V tomto díle si uděláme domácí Hanácké klobásy! Budu k tomu mít v druhé škole dvanáct pomocníků, takže to půjde od ruky samo. Jak to vše dopadne a proč mám brýle, to uvidíte v tomto zajímavém díle!
Recept na 5kg:
1,3 kg hovězího předního najemno
2,2 kg vepřové plece na 6 mm
1,65 kg vepřového boku na 6 mm
100 g obyč. sůl / praganda
7,5 g ml. pepř
5 g sl. papriky
8 g česneku
450 g ledu
Vepřové střeva 34/36 průměr
Kurz zakoupíte zde:
www.grilykrby.cz/products/kur...
Koření obaly, sůl, síťku a ostatní najdete na obchodmistramalka.cz/
Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
👍 Udírny z videa najdete zde: www.grilykrby.cz/products/udi...
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
28 окт 2023
