Готовим вкуснейший брискет по-техасски. Подробный мастер-класс и рецепт приготовления легендарного блюда барбекю - говяжьей грудинки (brisket) на угольной коптильне (WSM)! Настоящий low-and-slow! 7,5 кг мяса грудинки из мраморной говядины + 12 часов приготовления = шедевр барбекю. :)
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/brisket-p...
В сюжете упоминаются два метода приготовления, которые подойдут для того, чтобы сделать брискет на сферическом гриле диаметром 57 см:
«Два кирпича»: • Свиные ребрышки на гри...
«Змейка»: • Рваная свинина на грил...
В съемках участвовали:
• Угольная коптильня Weber Smokey Mountain Cooker 47 см grillmag.ru/product/smokey-mo...
• Беспроводной термометр Weber iGrill 2 grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Фольга 20 мкм grillmag.ru/product/folga-44s...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #брискет #рецепт #говяжьягрудника
28 дек 2019
