Es que lo que da los picos de glucosa es la lactosa que es el azúcar de la leche, la leche descremada le quitan la grasa pero sigue teniendo la lactosa.
Depende de tu tipo de dieta nada mas, si llevas una dieta baja en grasa te sirve mas la descremada pero si te gusta consumir mas grasas te servira la entera.
Buena prueba!, muchas personas creen que la leche sin lactosa es más saludable que la con lactosa, cuando, en realidad, en términos nutricionales son idénticas. Incluso, en teoría, los carbohidratos de la leche "sin lactosa" se absorben MÁS RÁPIDO, dado que los monosacáridos (glucosa y galactosa) ya están disponibles y listos para ser absorbidos por los enterocitos, saludos 😉
Me llama lo mismo la atención, es cierto que no es sin lactosa y lo venden como si no la tuviera; solo le adicionan lactasa, que es la enzima que es como el mismo remedio que toma la gente intolerante a la lactosa, para consumir productos con lactosa; así entiendo que es. Mil gracias por tus datos, te encuentro impresionantemente carismático, me parece que tienes una energía muy agradable, que te vaya regio!!!
Tú canal es una maravilla. Realizas unas pruebas super interesantes y no te dejas ni un cabo suelto en las explicaciones que a su vez son concisas y directas sin rodeos. Yo también pensaba que le habían extraído la lactosa. Tal como tú dices deberían decir con lactosa previamente digerida o "incluye enzimas de lactasa", pero no "sin lactosa", pero bueno...la publicidad rara vez no intenta engañarnos, pero gracias a canales como el tuyo estamos más informados.
Amo los lácteos, cremas y mantequillas.. voy a tener que bajar el consumo. Gracias por compartir esta información que es muy útil. Saludos desde Perú 🇵🇪 ♥️
Aclarar ciertas cosas: - Que suba algo la glicemia no es significativo de que sea malo, lo importante va en cuanto es lo que sube, cuanto tarda en llegar al peak y después como se mantiene los niveles de glicemia, la idea es que no se produzcan hiperglicemia ni hipoglicemia (en especial si eres diabetico) - Es importante resaltar la leche "sin lactosa", si bien eleva la glicemia similar que las otras leches, para un diabetico no es muy recomendado, ya que al tener la enzima lactasa, esta descompone la lactosa que es un disacario, en simple palabras hará que la digestión de esta azucar sea más rapido por consiguiente elevará de una forma más rapido la glicemia - Si bien mencionas, que el calcio se obtiene de otras fuentes de alimentos (frutos secos, verduras de hoja verde), estos alimentos tienen una menor cantidad de biodisponibilidad del mineral, por lo cual nuestro cuerpo no absorbe todo su calcio - También es dificil evaluar alimentos aisladamente, ya que el normal de las personas consume un conjunto de productos, como por ej si come arroz, ese alimento lo acompaña de carne, algún lipido, salsas,verduras, etc, estos alimentos interfieren en la respuesta de la glicemia
El calcio de la leche, es el que menos absorbe nuestro organismo. Se han hecho pruebas y estudios serios sobre ello. Algunos, están en esta misma plataforma. Gracias.
Genial video, yo antes me preguntaba como la leche va estar sin lactosa jajaja, porque prácticamente es imposible. Increíble que a todos los productos “sin lactosa” le agregan la enzima lactasa
Hola, soy intolerante a la lactosa y comprobé que si tomo leche CON lactosa me voy por el wc y me siento mal 2 días, lo que tú dices sobre a rotulación, consejos o advertencias de las empresas que las producen deberían ser más específicas en sus ingredientes estoy de acuerdo, pero que debemos tomar leche SIN LACTOSA los intolerantes?? Siiii debemos hacerlo porque cumple su objetivo y nos previene molestias desagradables posteriores, un saludo
Saludos....podrías hacer un vídeo invitando a una persona con diagnóstico de Resistencia a la insulina y comparar los resultados de glucosa comparados con los tuyos para saber que tanto impacta la glucosa en una persona con esta condición. Gracias por tu buena labor a la humanidad con tus vídeos.
Gracias por la informacion , ya lo sabia , pero es muy bueno que la gente lo sepa , hay que denunciar la propaganda engañosa de la industria alimenticia !
Esas dependen mucho de la Marca (además de alguno de los ingredientes principales), ya que algunas varían la concentración de los ingredientes y algunas les adicionan azúcar, otros edulcorantes y a otras nada; debiese ser una muestra amplia para poder sacar conclusiones "buenas".
excelente !!!!..Los carbohidratos de la leche son la lactosa y la galactosa, isómeros de la glucosa. Pero faltó que te consiguieras una leche en botella o de esas que se consiguen en el campo. Aunque parezca contradictorio, la materia grasa natural de la leche natural ( no pasteurizada) actúa como un atajo para el indice glicémico. Saludos.
Muchas gracias mi niño por tu tiempo e información..estoy con las antenas captando la información primera persona que veo que haga estas pruebas asi de exacto y simple a prueba de porfiados e incrédulos🤦🏻♀️..puede que en internet hayan más personas haciendo esto pero mi apoyo es para ti... si es chileno es bueno 😊 y me gusta como explicas gustaría que hicieras la prueba con leche en polvo que es la que yo consumo generalmente... Mi conclusión conveniente al menos para mí si es leche para preparar postres mejor la leche sin lactosa y si es para beber mejor la entera tiene mejor sabor pero hay que comprar las pastillas de lactasa evaluar el costo si es conveniente y tomarla antes de beber la leche entera . Por aca casi toda mi familia es intolerante a la lactosa como 20 personas ufff
Excelente análisis muchas gracias, eso pasa con muchos alimentos envasados, dicen una cosa que no es tan así, hay que tener cuidado, un cordial saludo desde Chile, Santiago!!
Derribando mitos: me he quedado muy sorprendida con los resultados, somos ignorantes de lo que consumimos. Gracias por tu excelente programa, muy claro y carismático 👌
Hola Jose, Muy interesante tu perfil, muchas gracias por la info. Podrias poner a prueba el Kefir? (Natural, no comprado). Este es u. Alimento muy consumido por los que nos preocupamos por la alimentación. Gracias, mucho exito.
Pero que estupendo como experimentas, y la profundidad de investigación, tan acertada con lo más recientemente publicado referente a los alimentos SECOOO!!! Sigue así gran valor 🎉
Wwowww!!!! Estoy tan asombrada!!! Muchas muchss grácias tus vídeos son mas informativos y contundentes aplicados a la vida diaria, niño es de muchísimo valor tu canal y tengo muchas personas con quién compartir tu canal, tu labor es de mucha importancia ❤❤❤❤
muy bueno tu canal es de mucha ayuda para conocer realmente todos los aportes nutritivos de los alimentos te felicito cada video que veo es una nueva sorpresa para mi sigue haciendo mas contenidos x favor muchas gracias desde Argentina
Muchas gracias por tus vídeos, soy intolerante a la lactosa y con familia diabética por lo tanto me interesa mucho lo que has hecho. Excelente tu canal. Saludos desde coquimbo 😊
Te felicito muy buen canal muy instructivo para quienes están con problemas de glucosa ,cuando puedas hace la prueba con la avena regular (la que se deja reposar en agua por la noche ) preparala en frío y en caliente porfavor y veremos los resultados ,gracias ,saludos desde Miami florida
Buenas tardes. Te felicito por la iniciativa de comprobar que alimentos podemos consumir y los que no. Tratando de probar los diferentes alimentos. Me gustaría que hablaras sobre el efecto del gluten dentro de nuestro cuerpo basándote en estudios científicos. Por último el efecto del gluten en nuestro cuerpo,si provoca picos de glucosa versus los alimentos libre de gluten. No sé di será posible que nos hagas un vídeo. Saludos desde Panamá.
Hola,te descubrí y me gusta mucho tu canal,es muy interesante la información para las personas que queremos saber qué alimentos suben la insulina. Me gustaría que pruebes miel orgánica y stevia natural ( hojitas). Gracias
Muy interesante y con varios conocimientos nuevos para mí. Te doy las gracias por tus vídeos. Yo estaba consumiendo deslactosada, pensaba que estaba tomando leche con menos carbohidratos, pero ahora me entero de la verdad. Quisiera pedirte que hagas las pruebas con las frutas, como papaya, fresa, manzana, naranja, etc. Gracias anticipadas. Bendiciones.
Hola gracias por los videos, yo propongo hacer in listado con los alimentos, bebidas yogures etc. que nos sirven a los diabeticos ya que son muchos y se nos hace imposible recordarse de todo, desde ya muchas gracias.
