Английский Портер. English Porter. Варим пиво дома. BrewCom 2022. 

Спасибо

Может попробую, спасибо.

Я думаю в след году тоже будет

Ну без искажения вкуса в кеге при принудительной карбонизации примерно месяца 3-5 у меня получалось. В бугель разливать из кеги только через кран на пегасе получится потому что горлышко не влазит. В обычные стеклянные бутылки можно через Пегас без доступа воздуха и кронен пробкой закрыть. В стекле долго будет храниться.

@@homebrewingmaster9190 есть ложки и чтоб в бугельные разливать

Ну я гуглил, не нашёл. В обычный Пегас не влазит никак.

@@homebrewingmaster9190 Я через пегас разливаю в бугельную бутылку . Надо только в ложке просверлить одно отверстие и нарезать резьбу чтобы она опустилась ниже так как у бугельной бутылки захват горловины выше . В Ютубе один добрый человек выкладывал видео как переделать ложку на Пегасе.

Ссылку можно на видео, интересно посмотреть.

Короч в стиле английского портера было 21 участник, у меня 12 место. Комментарии судей типа "в целом хорошо". Но мне че то дрожжи не понравились. Не такие ароматы как раньше.

Крепкий пивасик неособо заходит мне.

@@homebrewingmaster9190 если невилировать карамельными солодами и долгой варкой, то аттенюация дрожжей будет слабая и оно не будет сильно алкогольным. Сейчас варил Блонд: 14 ПНС и 4.8 алк получилось

С тёмными солодами всегда так. Началка высокая, думаешь что хорошо выбродит, а получается наоборот.

Не правильно. По стилистистике начальная плотность английского портера составляет 1.040-1.052

Да понятно. Я просто хотел не сильно крепкий.

Я думаю классические хмеля кардинальных отличий не имеют. Особенно при ibu 20.

@@homebrewingmaster9190 различия есть. Если делаете канон то юзайте хмеля той страны которой варите пиво. Тем более поздние заклатки хмеля влияют на вкусовую часть.

Да, я согласен. Просто эти хмеля были в наличии. И по bjcp жёстких рамок нет, прописано землистый или цветочные ноты.

я всмысле откуда стока не сбраживаемых сахаров. мб что то с водой не так.ну по крайне мере у меня.

Да, может быть и в этом дело. У меня 4 конечка это предел.

Варю без автоматики, сбраживают всегда 2-3%. Зависит от дрожжей, s33 до 5% бродят. Ну ещё заметил, когда делал мэш-аут раньше тоже высокая КП получалась.

А паузы обычно какие? И сколько времени?

52 20мин ; 63-65 40мин ; 73 15мин.

На яндекс маркете заказывал. Все равно оставались сомнения Cara Clair пришёл или курский пилснер.

А в магазине нет сомнения? Продавец один и тот же.Почти все магазины в Озоне сидят.Курский солод очень даже не плохой.@@homebrewingmaster9190

@MegaNic111 Да я пару раз всего заказывал. В основном курский в магазе в городе беру.

Мне до магазина лень идти, Озон и Валдберис в соседнем доме, я даже на Озоне пивоварню купил, со скидкой, по сравнению с магазином дешевле на 10к.@@homebrewingmaster9190