Довольно посредственные знания распространяются в массы…. Да, хорошую говядину можно есть и сырой, но в вашем филе миньон медиумом даже и не пахнет, выучите прожарки. При готовее на открытом огне всегда перец добавляется после жарки, потому что перец это органика, растительное происхождение, и перчинки под воздействием пламени прекрасно горят и превращаются в угольки с привкусом горечи. В свою очередь солить можно и до и после, про влагу это миф, единственная разница в том, хотите ли вы есть мясо с солью или же соленое мясо…
Если мясо от своей скотины или от проверенного поставщика то можно так откушать. Но прожарить всё таки нужно бы ещё чуть чуть. На мой взгляд.))) Хотя на вкус и цвет.. как говорится)))) В любом случае, мясо на огне, свежий воздух, да компания из близких и родных, что может быть лучше)))))
@@maestro-bbqслушай, ну отдохнуть, а не готовить. Сок распределиться ничего не свариться, то есть дойдет за счёт внутренней температуры. Чего э ты спорить?
Нет не лучше, какой ужас позиционировать себя профессионалом , а таким не является , посмотри друже у него все рассказано , эта тема давно раскрыта , а он сварится 😂
Хорошее видео. Для комментаторов которые не разбираются. Шашлычники, готовка стейков не для вас. Сначала попробуйте хороший стейк потом принимайтесь обсуждать, какое мясо сырое и как его надо правильно дожаривать 😂
