suoi video esposti in modo esemplare e per questo motivo la ringrazio vivamente. Ho un problema di colesterolo da alcuni anni ed assumo Totalip 10 mg consigliato da un cardiologo. Ora il valore del Colesterolo è 150. Ma altro problema sono i trigliceridi a 200 e mi hanno consigliato di assumere Olevia 1000 mg1. Se può essere gentile a darmi qualche consiglio è fare un video sui trigliceridi. Grazie mille.
Massimo proprio ieri ho scritto un post sull'argomento qui facebook.com/dottnicolatriglione. Settimana prossima ci sarà un altro post con i consigli per ridurre i trigliceridi.
Grazie per riaver riabilitato le uova!.. la mia ricetta preferita?...torno d'uovo sbattuto con un cucchiaino di eritritolo TUTTE le mattine a colazione...e ora me lo preparo...buona vita a tutti!
è davvero straordinario e grazie per questo super video . Avrei una domanda riguardo la lecitina del tuorlo che deve essere mangiato crudo ( tuorlo ) , perche leggevo che lecitina impedisce l'assorbimento di colesterolo del tuorlo del 30% , ma se subisce calore ( lecitina) , perde questa sua funzioe ....volevo chiedere cortesemente se questa dichiarazione fosse vero o falso ? perche io , mette sempre tuorlo crudo sull albume ben cotto . Ancora grazie infinite e buona giornata.🙏
Salve doctor. Seguendo il suo ragionamento, volevo farle una domanda. Ma se una persona assume le statine, le quali bloccano l'enzima deputato alla produzione di colesterolo, allora il fegato incrementa la produzione di colesterolo come risposta compensatoria? Ne approfitto della sua preparazione per avere una risposta. Grazie
Non funziona così RU-vid. RU-vid è interattivo. Quando si fa una domanda si risponde! Non è normale che dopo 2 settimane ancora non mi ha dato una risposta. Non si fa cosi!
No, la statina non farà innalzare il tuo colesterolo, ecco perchè molti nonostante debbano seguire una dieta mirata alla propria problematica continuano a sfondarsi di cibo deleterio per la loro condizione di salute, perchè alle analisi il loro colesterolo risulterà sempre ottimo. Magari troveranno solo i trigliceridi sballati.
@@donatomare8402 riducono i livelli di Coenzima Q10 che è un importante antiossidante e riducono la formazione di Vitamina D3, degli ormoni e tutte le molecole che hanno come base la struttura del colesterolo
@@donatomare8402 se ti hanno dato la statina vuol dire che la tua situazione cardicovascolare è a rischio. Inoltre siamo nel 2024 e ci sono diversi tipi di statine, se hai problemi con un prodotto basta dirlo e cambiarlo. Oggi ci sono anche gli anticorpi monoclonali che agiscono direttamente su un enzima del fegato, per chi è intollerante e c'è anche il recente acido bempedoico, insomma le alternative ci sono se uno manifesta una intolleranza (ma quella del sonno non l'ho mai sentita, al più la tua difficoltà nel dormire sarà legata ad altri fattori, purtroppo con gli anni cambia anche il nostro sonno). In quanto al maledirle... al tuo contrario io maledico di non aver dato ascolto quando mi dicevano che era fondamentale che le prendessi, mentre io mi cullavo sul fatto che ero sportivo, che mi allenavo ogni giorno da oltre 30 anni... poi un bel giorno coronarie occluse al 90%, avrei avuto un infarto acuto senza nemmeno il tempo di un possibile soccorso. Sai... non è piacevole farsi una sternotomia per creare 6 bypass, sacrificando le arterie mammarie e dover pure aprire la gamba per prelevare la safena... quindi il mio consiglio è di ascoltare meno le puttanate social di alcuni pseudo medici e ciarlatani vari che sono solo in cerca di polli da spennare e affidarti a un serio cardiologo che ti segua. Le statine sono la salvezza! Il resto solo solo chiacchere. Ovviamente va sempre assunto un integratore di Q10 Ubiquinolo perchè alcuni soggetti possono avere dolori muscolari con alcun molecole, ma anche perchè con l'avanzare degli anni la nostra produzione diminuisce. Un buon cardiologo e una buona integrazione possono fare la differenza tra la vita e la morte.
Salve Dottore, sono molto entusiasta delle sue informazioni, specie sulle uova. Vorrei sapere, se le uova sode hanno gli stessi benefici di quelle cotte in camicia grazie.
Salve, io sono ciclista amatoriale e circa 2 anni fa un mio amico (60-enne), anche lui ciclista amatoriale, ha avuto un principio d'infarto a causa di una placca dovuto al colesterolo alto. Per fortuna è andato tutto bene e lui ora esce nuovamente in bici. Ora la domanda che faccio è questa: il mio amico faceva ogni anno la visita medica sportiva agonistica, è in perfetta linea, mangia cibi molto salutari, non fuma e non fa nessun abuso di alcol, ma come mai è potuto accadere questo? Quali sono (se ci sono) i segnali di allarme per le persone che seguono uno stile di vita molto sano?
Ok grazie mille io avevo pensato che mangiare le uova che fanno a raggione lei grazie io mangiosanonon mangio grassi grazie mille dottore e buona serata con ilmioquore❤❤❤❤❤❤
C'è anche da dire che secondo altre fonti (lipidologi), il via libera tutti per le uova dopo decenni in realtà non è una verità assoluta ma dovrebbe essere ponderata *con cautela* : se il soggetto è un c.d. ipo-absorber, molto bene! Potrà godersi anche 10/20 uova alla settimana senza problemi in termini di accresciuta assimilazione di colesterolo. Ma se invece è un iper-absorber, le 10 uova potrebbero contribuire significativamente con il loro contenuto di colesterolo ad un innalzamento dell'LDL circolante. Nel mezzo c'è la popolazione con una capacità di assorbimento neutro-media di colesterolo dai cibi. Purtroppo la verifica a livello clinico, caso per caso, è complicata e dunque non rimane che quella empirica.
Esatto! Ho mangiato sempre due uova a colazione, da quando avevo 15 anni. Ho sempre fatto sport anche a livello agonistico, quindi con dieta sempre attenta e studiata. A 57 anni anni mi sono salvato per puro miracolo, coronoraie occluse al 90%, 6 bypass coronarici. Con questo voglio dire che ogni caso è un caso a se e le generalizzaioni anche a livello informativo come avviene su RU-vid e social vari da parte da figure varie, non sono un bene per chi le ascolta senza avere le giuste competenze in materia.
Ciao Franco, prima di tutto bisogna capire se le placche ci sono e come sono. Per "stabilizzare" la placca ci sono terapie farmacologiche e non (attività fisica e principi attivi come vitamina E, estratto di aglio invecchiato, etc.).
@@nicolatriglioneBuonasera Dottore, per cortesia, quali sono i principi attivi che stabilizzano le placche, oltre alla vitamina E e all’aglio invecchiato? Grazie
Ottimo video grazie :) Ps. ''ma quanti maritozzi/cornetti e cappuccini possiamo mangiare alla settimana''? E' da evitare la colazione all'italiana? (uomo, 49 anni, sportivo, insegnante)
Complimenti per il video Dottore! Io ho da sempre la tendenza ad avere il colesterolo alto, intorno ai 250/280 (con hdl a 90/100 e trigliceridi a 50/55). Secondo lei, visto che i carboidrati raffinati (pasta, pane, ecc) sono la causa di infiammazione e ossidazione, bisogna eliminarli dall’alimentazione? Io ci ho provato ad eliminare i cereali ed aumentare grassi e proteine animali (seguendo l’alimentazione paleo per un anno), ma il mio colesterolo è schizzato a 450. Appena ho reintegrato i cereali (insieme ad una terapia naturale con omega3 e antiossidanti), il colesterolo è sceso a 280, valore a quanto pare comunque alto. Cosa ne pensa a riguardo?
Ciao Raffaele, è difficile dare una risposta precisa non conoscendo età, fattori di rischio e stile di vita. Considera però che i carboidrati non vanno eliminati ma SELEZIONATI (qualità, complesso vs semplice, integrale, etc.), ADEGUATI AL FABBISOGNO (in base a età, attività attività fisica, composizione corporea) e CONSUMATI NEL MOMENTO GIUSTO DELLA GIORNATA. Poi ci sarebbe da parlare di lipoproteina A, apo B, calcium score ma devi fare tutte queste considerazioni con il cardiologo che ti segue e ti conosce.
@@nicolatriglione Buonasera Dottore, grazie mille per la risposta. Le confermo che sono seguito da un medico scupoloso e che mi ha fatto fare diversi esami specifici, tra cui lipoproteina A, apo B, omocisteina, ecc, ora tutti nella norma, tranne sempre il colesterolo totale a 280/290. Diciamo che, nonostante questo valore tendente all’alto, in base all’età, fattori di rischio e stile di vita, al momento non dovrei correre particolari rischi. Anche gli indici di rischio cardiovascolare sono nella norma (col.totale/hdl=2,85 e trigliceridi/hdl=0,47) Secondo lei, se tutti gli altri valori sono a posto, è un problema che il colesterolo “veleggi” sempre su quei valori? Riguardo l’alimentazione, da quello che ho capito dalla sua risposta, bisogna consumare i carboidrati, nella giusta proporzione e nel momento giusto…posso trovare altri suoi approfondimenti sul tema? Grazie mille
@@raffaeledevivo2911 arriveranno presto altri approfondimenti sul tema. Per quanto riguarda il colesterolo, se ha eseguito anche il calcium score ed è normale può stare tranquillo. www.cuorelongevo.it/blog/una-mammografia-per-il-cuore
Dottore buongiorno ...e un grande ...vorrei chiederle, mio figlio 39 anni ha una placca all' arterie carotide del 35% il cardiologo gli ha prescritto la statina. Con la dieta ed esercizio fisico ha il colesterolo sotto controllo. la statina deve assumerla ? E perché non gli ha prescritto cardioaspirina...grazie mille ..che il signore l'aiuti
La terapia è corretta perché per avere 39 anni quella placca è un po' troppo grande. La statina in questi casi è più importante per l'effetto di stabilizzazione della placca.
e del guscio … Dottore ..ce ne parla ?? Io lo assumo come integratore di calcio.. lavato e macinato una punta di cucchiaino al giorno Faccio bene o male ?? Grazie 🙏
Io ne mangio dalle 4 alle 12 a settimana, da allevamento all'aperto, nell'ambito di una alimentazione con pochi carboidrati e pochi alimenti industriali. Il mio colesterolo è sempre stato alto, ma tutti i vari rapporti tra hdl/ldl e trigliceridi sempre perfetti, quindi per curiosità ho fatto l'esame delle ldl ossidate. Risultato: inferiori al limite inferiore del range di riferimento. Purtroppo però il mio mmg è ancora, come moltissimi ahimè, della vecchia scuola e mi metterebbe sotto statine. Anche no. 🙄
Quarant'anni fa il limite del colesterolo era 280, 300, dopo le case farmaceutiche lo hanno abbassato per costringervi a prendere le statine. Non fatevi fregar e. Io di uova ne mangio due tre al giorno pochissimi carboidrati carne, pesce, verdure abbondanti. Sto benissimo ho 68 anni e faccio attività fisica.
Io li cucino così:pentolino antiaderente scaldo leggermente !e metto l'uovo e lo giro fino a che diventa fermo .poi condisco con un filo di olio d'olivo. È buonissimo!!!
Caro dottore, la mia domanda per lei: perché un soggetto a rischio elevato di infarto causa diffusa stenosi dei vasi, sottoposto a vari interventi di angioplastica coronarica e da tempo sotto controllo farmacologico del colesterolo che risulta quindi bassissimo agli esami, continua a manifestare sempre nuove drammatiche occlusioni? Grazie infinite, anche soltanto per la gentilezza di leggere il mio post🙏
Bravissimo dottore, a me l aveva detto uno specialista che non dovevo preoccuparmi se il colesterolo era leggermente più alto, che hanno abbassato i valori di riferimento per vendere i farmaci, che fanno più danni del colesterolo
Perche' le multinazionali alimentari dovevano far prevalere gli zuccheri/carboidrati contro i grassi e tutti i vari guru della nutrizione dietro a cascata ed e' ancora cosi' anche oggi se si guarda la cosiddetta piramide alimentare! Bel video.
Il riso rosso fermentato è secondo lei un buon rimedio naturale per abbassare il colesterolo? La mia ragazza di 37 anni ( h=1,67m p=61 kg)in buona salute ha 210 di colesterolo totale con 80 di HDL.. grazie
@@geraltdirivia8734 faccio la domestica 45 ore la settimana, mi alleno 3 giorni a settimana e 2 giorni a settimana vado a lavorare a piedi. Le 18 non sono fisse a volte sono meno ma per i miei spuntini sono comode.
Buongiorno dottore, sono un insegnante di Ed. Fisica in pensione...01/01/1950 la mia data di nascita...per una visita da lei come si può fare...ho diverse patologie...ho fatto una angioplastica alle coronarie, ho ereditato da mia madre la pressione alta, ho una insufficienza renale...la nefrologa mi ha detto che le pasticche per la pressione contribuiscono al valore alto della creatinina (1,30...1,57...1,47 ) i valori delle ultime 3 analisi negli ultimi 6 mesi
Salve dottore. Diceva chef Igino Massari, che mettere un ovo in acqua fredda, non è corretto. Se questo e' contaminato da salmonella, infetterà anche gli altri. Indicava di porlo quindi a bollore già in corso. Dove è il giusto? Cordiali Saluti.
Ne mangio 24 uova ed oltre a settimana da 7 anni, ma sempre bianco ben cotto e rosso crudo. Ovviamente il mio stile di vita è da sportivo e calcolo i macro e kcal che ingerisci giornalmente. Le uova le 'tratto' come ogni altra proteina.
Domanda. Lo stesso ragionamento delle uova vale anche per molluschi e crostacei? Essendo ricchi di colesterolo riducono la produzione di colesterolo endogeno da parte del fegato? Grazie mille X la risposta!
Super come al solito... Se non si ha la possibilità di prendere uova dal contadino di fiducia, quali uova acquistare... Ok bio ... Faccio fatica a fidarmi col mondo speculativo che c'è dietro gli allevamenti di pollame... E non si cosa prendere e dove...
Sono reduce da un operazione con 3 bypass aorto coronarici. Ho una glicemia borderline 126. Colesterolo LDL 72 , sto prendendo il Cholecomb oltre altre cose di routine. Cosa ne pensa appunto delle statine? Grazie e complimenti.
In realtà il colesterolo non c’entra nulla con le placche aterosclerotiche e l’ossidazione delle LDL è solo un indice dell’infiammazione che può portare alla lesioni dei vasi e il tessuto cicatriziale che ne deriva forma le cosiddette placche,infatti molte persone che hanno il colesterolo alto spesso non hanno placche e viceversa può capitare che persone con colesterolo basso abbiano invece placche. Altra cosa importante da ricordare è che nei centenari e ultracentenari è stato trovato quasi sempre il colesterolo alto.
Normalmente mangio 2 uova alla coque al mattino o al pomeriggio prima di allenarmi in modo intenso (mi danno energia)! Almeno una volta alla settimana si cena con frittata! Colesterolo okay
Buonasera ho 70 anni faccio colazione con 2 uova strapazzate ci metto 2 fette di tacchino senza conservanti e nitrati, un cucchiaino di composta di albicocche a volte ci sbriciolo del tonno ottimo, per 5 giorni alla settimana,peso 62 kg. Ho il colesterolo LDL 129
Ricetta di uovo alla Coque: rimuovere il guscio, avere in casa un tegame con coperchio bucato sigillante la bocca superiore, in silicone. Mettere un filo di acqua nel tegame, versarvi l'uovo sgusciato e poi riporlo dentro un micro-onde con piatto ruotante. Impostare il tempo di cottura in 2 fasi 40 sec seguiti da 10-15 secondi. Accendere l'azione del marchingegno ed attentere le 2 fasi successive di cottura. Ne uscirà un uovo alla Coque con tuorlo perfettamente liquido , buono e commestibile.
![Uova e colesterolo: benefici, quantità e falsi miti. [con ricetta di cottura perfetta]](/img/logo.svg){kind=logo}
