Отличный кремовый эль!есть сластинка и чистый вкус солода!очень вкусно!удивил этот рецепт меня!
Я В ВК- demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_mityai
Группа в ВК - club189...
Помощь каналу!
www.donational...
Карта Сбербанк - 5336 6901 2251 5275
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
Пилснер - 5 КГ
Кукурузные хлопья - 1.2 КГ
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 24,8 Л.
ПРОМЫВОЧНАЯ - 12 Л.
ХМЕЛЬ!!!
CASCADE 20гр - ЗА 60 МИН ДО КОНЦА КИПЕНИЯ
CASCADE 15гр - ЗА 5 МИН ДО КОНЦА КИПЕНИЯ
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ:
Засыпь солода при 50°С
Белковая пауза - 56°С - 20 мин
Мальтозная пауза (настой): 63°С - 40 мин.
Декстриновая пауза (настой): 72°С - 30 мин.
Мэш аут - 5 мин.
КИПЯЧЕНИЕ 90 МИН!!!!
ДРОЖЖИ: Mangrove Jack's "US West Coast M44
#пивоварение#домашнеепивоварение#Homebrewing
6 окт 2024