Wholegrain flour sourdough VS Lievito madre sourdough.Хлеб на цельнозерновой закваске VS ЛевитоМадре 

В этом видео я приготовлю 2 хлеба с одинаковым рецептом но на разных заквасках, Цельнозерновая и закваска Левито Мадре
Освжаем цельнозерновую заквку:
Цельнозерновая закваска 20г
Вода 20 г
Цельнозерновая мука 20г
Освежаем закваску Левито Мадре
Закваска левито мадре 30 г
Вода 15 г
Пшеничная мука 30г
Рецепт теста
Активная закваска 60г
Вода 245 мл
Пшеничная мука 350 г
Соль 11г
Harvesting Whole Grain Starter:
Whole grain sourdough 20g
Water 20 g
Whole grain flour 20g
Refreshing Levito Madre sourdough
Levito madre sourdough 30 g
Water 15 g
Wheat flour 30g
Dough recipe
Active starter culture 60g
Water 245 ml
Wheat flour 350 g
Salt 11g
Закваска Левито Мадре • Левито Мадре. Самая си... ​
Цельнозерновая Закваска • Закваска для Хлеба
Соц сети :
/ vcookforyou
/ vcook-107524. .
/ vcookforyou
vcookforyou.blogspot.com
#ХлебНаЗакваске #ЦельнозерноваяЗакваска #ЛевитоМадре