Mene baka učila da ih kuvam u 3 vode, pa tek onda ide spremanje. A da volim da ih jedem - obožavam, kao šoferčina! Uz ljute papričice i vruć 'leba... Hvala Vam, sjajni ste! Pozdrav 🌹❤️
Škembići na fantastičan način! Gurmančino, što ti reći nego hvala Bogu što postojiš! Moji u kući bi umrli da ih vide, a kamoli da probaju 🤣🤣🤣🤣 ja ih obožavam 🔝🔝🔝🔝🔝 Veliki pozdrav svima
Bez obzira sto ja ovo ne mogu da jedem, moram da priznam da lepo izgleda👌, nekada su postojale gradske kafane koje su obavezno imale na dnevnom meniju skembice, i specijalno se odlazilo na obaveznu porciju, sada je to retkost nazalost sve je drugacije.
Legendo,hvala ti za primer kuvanja kafe,ovo prvi put vidim za moje godine,bas odlicno izgleda,iz ovih stopa odoh da to isprobam.Puno uspeha ti zelim u radu.
Mene pokojni deda jos kad sam bio sasvim mali dec navikavao na te neke gurmalnuke, prosirivao mi vidike i hvala mu zbog toga! Skembice sam tad i prvi put probao samo pod imenom burag i dobar deo zivota nisam znao sta je u pitanju ali mi se mnogo svidelo! Fantasticno jelo, umetnost ga je spremiti a isto tako i uzivati u njemu! Good job DTPT, hvala ti za ovaj reminder ! 😀
Moje i sinovo omiljeno jelo ! Ovo sjajno izgleda ! Kupujem kod nas u Lidlu u Vukovaru i odlično su 'sređeni' za kuvanje. Dan prije napravim temeljac od svinjskih papaka. Odkoštam i papke pa ubacim. Svaki puta se satiremo dok ih jedemo. A salveta ostaje zalepljena za usta. I stvarno je jelo samo za prave gurmane. Žalim one koji ne vole jel su prve u životu probali loše . Ovakav recept je zakon !
Moji su ih oduvijek radili, a ja se na njih "navukla" kada sam prvi put probala od nekadašnjeg "29.Novembra", gotove, otvaranje na strap-kao pašteta. Predobre, mekane ko duša i tu je počela moja ljubav prema škembama/tripicama/ vampima. Kako god❤❤❤
Bravo za recept. Ja ih obožavam i dosta često kuvam,sa papcima, sa dim kolenicom... Ali obavezno u zamrzivaču čuvam moču od pečenja koja diže ukus u nebesa. E jedino ih ja kuvam samo jednom, volim da se čuju, jer su već dobro oprani i prokuvanu pri kupovini. Bravo majstore!!!!
@@belibeli5908 Da, da. Bravo. Čak i onu tečnost iz sača čuvam. Pre neki dan sam spremao dim kolenice ispod sača. A danas pomešao sa kajmakom i spremao "kao" komplet lepinju. Lele, lele. Živela moča. Živ i zdrav mi bio, svako dobro. I prijatno....
Tata,tata al ja njega volem,ćuti tu šta ti znaš šta se vole,šunka se vole😊,škembići se vole.....Kralju mega svetski care,kako je moj pokojni ćale spremao škemiće u kotliću,pa i na ringli da keva poludi a onda ja i on cepamo 3 dana❤....
Uh, svaka cast! Priprema skembica je proces ali vredi svaki potroseni minut. U Beogradu, na Vozdovcu je bila kafana Vardar i tamo nam je, cetvrkom, Borka spremala skembice za rucak. Kafene, a ni Borke vise nema ali miris, ukus i recept se pamti. Samo kao ideja: Borka je na kraju procesu uvek dodavala i malo sitno seckanih kiselih krastavcica da 'pokvari' citavu stvar. Hvala na receptu i podsecanju na neka druga vremena!
Inače ne bih jeo škembiće.. ali na kraju kako izgleda.. zgrešio bih za tvoj tanjir 😁 Diži kredit rodjo i otvaraju lokal kuvana jela dot pot.. da prestanes da se cimas s kameru 🤣
Postovalje za recepte , pohvala za nacin prezentacije. U velikoj meri nam se poklapaju recepti i nacin razmisljanja. Predlog: u prvoj vodi dodati sodu bikarbonu, ubrzava kuvanje skembica, a i ciscenje.
Za cerku, "levo smetalo", kad je moja cerka bila mala, jos u vrticu, ja greskom (kupovao gotovu hranu kod nekog odlicnog kuvara) umesto gulasa iz zamrzivaca izvadim skembice i stavim joj na spagete. Video ja, ali da vidim sta ce da kaze. "Tata, mnogo je lep ovaj gulas, ali meso malo GUMANO.". 🤣 P.S. Nije jezik jos na red stigao, danas sam se majao po Indiji.
Apsolutno... škembići su nešto posebno, ili ih posebno mrze ili ih posebno vole. Ja ih obožavam, naročito na staroj cesti do Zadra kod čuvene Macole. Mi to zovemo fileki. Mislim da je tamo posebno dobro jer kad prave prave 100 litara. Znaš... naaaaš-
Sjajno sjajno, malo me buni dodatak lista celera....??? Stavila sam koren u pihtije po vasem receptu, ima neki sladunjav kao parfimisani ukus...ali ovde u Bgdu prolazi, jer niko ne sprema hahaha
@@thedotpot ja ga nekako najvise volim u supi.. a u drugu hranu stavljam zajedno : celer persun mirodjiju... treba sve licno probati... uvek se ismejem dok slusam recepte...a ono bareno jaje..???
Jedem stvarnom sve i iznutrice i mozak al skembice sam probala najmanje 3 puta i nisam mogla iako sam htela da ih zavolim. Moja svekrva je pravila u paradajiz sosu i belom luku skembice i jezik zajedno,ja sam samo jezik jela...
Lepo u minimali. 10------15. Kg u kotlicu mnogo lepse. . Spremanje od 4-----6.h. moguca kombinacija sa svinjskim buragom ( skembetom)+ svinjski papak zbog zelatina.
Емисија је одлична. Али ми се највише свиђа што кафу куваш баш по Турски. И то је права Турска кафа. У хладну воду ставиш кафу и пустиш да проври. Тако и ја годинама кувам. С тим што наши произвођачи кафа за "Турску" нису баш као Турски брендови али нема везе.
Као дете сам пар пута јео шкембиће и свидело ми се,после кад сам одрастао хтео пробати и отишао у један ресторан домаће кухиње и наручио међутим били су грозни и неко од гостију је рекао да су лоши јер нису одлежали у кречу.
ama izlagao si..... pozvao sam komsiku, skuvao kafu po tvom receptu i NIJE MI DALA a posto sam na kineski NEPADA (na srpski potentan ili ti ugrozen) moracu zenu da zovem na kafu
eve mene opet... Ako ti nije tesko, reci jesi li ti pravio taj demiglas ili si to kupio. Nikako da shvatim odakle on dolazi, a nisam video klip (ako ga ima) gde to pravis...
demiglas ti je sos koji se kuva u velikim hotelima. Kuva se najmanje 5 sati u kiperima ili velikim serpama, To je osnovni sos ili ti fond, od njega se prave drugi sosovi koji se nazivaju po sastojcima koji se dodaju, npr vina.... madera itd ups, zaboravih reci sta se tura u kiper😂 koske, kozica od slanine, ljuskice od korjenastog povrca i samo povrce itd nemam pojma da li se taj sos jos uvijek kuva po vecim restoranima jer kosta mnogo para i vremena a danasnji gosti su navikli na brasno, fant, vegetu...
@@thedotpot imas li sajta posebno za kupovinu ili kako, nisam upucen stvarno, trazio sam po tvojim videima info al nisam uspeo da nadjem, mozda promaklo. I molim te jagnjecu kapamu da spremis u buduce kad budes mogao. Hvala
Mnogo mi se dopalo ono jelo sa pireom od batata i mesom. Čak sam ga i sačuvala da ga napravim...kad ono tamo...više ga nema! Lepo bi bilo kad biste ga ponovili ili barem postavili pisani recept, mada to nije isto. Pozdrav, Mima
Ma osecalo se kao na neku kiselini, kojom su skembe ispolivali da smeksa da ne trose energente na kuvanje. Tako sam jednom kupio dimljena srevca koja su se tako isto osecala i njih sam bacio a za crevca ubijam. P.S skembe to iz lidla odneo macki ulicnoj iz zgrade, ona samo pomirisala i okrenula se. Nikad vise.@@aleksandarrgf
…tako je, Gurmancino - nista bez CELERA👍👍👍!!! CELER je MAJKA, CELER je DIURETIK, CELER je najbolji prirodni AFRODIZIJAK…itd… …jel‘ se secas one stare pesme…🎼🪗🎼🪗🎼🪗…upalicu 3 fenjera - odvescu Te do CELERA…🪗🪗🪗🤣😂🤣…
Skembići i sva smrdliva mesa se kuvaju obavezno otklopljena bez poklopca da strani neprijatni mirisi sto vise ispare , kuvanje satima . Nikako exspres lonac , jer ćes rasteraš sve od stola...😂
