הופתעתי מכמה טעים יצא לי ההמבורגר 

הסרטון הזה הוא רגע מרגש מאוד בשבילי...
אחרי שנה וחצי שאני חושב על מתכונים ורעיונות, מצלם ומבשל במקביל לעבודה היום היה היום האחרון שלי בעבודה ואני עובר ליצור תוכן באופן מלא
ולכן רציתי לעשות את זה עם סרטון מיוחד
הרבה זמן חיכיתי עם סרטון על המבורגר עד שאני אכין משהו שאני ארגיש ששווה את זה🤤
הכל התחיל בלחמניות...
אם תסתכלו בחו"ל תראו שכל המתכונים זה בריוש מלא בחמאה וחלב, מה שבעייתי לרוב האנשים כאן בארץ בגלל העניין של הכשרות
ולכן אמרתי שאני חייב לפצח מתכון מיוחד משלי
ניסיתי בריוש על בסיס שמן זית קפוא, רגיל וכזה שמזלפים לאט לאט, ניסיתי חלב שקדים או סויה וגם את הגרסאות "הרגילות" עם ביצים בכל מיני כמויות וסוגים שונים...
ובסוף שום דבר לא התקרב ללחמניות מבצק שהכנסתי לתוכו תפוח אדמה🙌🏻
אז אפשר לסמן וי על הלחמניות ולעבור להמבורגר...
שילוב של כמה נתחים שיוצרים שילוב מדהים בין טעם עמוק וטוב ובין עסיסיות ושומן ויש לנו את הביס המושלם
אז מה לגבי התוכניות לעתיד?
אני בתקופה עמוסה מאוד כדי לבנות משהו גדול ומיוחד שאספר לכם עליו בשבועות הקרובים
בינתיים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם (roee_dahan) אני הולך לעדכן שם בהכול...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
מרכיבים ללחמנייה:
- 660 גרם קמח לבן
- 120 גרם פירה תפוחי אדמה
- 45 גרם סוכר
- 14 גרם מלח
- 55 גרם שמן זית
- 1 ביצה L
- 240 מ"ל מים
- 10 גרם שמרים יבשים / 30 גרם שמרים טריים
להמבורגר:
- 500 גרם בשר שפונדרה טחון (בסרטון בטעות נאמר צלעות)
- 500 גרם בשר אונטריב טחון
- 500 גרם בשר צוואר טחון