A menüsorban szerintem egyszer sem hangzott el a fű, mivel nem része a dominánsan növényi alapú étrendnek, nem vagyunk kérődző állatok. :-) De gondolom, csak vicc akart lenni, mivel ez elég egyértelmű. ;-) Anatómiailag egyértelműen a majomfélékhez hasonlítunk a legjobban (az emésztőrendszerünk, fogazatunk, végtagjaink), akik 90%-ban növényeket esznek, és csak minimális húst. Ettől a fogyasztói társadalom következményeképpen totálisan elrugaszkodtunk (az arány nagyon nem ideális) az utóbbi évtizedekben, ezért is olyan sok a krónikus beteg (abszolút életmódalapú problémák, a Kína-tanulmány kutatásai is ezt támasztják egyértelműen alá), és már egyre fiatalabb korban megjelennek... (elhízás, magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség stb.) A növényi alapú étrendnek (még ha nem is 100% vegán, de dominánsan az) brutál a gyógyító ereje, ezek a betegségek is nagyon rövid alatt visszafordíthatóak vele, szóval érdemes igenis komolyan venni. :-)
Nagyobb a haszon a növényeket etetni az emberekkel, mint állatot nevelni és húst eladni. Főleg a gabonaféléket termelik feleslegesen túl! Zöldség, gyümölcs? Területalapú a támogatás... búza, kukorica stb :( Ennyike az egész, csak a profitmaximalizálás.
Az ember nem tisztán növényevő, hanem mindenevő, de tény hogy sokkal kevesebb állati élelmiszert kellene fogyasztani és több növényit főleg gyümölcsöt, zöldséget.
Idiótaság. Az ember mindenevő, a fogazatunk is olyan. Csak én látom így vagy emberünk kissé sápatag?? Nincs elég vas a szervezetében. Nem lehet ahhoz elég sóskát enni 🤣🤣🤣🤣🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍗🍗🍗🍗🍗😋😋
Franc eszik növényeket mikor azért jöttünk le a fáról mert elkezdtünk húst enni. Egyébként is a hús olcsóbb mint a zöldség.
2 года назад
Ez hatalmas tévedés. Az emberi intelligenciánkért valójában a keményítőtartalmú főtt ételek fogyasztása és a nyálamiláz gének megsokszorozódása felelős együttesen. Ugyan keveset tudunk az ősemberek életmódjáról, az ismert és valóban igaz tény, hogy az ősember is evett húst. De az agyunk nem (csak) a hús miatt fejlődött, pláne nem amiatt jöttünk le a fáról (jó pár évvel el vagy csúszva a kettő között). Nem azt mondom, hogy a hús fogyasztása jelentéktelen lett volna az agyunk megnövekedésének a folyamatában, mert szerepet játszott benne, de nem ez volt a legfontosabb tényező. A modern kutatások szerint leginkább a hőkezelés, illetve a magas keményítő- és szénhidráttartalmú ételek megjelenése hozta el a változást. Ez a téves elképzelés, miszerint a hús miatt fejlődtünk ilyen sokat, azért terjedt el, mert a tudósok valóban nagyon sokáig úgy vélték, hogy a húsfogyasztás terjedésével párhuzamosan indult el az agytérfogat növekedése, de több friss kutatás már arra utal, hogy a növekedés a hőkezelés megjelenése mellett egy másik élelmiszercsoportnak is köszönhető: az egyszerű keményítőben gazdag gumós növényeknek. A szakértők ma már egybehangzóan azon az állásponton vannak, hogy a szénhidrát (kiemeltképpen a keményítő formájában fogyasztott szénhidrát) elengedhetetlen volt az emberi agy ilyen mértékű fejlődése szempontjából. Ráadásul gumós növények és különböző magok, gyümölcsök és diófélék formájában a keményítő könnyen hozzáférhető volt az ősember számára. A Barcelonai Autonóm Egyetem munkatársai Dr. Karen Hardy vezetésével végeztek egy kutatást, ami során régészeti, antropológiai, genetikai, fiziológiai és anatómiai adatokat vetettek össze, és arra a következtetésre jutottak, hogy a szénhidrát kulcsfontosságú szerepet játszott az emberi agyfejlődés során. A korábbi tudományos állásfoglalás mindig azt emelte ki, hogy ez a fejlődés leginkább az állati eredetű fehérjének és a hőkezelés megjelenésének köszönhető, míg a keményítők szerepét figyelmen kívül hagyták. A tudományos álláspontok eddig azt hangsúlyozták, hogy az emberi agy térfogatának rohamos növekedését az állati fehérjéknek és a főzés megjelenésének köszönhetjük a utóbbi kétmillió évben, és a keményítőben gazdag növények szerepét jórészt figyelmen kívül hagyták. Pedig az emberi test energiatartalékának a 25%-át, míg a vércukor 60%-át is felhasználhatja az ember agya. Ugyan a glükózszintézis más élelmiszer forrásokból is végbemehet, ezek nem hatékonyak, Így ezt a magas szintű glükózszükségletet alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett nem tudták volna kielégíteni. Ehhez szükséges volt a főzés megjelenése, mert az emberi szervezet a nyers keményítőt nem tudja jól megemészteni, főtt formában viszont kiváló tápanyagforrás az agy számára. A tanulmányban, ami a The Quarterly Review of Biology szaklapban jelent meg, azt is kihangsúlyozták, hogy az emberek hat nyálamiláz génnel rendelkeznek, ezzel szemben a többi főemlős csak kettővel. A főzés elterjedése mellett a nyálamiláz gének megsokszorozódása által növekedett az emberi agy és a magzat által elérhető glükóz mennyisége, így felgyorsítva az agy méretének fejlődését. Éppen ezért a húsfogyasztás ugyan elindíthatta ezt a folyamatot, de az intelligenciánkért valójában a keményítőtartalmú főtt ételek fogyasztása és a nyálamiláz gének megsokszorozódása felelős együttesen. Emellett azt is nagyon fontos kiemelni, hogy mi már teljesen más módon tartjuk az állatokat, és teljesen más hatással van az életünkre az állatok fogyasztása. Illetve az őseink életmódja nem igazolhatja a mai döntéseink helyességét. Mi már nem úgy élünk, mint ők, ezért a mai modern körülmények között meghozott döntéseinket sem kellene befolyásolnia elődeink életmódjának. A mai ismereteink annyira sokrétűek, hogy mi hozzáférhetünk olyan információkhoz, amikhez ők nem. Az életmódunk annyi mindenben különbözik, hogy nincs értelme az összehasonlításnak.
Ha az agyunk fejlődésére gondoltál, az bizony a szénhidrátnak köszönhető, mivel 99%-ban az agy glükózzal táplálkozik, az jelenti az üzemanyagot a számára. :-) Szóval nem sok köze van az agyi fejlődésünknek a húsevéshez. 1 kg bab (amivel pl. gyakran helyettesítik a húst, mert rengeteg fehérjét tartalmaz, viszont nulla a káros koleszterintartalma) akárhogyan is számolom, olcsóbb, mint pl 1 kg marhahús, de javíts ki, ha tévedek. Ha emellé még eszik valaki változatosan gabonaféléket, zöldségeket, gyümcsölöket, olajos magvakat, akkor nem kell a hús (minden aminosavat beviszel), bár megemészteni meg tudjuk a húst természetesen, viszont rengeteg galibát okoz (gyulladásos folyamatokat, érrendszeri betegségeket, ami ma a number1 probléma -KSH statisztika-). A dominánsan (javarészt) növényi alapú étrend ezen viszont tud segíteni, ugyanis képes ezt visszafordítani évtizedek helytelen táplálkozása után is. A vegán filozófia (100% növényi étrend és az állatok kihasználásának más életterületen is kerülése pl. ruházkodás, szépségápolás) már egy más tészta, annak tényleg belül kell mélyen megszületnie, különben úgy sem fogja valaki tartani sokáig a növényi étrendet sem (pl mert meg van róla győződve, hogy hülyeség, bár ez tévhit, de úgy valóban nem sok értelme van :-). Aki már ezt érti, maximum motiválni tudja a többieket, hogy próbálják ki ezeket az ételeket, ismerjék meg a hozzá kapcsolódó filozófiát, mert tök jó, akár felére csökkenthető általa az ökológiai lábnyomunk és még nagyon egészségesek is ezek a kaják, ezt 6 éve tartó vegánság tapasztalata alapján mondom. :-) Kellemes ünnepeket!
