Привет! Меня зовут Анна. Я профессиональный повар. Поделюсь вкусными рецептами лёгкими в приготовлении. Подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе!
Это точно🙂 Вообще повара надевают перчатки, когда работают с агрессивной средой или продуктами, которые не будут проходить термическую обработку перед подачей на стол. Но в видео я работаю в перчатках, так как в кадре это выглядит аккуратней и опрятней. Спасибо за комментарий🌷🌷🌷
Очень хороший рецепт и пирожки аппетитные. Щавель подрастает, обязательно сделаю. Спасибо за рецепт. А подскажите пожалуйста , с черемши можно сделать пирожки?
Спасибо за хороший отзыв! Пирожки с черемшой я не готовила, но думаю, что они получатся вкусные. Черемша по вкусу очень похожа на зеленый лук, который тоже используют, как начинку для выпечки 🌷🌷🌷
У нас, насправді, сирі вареники не смажать. А в країнах Азії- це звичайна справа. В Китаї, наприклад, їх роблять або на пару, або у фритюрі. Такі собі Fried dumplings 😊
БАЛКАНСКИЕ КОЛБАСКИ ЧЕВАПЧИЧИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина (лучше брать шейную часть) - 1000 гр. Лук - 120 гр. Перец Чили - 27 гр. Соль - 14 гр. Сушеная паприка - 8 гр. Черный перец Растительное масло для смазывания рук - 10 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо перекручиваем на мясорубку. Лук и Чили режем на маленькие кубики. Добавляем соль, черный перец и паприку. Перемешиваем. Фарш делим на шарики по 70 гр. Смазываем руки растительным маслом и формируем колбаски длиной около 12 см. Такие колбаски можно жарить на гриле и на сковороде. Чаще всего подают с зеленью и йогуртом, но я брала сметану. Из этого количества ингредиентов получилось 17 колбасок. #чевапчичи #колбаскинагриле #колбаскигриль #колбаскинакостре #колбаскинамангале #čivapčiči #chevapchichi #гриль #грильрецепт #мангал
САЛАТ С МАРИНОВАННОЙ РЕДИСКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста - 700 гр. Огурцы - 280 гр. Маринованная редиска - 150 гр. Сметана - 170 гр. Сахар - 10 гр. Соль - 5 гр. Для маринованной редиски: Редиска - 400 гр. Уксус (9%) - 120 гр. Сахар - 120 гр. Вода - 180 гр. В воду добавляем уксус и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. ‼️ Не наклоняйтесь над кастрюлей. При кипении поднимаются пары с уксусом. Редиску тонко режем и заливаем приготовленным маринадом. Накрываем пленкой и ждем пока не остынет. Ставим на 12 часов в холодильник. Маринованная редиска готова. Такую редиску можно добавлять в салаты или использовать для декорирования бутербродов и тарталеток. #редиска #салатсредиской
Такая редиска не только вкусная и необычная, но еще и красиво выглядит. Ее можно добавлять не только в салаты, а использовать для декорирования бутербродов и разных закусок❤
Ингредиенты: Редиска - 400 гр. Уксус (9%) - 120 гр. Сахар - 120 гр. Вода - 180 гр. В воду добавляем уксус и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. ‼️ Не наклоняйтесь над кастрюлей. При кипении поднимаются пары с уксусом. Редиску тонко режем и заливаем приготовленным маринадом. Накрываем пленкой и ждем пока не остынет. Ставим на 12 часов в холодильник. Маринованная редиска готова. Такую редиску можно добавлять в салаты или использовать для декорирования бутербродов и тарталеток
Морковные мафины с брокколи Ингредиенты: Морковь - 130 гр. Яйцо - 1 шт. Молоко - 80 гр. Растительное масло - 60 гр. Сахар - 20 гр. Соль - 1 гр. Мука - 150 гр. Разрыхлитель - 5 гр. Брокколи - 60 гр. Способ приготовления Яйцо взбивать с сахаром и солью, пока не растворится сахар. Яйцо лучше брать не из холодильника. Сырую морковь трем на мелкой терке. Высыпаем к яйцу с сахаром. Добавляем молоко и растительное масло. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Высыпаем к остальным ингредиентам. Брокколи отвариваем в течении 1 минуты и промываем холодной водой. Так брокколи сохранит цвет и не пожелтеет. В форму для кексов высыпаем тесто (не доходя до края 1 см) и сверху ставим брокколи. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Из этого количества ингредиентов получается 6 мафинов по 80 грамм.
САЛАТ С БРОККОЛИ И КИВИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи - 400 гр. Огурец - 230 гр. Куриное филе - 400 гр. Киви - 270 гр. Майонез - 130 гр. Соль - 2 гр. Растительное масло - 50 гр. Черный перец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Куриное филе разрезаем на пополам, солим, перчим и жарим до готовности на растительном масле. Остывшее филе режем кубиками. От брокколи отрезаем соцветия, а стебель чистим и режем на небольшие кусочки. В одной кастрюле варим в подсоленной воде соцветия (около 3 минут), а в другой стебель (около 15 минут). Сваренные соцветия промываем холодной водой, чтобы они не пожелтели. Остывшие стебли блендеруем и добавляем майонез. Это будет наш соус для салата. Огурец режем кубиками, солим и выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Киви чистим и режем кубиками. Смешиваем все ингредиенты, пробуем на соль. Если нужно досаливаем. Салат нужно есть в день приготовления. #салатрецепт #салатсброкколирецепт #салатскиви #saladrecipes
ОМЛЕТ С ГРЕНКАМИ И СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца - 2 шт. Молоко - 10 гр. Соль - 1 гр. Растительное масло - 15 гр. Батон - 40 гр. Горгонзола - 45 гр. Жёлтый сыр - 75 гр. Для подачи: Рукола - 15 гр. Помидоры - 45 гр. #завтрак #breakfast
@@Anna_Honchar ну, он не мой, а французский) Лук режется крупными перьями, обжаривается в сливочном масле до золотистости, потом вино, и куриный бульон) затем гренки и сыр и все это запекается в духовке. Ну это вкратце) посмотрите как готовят французы)
ЛУКОВЫЙ СУП ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук - 1000 гр. Сливочное масло- 30 гр. Сухое белое вино - 100 гр. Чеснок - 5 гр. Соль - 10 гр. Черный перец Тимьян (можно брать как свежий, так и сухой) Бульон - 1200 гр. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БУЛЬОНА: Куриное филе - 300 гр. Лавровый лист - 1 шт. Черный перец горошком - 15 шт. Вода - 2000 гр. ДЛЯ ГРЕНОК: Багет - 100 гр. Сыр - 120 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Готовим бульон. Варим куриное филе 3 минуты и воду сливаем. Наливаем в кастрюлю с филе 2 литра новой воды, ждем когда она закипит. Собираем пенку, бросаем лавровый лист и перец. Варим на слабом огне 40 минут. Крышкой не накрываем. На сливочном масле обжариваем лук, солим, добавляем вино и жарим 15 минут, пока лук не станет мягким и не выпарится вино. Лук должен остаться белым. Добавляем чеснок, перец, тимьян и процеженный бульон. Варим 2 минуты и выключаем. Багет режем, сыр трем на крупной терке. На противень выкладываем багет, сверху на каждый кусочек насыпаем сыр. Кладем в духовку на 10 минут на 180С Наливаем в тарелку суп, а сверху кладем гренку. Украшаем веточкой тимьяна.
Само тесто можно заморозить, а при необходимости разморозить и посмотреть на него, если оно рыхлое, не плывёт, то из него можно приготовить галушки или паровые вареники. Но обычно изделия на соде не морозят.
ИНГРЕДИЕНТЫ (для 6 корзинок): Яйца (желтки) - 6 шт. Ветчина - 150 гр. Сыр - 60 гр. Сливочное масло - 6 гр. ДЛЯ ПОДАЧИ: Листья салата - 200 гр. СОУС для салата: Сметана (15%) - 200 гр. Горчица - 20 гр. Сахар - 18 гр. Соль - 2 гр. Уксус - 2 гр.