Bonjour à tous et merci pour tous ces partages. J’ai tout installé comme indiqué et tout va bien sauf pour le déshumidificateur (zastion D2 amazone) qui ne se rallume pas après arrêt , très difficile de shunter l’interrupteur tactile et la solution programmateur externe ne fonctionne pas. À part le laisser en fonction en permanence sur le réseau maison ou en acheter un autre que faire ? Merci 🙏 pour vos réponses
Très bonne recette. Quand aux restes si vous avez un jardin, soit au compost soit dans un coin par terre et le lendemain matin, ce sera tout nettoyé ou presque.
pour cela c'est plus facile de prendre la recette de ma terrine au poivre vert , préparer votre mélange sans le poivre vert , ensuite divisé en plusieurs quantité différente ,rajouter vos ingrédients et ensuite cuire chaque préparation ,voila merci et pensez à vous abonné 👍
@iphilcook une video sur les methodes technique pour faire des saucisson a la maison sans boyau ? ( deja fait ici , mais je ne maitrise rien , patissier ,pas boucher ni charcutier ) je voudrai bien avoir les bases / regles a respecté si il ya merci
Plusieurs fois j'ai tenté des recettes youtube et ce fut un désastre. J'ai fait votre recette samedi pour les collègues (je vis loin de la France et j'avais un "besoin" de pâté de Campagne. Ça arrive). J'ai doublé les quantités. J'ai utilisé du foie de bœuf a la place du foie de porc. Je n'ai pas vu de différence entre un pâté cuit au bain marie et un pâté cuit sans bain marie. Resultat : excellent. Pas mal de collègues français ont vraiment apprécié. Merci !!
@@krapsou excellent merci ça fait plaisir ce genre de commentaire, le partage entre amis 👍 , je fais pareil avec mes amis. Vous avez réussi à trouver de armagnac ?
@@iphilcook j'ai utilise du cognac, car je ne parvenais pas a en trouver! Mis a part le fait que j'ai couvert la cuisine de morceau de porc et de sang (ma femme n'etait pas specialement contente!) je referai cette recette !
Bonjour Phil, c'est génial de faire du boudin aux oignons, aux pommes et antillais avec du sang déshydraté ! C'est vraiment pratique de ne plus avoir à courir pour trouver du sang frais et de pouvoir en faire à tout moment. Je suis ravi d'avoir trouver cette solution utile et économique. À bientôt pour d'autres recettes !
Bonjour, Encore une super vidéo, je ne vais pas tarder à recevoir un SMS de mon fils,du genre ”t’as vu ? Et tu faits ça quand ?”et la suite logique c’est le débarquement d’une bande de ses copains.Et dire que la retraite est censée être tranquille. Sérieusement encore une fois BRAVO. A BIENTOT😊
Merci, une des rare vidéo qui n'utilise pas la méthode de tout recouvrir de sel. J'ai fait 5kg de coin de boeuf avec cette méthode et 2 mois de séchage à la cave, elle est excellente. J'ai également utilisé cette recette pour avec de la poitrine de porc pour faire du lard séché avec de la poitrine de porc.
Merci pour la vidéo ! Je suis entrain de fabriquer le mien ! Je le fait avec un frigo HS donc pas de froid avez vous une solution pour le froid ? J’ai mon frigo dans la cave 21 degrés pour 62% hygrométrie
Je viens de les terminer. C'est un délice. Je les ai placé dans de petits taperw et je les ai congelés. Pas tous !😂 On se fait plaisir à l apéro. Je ne les avais jamais fait avec du vin ni noix de muscade... ça fait la différence...Merci du partage
Bonjour monsieur quel type de morceau prenez vous pour faire vaut jambon il s'agit de la noix ou quoi merci de me répondre bonne journée à bientôt et merci encore pour vos vidéos
Salut :) c'est le moment de préparer les futurs barbecues (quand il arrêtera de pleuvoir....), merci pour cette recette et ces explications, j'ai eu un peu de mal avec les boyaux mais ca va ^^. Nous avons gouté un petit peu de chair qui restait à la poêle ca déchire ;) @bientot sur les merguez !
Bonjour, j'aimerais solliciter un conseil de vrai Chef... En simple : Vu ma situation, je bénéficie de l'aide alimentaire (type Restos) En viande, le moins pire est les côtes de porc; on sait que c'est du porc. J'aimerais avoir une idée sur la façon d'arranger ces côtes de porc. Goût et odeur, elles ne sont vraiment pas ragoutantes, en plus d'un gras ranci dans les congélateurs européens. Usuellement, je le congèle, et j'attends d'avoir environ deux kilos pour faire les rillettes que je stérilise ensuite en petits pots 250g. J'ai un long recul et expérience dans la cuisine. Mais mais même avec bien des aromates... Y aurait-il un moyen à tester pour améliorer la qualité gustative ? Merci.
@@jonathan53480v bah oui quand je fais un bbq je montre que je sais recevoir jte fais des machins de 200gr dernièrement j'ai fait des saucisses vin rouge échalotes... Une tuerie. Tu coupe des échalotes tu fais réduire ça dans une casserole avec vin rouge et un bouquet garni tu laisse refroidir tu mélange et tu pousse
