Два способа сделать что-то типа чачи или два варианта мацерации винограда 

Здраствуйте. Сделайте пожалуйста выпуск по разбавлению спирта разными способами. По своему опыту я делал несколько вариантов. первый самый простой, все смешать.второй лить спирт в воду тоненькой струйкой непрерывно помешивая. третий наиболее сложный через перегонный куб, чтобы на выходе в струе было 40 градусов (приходится подливать в куб, чтобы держать нужную спиртуозность).я пробовал все варианты, как показалось последний самый лучший хоть и затратный. Хотелось бы услышать ваше мнение.

Здравствуйте. Мое мнение в этом вопросе очень простое. Я просто считаю по калькулятоу сколько нужно воды (с коррекцией конечно) и все смешиваю. Вот и все в принципе.

@@dobriy_jar а по вкусу разница чувствуется. при разных вариантах разбавления образуются разные гидраты. может я сильно на этом загоняюсь. навеяно изучением производства водки абсолют

Ну ок. Я просто в домашних условиях водку Абсолют не пробовал повторить)))

Спасибо, что смотрите.

Спасибо, что смотрите.

Спасибо!

Спасибо, что смотрите.

Спасибо, что делитесь опытом. Алкоголь любит время, а время алкоголь)

Конечно можно. Вы три месяца на канале, а у нас тутм\ много интересного))) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-93S-6HHxwBI.html

Спасибо.

Спасибо, что смотрите.

Спасибо, что смотрите.

Спасибо. что делитесь опытом)

Обязательно.

Спасибо, что делитесь опытом.

Спасибо, что смотрите. Попробуйте.

И с обычным соком получается достойно, главное чтобы сам сок по вкусу вам нравился и был без привкуса химмозы, да и с красным соком получается намного вкуснее.

Спасибо, что делитесь опытом.

А то)

А то)

Здравствуйте. Ждем

Спасибо, что делитесь опытом. Ординарный на некоторых заводах точно делают.

Спасибо, что смотрите. Нету. Если у нас в ассортименте появятся, то конечно сниму.

Таки и Вам. Ждем-с. Бывает.

Здравствуйте. Обязательно.

@@dobriy_jar Будуем ждать! Спасибо!!!

ок

На Сурликбезе все подробно есть

Вы наверное про это ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-m2DSgF_LQeE.html

Спасибо. что делитесь опытом. Это нечто другое) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-93S-6HHxwBI.html

Спасибо, что делитесь опытом.

)

Впервые слышу. Думаю, что нет. Но 3 кубика на 40 литров много. Но я сам как и вы обычно не слежу за точно развесовкой данного препарата. Мне его не нужно экономить). СС обычно и так мутный.

Здравствуйте. magazin@surrogatam-net.ru

Здравствуйте. спасибо. Не очень понял. вы хотите смешать в одной емкости экракт СК для темного и светлого пива?

Здравствуйте. Вот ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Dzjg3sKOvkA.html и вот ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-YCMot0zseSM.html

Так и не нажали колокольчик? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Bkf4JrvqOjQ.html

Легко. как человек который вырос в краю берез и лично собиравший в юные годы в сезон по 50-60 литров сока. Это мелочи, другое собрали больше, но нам хватало). Могу сказать следующее. Ничего особенного не получится. Не стоит трудозатрат, лучше в виде кваса попить. Помню дядька во времена сахарного дефицита проводил глобальный эксперимент, думал сэкономить. До сих пор плевался (помер перед этим НГ)

Здравствуйте. Я впервые слышу о таком аппарате. На какой он похож dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/?

@@dobriy_jar сам что-то не нашёл в интернете про него. Он почти как Финляндия,или Германия 3.

Я и про такие не слышал. на наш какой похож dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/?

@@dobriy_jar вроде не похож. Нашёл модернизацию аппарата Германия 3. Простой аппарат с сухопарником,но у него есть классовое соединение. Ваш магазин есть в Челябинской области?

Захожу в каталог Самый первый аппарат - простой с сухопарником и с "классовым" соединением. dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/mechta_new/? У нас нет магазинов офлайн.

Это субъективно. Особенно по вкусу. ну и смотря что делать. Есть технологии когда перегоняют три и даже более раз. как правило достаточно двух перегонок.

Сказать я могу многое. но вот на Ваш ответ может ответить только анализ в лаборатории. По сути не сырье определяет то о чем вы пишите, а оборудование и способ. Можно из маны небесной шмурдяка нагнать

Здравствуйте. Можно и на финиках. Конечно делал) ru-vid.comxwJGW_FAma4?feature=share

Вы конечно можете попробовать перебродить но если там спирт сомневаюсь что дрожжи разработают. Да можно перегонять.

Здравствуйте. Нужно)

@@dobriy_jar А нужно мутное вино перегнать, как есть? или обязательно добавлять самогон?

Это как Вам будет угодно. Можно и вс\месте и отдельно.

Вы забываете где я живу. В моих краях покупать виноград в магазине, это эскимосам покупать снег))) Сорт даже не смотрел. Какой попался такой и взял. Конечно может. У каждого сорта свой аромат.

Конечно, и сетку на спн заменить

Дмитрий?

Здравствуйте. Не знаю такого аппарата, у нас такого нет. Но могу точно сказать, что в теории чем выше царга и чем больше насадок, тем крепче самогон. ru-vid.com/group/PL1k5-iVRLRGVgYgyclPSpl7jcjQ-AAsL9

да?

Да я как-то в мацерате за струей редко смотрю(

Здравствуйте. я использую любой который найду.

Например ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5VM1UFB7liY.html

@@dobriy_jar спасибо, я не видел это видео!!!

Странно. Колокольчик Вы как год нажали)

@@dobriy_jar все включил

ок)

Здравствуйте. Первая перегонка в канализацию не пойдет даже если Вы вообще не будете использовать ни насадку ни кольца. Я использую насадки. Чем больше тем крепче и чище.Вместе с кольцами я их не использовал, поэтому рассказать что получилось не могу.

@@dobriy_jar Сегодня сделал вторую перегонку. Поставил одну насадку медную, и четыре с нержавейки. Ток я взял две и скрутил их в одну. В комплекте разве может быть что то путное. И того получилось три насадки. Место пустое было, чего же ему пустовать, насадок то больше нет. Досыпал остальное кольцами. В итоге получил на выходе 91% спирта. На запах, тоже спирт. Вообщем наверное сместо насадок, нужно докупить СПН. Тогда наверное будет выше процент спирта.

Спасибо, что делитесь опытом.

Здравствуйте. Прекрасно. Теперь если Вы действительно "только пытаюсь вникнуть в тему самогонаварения" То 1. Нажмите колокольчик. 2. Начните смотреть все по порядку ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38 Что касается Вашего вопроса ПРо "катализатор" в общем ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gmrsdj-Sqyc.html Про картошку ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Pb3Vk9K7zR8.html. Ну и просто совет сейчас когда Вы только начинаете, перестаньте отвлекаться на ерунду, картошку и тп. Нет "волшебных ингредиентов и рецептов, как и кнопки БАБЛО". Просто научитесь ставить хорошую брагу и нормально ее перегонять. возьмите пачку любых трубо дрожжей и сделайте вот так: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-n-fuLCY5oj8.html

Здравствуйте. Наверное Алкапремиум?

@@dobriy_jar higs spirits. В составе есть лактоза, подозреваю её.

Никогда про такой не слышал.

Конечно перегонять. Выливать то зачем??? Осветление никогда обязательной процедурой не было. Вы просто не нажали колокольчик и поэтому не то видео смотрите))) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LoYPB-wT5p4.html

@@dobriy_jar спасибо большое

По готовности

Здравствуйте. Для приготовления мацератов используется конечно самогон второй перегонки.

@@dobriy_jar спасибо

ок

Так вроде добавили. спасибо. что смотрите.

1. Вы не поняли. Тут про мацерацию самогона виноградом. Сок мы отжимаем в другом видео. 2. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nllXo6gjpmo.htmlsi=kUzhQ4F52AtrF5L9 А теперь представьте что вы живете в Магадане и иже с ним. 3. трудно приставать кого-нибудь в окрестностях условного Краснодара делающего чачу из сока винограда в сентябре месяце.

Здравствуйте. При добавлении сахара или декстрозы в спирт - меняется плотность. Поэтому спиртометр который Вы применяли раньше уже не будет работать в этом растворе. Ничего не делать. Здесь крепость измеряют до внесения подсластителя.

​@@dobriy_jar При втором перегоне с метровой царгой получился спирт 95.5. 7 литров по калькулятору самогонщика высчитал сколько добавить воды получилось готового продукта 16.700. Не замеряя крепости сразу внёс фруктозу. Если я вас правильно понял то спиртуозность у меня осталась та же?

Да, все верно. Садитесь за стол выпейте стакан и убедитесь в моих словах)

@@dobriy_jar Дмитрий спасибо вам большое👍👋

ок

Сомневаюсь. По сути это видео начали снимать еще в августе))

В куб залито 12 литров 20% спирта сырца, голов убрал 300гр и получается сразу идут хвосты. Куда тело пропало!?

Здравствуйте. У Вас что аппарат без дефлегматора?

@@dobriy_jar с дефлегматором

Кажется я нашёл причину, плитка индукционная, то грела, то не грела...

Вы что на 500 вт грели??

"Сколько яблоки забирают % после настаивания?" Яблоки нечно не забирают. Имеется плотность от яблочного сока. У Вас было 41, это очень критично. Лучше делать повыше границу, в районе 50, ну хоть 45. "Есть ли точный способ проверить градус конечного напитка после настаивания (например на яблоках)?" Только расчетом. Нужно определить сколько сока было в Ваших яблоках, что вы заложили. Но это посути невозможно. проще поднять планку. "Просто начал просматривать информацию в интернете, кто-то пишет, что яблоки забирают 5-8%, где-то с 87% спирта остаётся 47%, понятное дело, что всё зависит от количества добавленных яблок, но всё же, хотелось бы узнать точность." Вот это косвенно и подтверждает чушь всей этой писанины)) Яблоки ничего не забирают. Просто прибор которым пытаются измерить настойку уже в той жидкости не работает. "А вообще было бы интересно послушать ваше мнение в каком-то полноценном ролике, где вы объясните, сколько забирают те или иные настойки градусов из чистого спирта или самогона. Спасибо." Так я же физику изучал, поэтому точно такого говорить не буду)))))))))))))))

)))

Согласен. для чачи это маловато. Попробую с следующий раз на 60.

Спасибо, что делитесь опытом. Только сколько чего забыли сказать.

- 5кг изюма - 15 л воды - 2,5 кг декстрозы - Пачка дрожжей для фруктовых браг или винных. При таких пропорциях сахаромер покажет 14-16 процентов сахара. Но понятно, что основной сахар все ещё в изюме. После трёх дней активного брожения я с помощью сита снял плотную шапку и поставил на ней сахарную брагу. Но так не все делают. На первом перегоне не сильно торопится, гнал на 1300 вт. Так и пены не было, и сернистые соединения хорошо с медью прореагировали. И ароматные эфиры образовались. После первого перегона получилось порядка 7 литров спирта-сырца крепостью 41 градус. Второй перегон делал по схеме: - головы отобрал в режиме ректификации - ароматное тело брал прямотоком, пока нравился запах. - вернул колонну в режим ректификации и дожал остатки. К сожалению, не записал, сколько вышло продукта в итоге. Разлил, поставил на отдых. Отдохнуть ему желательно с месяц.

Спасибо. попробуем. Как раз в Светофоре видел изюм привезли.

О это великое" большинство" я прямо дрожу когда оно надо мной нависает)))) Так не давайте, раз оно говорит)) А по факту вкус очень разный. Алкоголь любит время, а время алкоголь. Есть еще вариант, что Вы не до конца поняли это многоголосое "большинство")

Да я не в упрёк,просто интересно!постигаю самогоноварение не так давно!спасибо вам за хорошие видео,всегда познавательно и без лишней воды!

@@dobriy_jar О, как мудрО завернули! Хорошее рассуждение!

Обязательно надо. Попробуйте, даже через три четыре дня вкус будет разный.

Спасибо, что делитесь опытом.

Спасибо, что делитесь опытом. Но тут запах приятный. а головы бееее

Спасибо, что делитесь опытом.