Benvenuto nel mio canale RU-vid di cucina responsabile siciliana! Sono appassionata della cucina siciliana autentica e mi impegno a promuovere pratiche sostenibili e consapevoli nella preparazione dei piatti.
Nel mio canale, troverai una vasta selezione di video che ti guideranno alla scoperta dei sapori unici della cucina siciliana. Ti insegnerò le ricette tradizionali tramandate da generazioni, utilizzando ingredienti locali freschi e di stagione. La mia filosofia è quella di sostenere gli agricoltori locali e preservare le tradizioni culinarie della Sicilia.
Oltre alle ricette, condividerò consigli utili per cucinare in modo responsabile. Promuovo l'utilizzo di ingredienti biologici e a chilometro zero, nonché tecniche di cucina che riducono gli sprechi e massimizzano l'utilizzo degli alimenti. Vorrei ispirare le persone a fare scelte consapevoli nella loro cucina quotidiana, sia per il benessere personale che per l'ambiente.
@@ritamonforte esatto prova e poi facci sapere. la vita va' spesa ai fornelli mica come sti debosciati di sinistra che passano le giornate in sezione a parla' di marc
Ingredienti per la bollitura: * 500 g Cetriolini * 500 ml Aceto di vino bianco * 12 g Sale * q.b. Pepe in grani * 25 g Zucchero 'Per il liquido di governo: * 250 ml Aceto di vino bianco * 75 g Zucchero * q.b. Chiodi di garofano * 3-4 foglie Alloro Lavate accuratamente i cetriolini, eliminate le estremità e tagliateli a fette o rondelle. Se decidete di lasciarli interi eliminate comunque il picciolo. Versate l'aceto in una pentola, unite il sale, i grani di pepe, lo zucchero e i cetrioli affettati Accendete la fiamma, coprite con il coperchio e portate ad ebollizione. Cuocete per 6 minuti, quando i cetrioli saranno diventati di un verde opaco spegnete la fiamma. Nel frattempo preparate il liquido di governo nel quale andranno conservati i cetriolini. Portate ad ebollizione in uni'altra casseruola 250 ml di aceto con 75 g di zucchero, qualche chiodo di garofano e le foglie di alloro. Scolate i cetriolini e metteteli subito nei vasetti sterilizzati in precedenza e riempite con il liquido di governo bollente fino a 1 cm dal bordo. Chiudete con il coperchio.
