Домашнее ВИШНЕВОЕ ВИНО. Самый вкусный рецепт🍒👍👍👍

Подписаться 985 тыс.

Просмотров 1,7 млн

50% 1

КЛУБНИЧНОЕ домашнее ВИНО пошагово: • КЛУБНИЧНОЕ домашнее ВИ...
Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО: • Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО...
Домашнее ВИНОГРАДНОЕ ВИНО. Пошаговый рецепт: • Домашнее ВИНОГРАДНОЕ В...
Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО по-новому: • Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО...
Когда и как сливать ВИНО с осадка: • Когда и как сливать ВИ...
Простой рецепт домашнего ВИНА из ВИНОГРАДА: • Простой рецепт домашне...
ВИШНЕВОЕ ВИНО - секреты приготовления. Как отделить ягоду от косточек легко: • ВИШНЕВОЕ ВИНО - секрет...
Домашнее ВИНО из АРБУЗА: просто и вкусно: • Домашнее ВИНО из АРБУЗ...
Сейчас, в период масшатабного вишневого урожая, многие дачники задаются вопросом, куда же реализовать урожай, тем более, что всевозможные заготовки на зиму уже сделаны, а морозильные камеры у нас, к сожалению, не резиновые. Поэтому я сегодня займусь домашним виноделием и поставлю ягоду на брожение, а заодно поделюсь с вами своим рецептом приготовления домашнего вишневого вина с пошаговыми фотографиями и разъяснением всех технологических этапов.

Опубликовано:

11 июл 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 979

@OlegBarkov 2 года назад

Прекрасный ролик! Толково, последовательно, ясно.

@user-xo1kl1ql2p 2 года назад

Благодарю, во время 👍🍒🍒🍒🍒🍷🍷🍷бухлишко будет знатное!

@ATYZNAL 4 года назад

СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ: Домашнее ВИНОГРАДНОЕ ВИНО: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xl3XYDkOgs4.html Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-z6KnbhOmDCA.html Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО по-новому: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-O16erlxk18g.html Когда и как сливать ВИНО с осадка: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vQihOkf23fw.html

@mustafapiriyev8025 Год назад

Коротко и ясно. Если можно про полезность вина, когда, сколько, для чего. Ролик супер. Спасибо.

@Specprojekt 3 года назад

Лайк, подписка. Изготовление вина, это как рыбалка, если понравится то это навсегда!

@galyaguara 3 года назад

Самое лучшее объяснение, а до этого видео 10 пересмотрел.

@user-yk1ts8fv9m 3 месяца назад

Уже два года готовлю вино по вашему рецепту. Только добавляю черемуху, смородину и малину. Все знакомые просят на любой праздник приносить с собой. Это главный напиток на праздничном столе. Благодарю Вас за ваш рецепт, это шедевр ❤

@user-qp3sv9pr1x 8 месяцев назад

В прошлом году сделала вишневое сухое вино по вашему рецепту.Очень понравилось.В этом году урожай яблок,сделаю и яблочное схое вино по вашему рецепту.Спасибо вам большое что делитесь рецептами.

@user-pv5lb5eu5g 4 года назад

Всё чётко, ясно и понятно. Лайк-212.!!!

@user-uo8zr9ql9v 3 года назад

С вишни не когда не делал попробую за интриговала молодец

@user-bp6en8wn5k Год назад

Как же все подробно, супер, спасибо!!!

@user-bt9sg2mk7t 2 года назад

Доброе утро, одно слово " домашнее' говорит за себя все домашнее лучше чем покупное. Всего доброго вам, здоровья и всех благ.

@andreyivanov2563 9 месяцев назад

Очень спорное утверждение

@diam554 3 года назад

очень большой недостаток этого вина заключается в том, что оно быстро кончается.

@user-dn6bn6md5z 3 года назад

:-)

@user-di2qx3lq1t 3 года назад

100%.😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@v0olo0v 3 года назад

А я бы еще добавила в недостаток - большое кол - во сахара.

@user-lo4ii4si9e 3 года назад

Легче бросить бухать

@user-ox1qy3se6b 3 года назад

😂😂😂

@user-gz2go3rd2v 3 года назад

Какой обзор. Вы просто - шедевр. Безмерно признателен. Уверен - все получится и у меня.

@konstantinkovalv3350 Год назад

Ну как, получилось?)

@rxangel1612 Год назад

@@konstantinkovalv3350 ахахах

@user-xs6oj2ic9c Год назад

Спасибо.Наверное лучшее и понятное видео.

@user-fq8cz9fs2v Год назад

Спасибо за рецепт!

@azzinoth_gaming494 3 года назад

Я буд то посмотрел художественный фильм! Отличный рецепт, который очень внятно преподнесли! Молодцы, лайк, подписочка!

@krinickukrinicku5239 3 года назад

H5N1_Iskw

@user-bk6ic3rq6r 2 года назад

Спасибо большое, все четко и понятно. Наконец-то самый адекватный и конкретный ролик. Удачи вам.

@user-cf6mr7cf3s Год назад

Воду нельзя наливать

@user-hi6sm1eg9p Год назад

Спасибо за рецепт.давно искала

@user-cp8tk1tk4p 3 месяца назад

Приготовила вино первый раз в жизни по вашим рекомендациям. Это шедевр, я такого вина не пробовала и эту вкуснятину я приготовила сама. Спасибо Вам большое. Вспоминаю Вас всегда угощая вином гостей . спасибо!!!!😊

@marszemlyaev3989 3 года назад

Очень приятный голос,кристальный,обычно таким голосом озвучивают GPS в машине.

@user-ut9sk4ky8o 3 года назад

люблю вишневочку!

@user-zq8tv5px6k 9 месяцев назад

Я делала по этому рецепту , 450г сахара. Получилось супер!!!

@user-sw8rz1ix6v 2 года назад

Благодарю вас дорогая.Напишу..когда получится

@GESHAKZ 3 года назад

Прекрасный рассказ! Чистый русский, понятный язык.

@user-bj4se9kx3n 3 года назад

В том году делал,слов,не умею сказать-как понравилось.Очень приятное и безпахмельное.

@user-sx2nh6dd6p 3 года назад

как ты мог его сделать если его правильнее надо настаивать месяца 4-6..

@user-bj4se9kx3n 3 года назад

@@user-sx2nh6dd6p так оно и стояло 1 июля по 1 ноября 2019г

@user-yj2gn3om4f 3 года назад

Какой градус у вина???

@user-bj4se9kx3n 3 года назад

@@user-yj2gn3om4f 9-11

@user-yj2gn3om4f 3 года назад

А крепленное можно зделать?

@nikolai7458 4 года назад

В прошлом году по вашему рецепту , сделал сидр , все получилось как надо . В этом решил из вишни , на данном этапе получил мезгу из вишни , процесс начал , спасибо огромное за рецепт .

@noraparkanskaya72 3 года назад

nikolai Прошло 10 месяцев. Получилось вино из вишни. Заранее благодарна

@user-sx7dy5fu4i Год назад

Здравствуйте,пож.обясняте что сусло,что мезга и.тд. и не спешите пож.

@user-wf4ew4eg3t 7 месяцев назад

Спасибо за рецепт👍👍🥰

@user-vf8vh5xq9f 2 года назад

Спасибо за рецепт. Делаю по нему. Тут возник вопрос - уточните, пожалуйста. Первое снятие с осадка Вы производите, плюс-минус, через 3 месяца (3 недели + 2 мес. после второго добавления сахара)? А потом еще 2 раза, каждый рпз с интервалом в месяц?

@user-qh5pf1ko3c 3 года назад

Очень жду когда созреет вишня! Хочу такого вина!!!)

@sergikis3 3 года назад

у Вас ещё не поспела?

@user-qh5pf1ko3c 3 года назад

@@sergikis3 нет, ещё совсем зеленые висят(в Москве)...

@user-nx9rc2fe3c Год назад

С шиповника тоже огонь!👍

@Lunassveda 2 года назад

Вы молодец 👍

@zhenskie-secrety 4 года назад

*Нет, не знала. Возьму рецепт в свою коллекцию.*

@mitya0203 2 года назад

сахар в три приема добавляют с интервалом в три дня а не три недели.Через три недели оно отыграет уже и его не заведешь потом.

@noraparkanskaya72 2 года назад

Точно👍

@assasincreed629 2 года назад

Я так в прошлом году испортил вино

@juliakurbanova3736 2 года назад

Согласна, тоже удивилась, когда услышала. Перчатка уже через 3 дня спала, брожение остановилось и на вкус очень кисло. И остатки сахара тоже двумя частям ещё вносила, также с интервалом 4-5 дней.

@user-pk7ko9fc7f 9 месяцев назад

Умничка! Спасибо за видео!

@user-bi8bx6yq7u Год назад

Сделал вино по этому рецепту. И просто шикарно. Вкус вина значительно улучшился после 6-7 месяцев. Рецепт очень понравился.

@user-gy6kd7xx1b Год назад

Тоже поставил из вишни,сейчас 3 месяца и на вкус чуть терпкое.

@user-pj1sg1iq6u 4 года назад

Познавательна

@armenianstars2295 3 года назад

Браво

@user-bp9il8qj3b 22 дня назад

Благодарю за рецепт подробный.❤❤❤

@user-jw2vk8zk6i 3 года назад

Рахмат.болшой

@RS-vb6um 2 года назад

В этом 21 г.вишни было много. Вино делам из винограда, а вот из вишни делаю настойку, уже пью, вкуснятина!!! А так же из малины и черн.смородины!!👍

@sergikis3 2 года назад

это где так урожайно? в Сибири в 21-м году совсем неурожай по вишне

@unruled21 8 месяцев назад

в 23 нет никой вишни @@sergikis3

@olgamimoza7497 Год назад

Очень классное вино получается. Только в рецепте оооочень много сахара, я убавила наполовину. Спасибо за рецепт!

@user-fw9hr9tp7r Год назад

согласен... сахаристость сусла делаем 25%. а с учетом природного сахара ягод вишни надо в сумме внести 2.5 кг сахара на этот объем (который в ролике).... а вот когда вино будет готово (сухое. полностью выброженное), то подслащиваем его по вкусу... печально что автор ролика не разобрался в трех соснах.. а говорит числа с потолка.а кто то тупо копирует...

@valjaott9862 Год назад

Спасибо за толковый и понятный рецепт. Попробую сделать.

@MarinaPalna 11 месяцев назад

Спасибо большое😊

@madinabokaeva1189 4 года назад

Так и новый год придет))))

@user-wf5sj6qh6s 3 года назад

в стеклянной таре надо делать

@kanstantsindyrynda3894 3 года назад

Надо попробовать.

@aquarium-9227 2 года назад

Здравствуйте. Скажите, сегодня 1 день как мизга начала активно бродить.я так понимаю что сегодня уже нужно отделять сок от мякоти с косточкой, верно? Или нужно дать какое-то время отбродить!?

@mokantmb 3 года назад

на 10 литров вишни добавил 3 кг сахара и 6 литров воды, стоит бродит мезга, потом отожму и под гидрозатвор (купить их сейчас не проблема, а перчатка прошлый век), потом с осадка сниму и на этом всё, не переношу лишний действий

@rus-bp5mh 3 года назад

Спасибо за инфу щас буду мутить

@user-bp8el6nd8j 2 года назад

Хорошая подача материала. Удачи вашему каналу

@user-cs8gy6zq7i Год назад

Даааа , хорошая брага ! В куб её 👍

@user-ug4tx3rj5i 3 года назад

Ждать долго я не смогу!

@user-hn1nm6iu2o 4 года назад

Очень доходчиво

@user-wy6ez8ij8p 2 года назад

1,5кг вначале. А далее когда и сколько сахара??? Как вы поняли?)

@user-ie9um1cu2o 2 года назад

Спасибо огромное!Вы молодец!

@user-hm7cp2vp3r 3 года назад

Спасибо

@user-dj6px4ko3i 2 года назад

У мене все простіше

@user-jb6em6tb8q 3 года назад

Без косточек получается более нежный вкус, а если в мезгу добавить 700 грамм малины так за уши не оттянешь от вина.

@user-oh5yx7qr5r 2 года назад

Про малину- верно подмечено ))) А косточки я убираю через 5-7 дней.

@user-jb6em6tb8q 2 года назад

@@user-oh5yx7qr5r я на второй день убираю, возни с ними много но оно того стоит.

@alinatitjaeva462 3 года назад

Спасибо за рецепт. Я делаю тоже, но я сразу убираю косточки, т к не доверяю и не хочу рисковать , У меня стоит в погребе . Когда выдержишь несколько лет- вкус непревзойденный!!👍🏻👍🏻

@sergikis3 3 года назад

без косточек вкус более мягкий

@3674Vladimir 3 года назад

С косточками хранить нельзя, а сусло с мезгой 3 максимум 4 дня стоит, потом требуется сусло отцедить от мезги. С мезгой отсеются и косточки.

@mokantmb 3 года назад

3-4 дня всего мезга стоит с косточками, в эти дни спирта ещё практически нет, поэтому из косточки ни чего не выделяется также как и в компотах.

@user-ym7to8sx3u 3 года назад

Несколько лет,ну и самообладание у вас!

@odinno4ka 3 года назад

А чему вы не доверяете, и не хотите рисковать?

@user-ub1vs1ov2o Год назад

Благодарю благодарю благодарю

@user-yg8on8ru2x 3 года назад

ЕСЬТЬ 🍷ТАКОЙ ПРОДУКТ ,ДАЖЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН 👍

@olgamimoza7497 2 года назад

Рецепт отличный! Вот только сахара я добавила меньше и правильно сделала. По рецепту оно получается слишком сладким.

@user-fw9hr9tp7r Год назад

сахаристость сусла делаем 25%. а с учетом природного сахара ягод вишни надо в сумме внести 2.5 кг сахара на этот объем (который в ролике).... а вот когда вино будет готово (сухое. полностью выброженное), то подслащиваем его по вкусу... печально что автор ролика не разобрался в трех соснах.. а говорит числа с потолка.а кто то тупо копирует...

@gariokas1 3 года назад

Привет. Не совсем понимаю, когда нужно больше сахара? В первый раз, когда все должно быть перемешано, я должен добавить еще после удаления содержимого вишни. Или через 3 недели?

@user-sm4gu5fw7t Год назад

Харис ! Внимательно надо смотреть ! В ролике всё чётко показано по шагово , как когда и сколько !

@MultiSvetulia 3 года назад

Надо попробовать

@galakoka1699 2 года назад

Адрес проси

@streetsoundsmusiccommunity4061 10 месяцев назад

такой приятный голос было приятно слушать...

@111111demon 3 года назад

классно объяснили спасибо будем пользоваться а то много ягоды пропадает

@user-oo3iy3ub3w 3 года назад

попробуйте вместо сахара использовать декстрозу, т.к. при расщеплении сахара на декстрозу(глюкозу) и фруктозу дрожжи выделяют ферменты, не делающие вино лучше...

@user-bm4eh2zp7m Год назад

А где брать декстрозу?

@user-oo3iy3ub3w Год назад

или на озоне и проч. сайтах или в магазинах для виноделов. гуглите.

@SKaplet 8 месяцев назад

@@user-oo3iy3ub3w Здравствуйте, пропорции такие же как и сахаром? Или меньше? Спасибо если ответите. У меня мизга посветлела, зашипела уже на 3ий день, ещё нужно на день оставлять или можно отделять. Вот сижу и не знаю что делать, то-ли оставить до завтра, то-ли сегодня процедить 🤷‍♀️

@sashatelyatnikov4510 Год назад

Спасибо большое,подписался

@user-qi9rf1wn9m 3 года назад

Я знал, не раз пил мне очень понравилось 😊👍

@user-kt1mp2ly9s Год назад

Я использую гидро замок и не обязательно стеклянная тара.Есть бутылки восьми литровые,закручиваю ,ну конечно наливаю сусло и потом медицинской системой прокалываю пробку и в баночку с водой и она играет до полной победы .Но не надо забывать подсыпать сахор. Ягоду могу руками воизбежании разрушения косточек.

@vv631 Год назад

А меня 5 литровые ПЭТ бутылки третий год выручают. Хорошо подходят для небольших объёмов или когда от большого объёма остаётся малый. Дёшево и сердито.

@user-hy5vr2pk4h 2 года назад

Я тоже хочу выразить благодарность за рецепт! В прошлом году именно по нему ставили с мужем вишнёвое вино. Получилось ОЧЕНЬ вкусное!!! 👍👍👍 В этом году опять решили поставить. Все как прошлый раз. Но почему то после снятия сусла и добавления остаточной воды на вине поднялась пена, но перчатка не поднимается 🤷‍♀️. В чем может быть причина? Подскажите, пожалуйста!

@ATYZNAL 2 года назад

Елизавета, очень рада, что все получилось, вино реально очень вкусное))) А сейчас сначала: нам самое главное, чтобы сусло забродило...вы выдержали его открытым дня три, постоянно перемешивая? Кисловатый запах, шипение, появилось? Сахар не забыли добавить (первую часть)?

@user-hy5vr2pk4h 2 года назад

@@ATYZNAL Да. Все сделали как надо. 😁 Ничего не забыли. И всё по пропорциям.

@sergikis3 2 года назад

@@user-hy5vr2pk4h дрожжи дикие? возможно дело в них. От раза к разу как повезет ))

@user-bm4eh2zp7m Год назад

@@ATYZNAL Перемешивать нужно с первого же дня? и сколько раз в день?

@Bumbumka123 Год назад

Если вы страдаете алкоголизмом, какая разница что бухать?😅😅😅

@ivankononov6749 8 месяцев назад

Здравствуйте. Вкусный рецепт! Вкусно из таких стаканов наверное пить ! Подскажите где таких стаканов можно купить?

@user-zz4cg7nz8y 3 года назад

Из жмыха получается обалденная чача делайте без воды вкус вина более насышенней

@sova6556 4 года назад

Спасибо! Самое классное вино которое я пробывала много лет назад в Прибалтике - это вино из черноплодка! Если есть рецепт поделитесь!

@aleksandrsstelmahers7617 4 года назад

Sova,...ja iz Latviji, majo vino iz cernoplodki v etom gadu polucila "serebro", na mestnoi degustaciji damasnih vin. Karotkij recept; 8 kg. cernoplodki,(razdavitj), 4 limona(sok), 100-150 stuk visnovij list (razrezatj, kak salat), 12- 14l harosej, tjoplinkoi(25-27gradus) vadi, 4kg sahara, cerez 2-3 dnja, esco 2kg(polusuhoe)3kg(polusladkoe). Astalnoe kak abicno...no ja polzujus vinogradnimi drozdzami Swedskovo proizvodstva, nedaverjaju dikimi drazdzami.

@user-dv8dt8sk9w 3 года назад

Совушка Sova А что это за ягода такая черноплодка??? Знаю Чернослив Знаю Черную смородину, Знаю Черноплодную рябину, Знаю Чернику, да мало ли что еще созревает до черноты от шелковицы до крыжевника с малиной. А рецепт у всех плодожерок одинаков измельчить добавить сахара 50 гр на литр разбавить водой для снижения кислотности и дать разбродится не более 3-4 дня. Залить остывшей кипяченой водой и постепенно добавлять в несколько приемов сахар по вкусу 100 г/л - сухое, 250-300 г/л крепленое, 350-400 г/л десертное еще больше сахара и получишь ликерное. Главное держать сусло под водяным затвором пока не перестанет булькать. Вот и все секреты перед каждой порцией добавления сахара попробуй на вкус чайную ложечку сусла ну и после внесения сахара тоже не забудь попробовать что бы определится с желаемым вкусом.

@noraparkanskaya72 3 года назад

Мужик Простой А сколько воды? Заранее благодарна

@sergikis3 3 года назад

@@noraparkanskaya72 если сильно усреднить, то 1:1

@sergikis3 3 года назад

@@user-dv8dt8sk9w Черноплодная рябина - это обывательское название Аронии Мичурина. Окультуренное завезенное их Канады растение. Рябиной назвали из-за схожести соцветий плодов.

@user-tv5tb3ot5o 3 года назад

15 лет делала домашнее вино изо всех ягод на участке, получалось ~12-14 градусов, весь процесс почти такой же, но проще, все делала руками - руками собирала, мяла, отжимала, воду сахар рассчитывала и ставила на ~6 месяцев, потом по трубочке от медицинских внутривенных откачивала, полней процесс медленный и получается очень чисто. Вино хранится у меня несколько лет в подвале в бутылках, ничего с ним не делается, просто ОТЛИЧНОЕ вино. Можно сделать послаще и рислинг, красивое всегда! Начала делать в 2000, когда все заготовки были сделаны и ягод некуда было девать. А вот яблочное не получилось, хранилось только~2 года- скисало в уксус.

@user-rg7kd4wj6m Год назад

А можно узнать, для чего воду добавлять? Можно просто из чистого сока делать?

@vv631 Год назад

@@user-rg7kd4wj6m в отличие от виноградного, плодово-ягодные соки содержат слишком много кислоты и слишком мало сахара (исключение составляет черешня), поэтому для приготовления десертных вин добавляется вода и сахар, при этом количество воды разнится в зависимости от того, какое вино планируете - десертное, полусладкое или сухое. Например, для десертного вина на 1 литр чистого сока добавляется 300-500 мл воды (в зависимости сладкий или кислый сорт), а для сухого вина - уже 1,2 литра

@maksm8806 3 года назад

Ох как хочется 🍒 🍷

@user-ut9sc9xy7f 2 года назад

Спасибо! Просто и понятно!! (я не заливаю всю воду сразу, а разделяю её как и сахар - на несколько порций. Поэтому добавляю воду с растворённым в ней сахаром и не играюсь с отцеживанием сусла). Видел в комментариях - советуют добавить малину., я пробовал - вкус действительно неповторимый. Очень интересное вино получается из рябины (обыкновенной).. - лёгкая тёрпкость, приятная горечь, выразительный аромат и красивый цвет.

@marikari3950 2 года назад

А рябину сейчас собирать? уже, вроде, почти зрелая. В этом году рябины-море, надо попробовать! А из красной черемухи пробовали?

@user-ut9sc9xy7f 2 года назад

@@marikari3950 Рябину лучше собирать после первых заморозков. У неё после этого повышается сахаристость и уменьшается терпкость. Из красной черёмухи вино делать не пробовал, поскольку никогда красной не видел., у нас растёт чёрная.

@MrMultiSIM Год назад

@@user-ut9sc9xy7f а санберри - так же?

@user-uo6hh7ye5h 3 года назад

Край у нас не вишнёвый но привозят. Делала из винограда с черникой, букет чем то напоминает вишню. Спасибо за такой замечательно подробный рецепт. Летом попробую.

@uralbikmetov1318 3 года назад

Я не пью спиртное .Но слушал как по гипнозом.:👍

@ludmilakuleshova6232 3 года назад

Цвет разный. Вы переливали было уже светлое. А в итоге в стакане аж бордо...????????мммммм......???????

@andreyivanov2563 9 месяцев назад

Разве это спиртное) это нектар

@user-wv5rn7qd2k 2 года назад

Все прекрасно и хорошо рассказано, но как долго его надо бродить и все из за 15 литров.😜

@user-rj4de3km7x 2 года назад

Здравствуйте. У меня через полторы недели, перчатка упала. Подскажите в этот момент добавить сахар? А то у вас 3 недели порог был.

@palkownik1 3 года назад

спасибо , подписался )) голос у вас просто волшебный , заслушался , был сегодня на рынке , вишни еще нет , зато есть черешня из Греции , кислая и по 7,50 евро за кило )) буду ждать вишню , Привет из Вильнюса ))

@galinagudzen541 2 года назад

Тоже буду ждать вишню, литовскую! С черешней по цене вообще одурели! С 10 евро снизили до 7.50 , пусть сгниет но не продадут по 3 евро, по моему нормальная цена была б?

@Max-py5ro 2 года назад

В крыму вишни много..приезжайте на отдых.,увезёте готового вина..помогу

@tnepomny4980 4 года назад

Поставила вино первый раз, делаю по вашему рецепту. Немного запуталась... сейчас отжала мезгу, добавила воду, поставила на выбраживание (под перчатку). Следующий этап - недели через три - добавление сахара. И вот тут не поняла - весь оставшийся сахар сразу вносить или как-то добавлять порциями по мере опадения перчатки?

@ATYZNAL 4 года назад

Сахар нужно вносить порциями несколько раз, сигнал к добавлению - опадает перчатка

@user-kn7tr1lp5e 4 года назад

Я делал так:Залил вишню водой ,закинул сахар и перемешал,6 дней оно у меня стояло,отделил сок от мезги ,поставил под гидрозатвор,через где то недели три снял осадок,потом опять на выбраживание,и опять снятие осадка,вино получилось очень крепким и вкусным,кстати вино на выбраживании было укутано в полотенца для тепла,так вино быстрее бродило,сахар перед брожением добавлял

@user-zo8kf5eb7b 3 года назад

Таким способом вино ,мало шансов, что оно будет хорошее.

@noraparkanskaya72 3 года назад

T Nepomny Прошло 10 месяцев. Получилось ли вино из вишни. Заранее благодарна

@valentinasovalkova3574 8 месяцев назад

А закреплять разве не надо,когда ставишь на хранение? Оно не уйдет в уксус? Спасибо за ответ.

@user-wj7ff9ji6l 2 года назад

Здравствуйте. Нужно ли перемешивать сусло каждый день как перелили в бутыль м поставили гидрозатвоо?

@ATYZNAL 2 года назад

Здравствуйте, нет, не нужно, там уже идет процесс брожения

@qwertyqwerty-cx8qn 3 года назад

1:35 похоже, что такая пропорция ягод, воды и сахара будет близко к идеальной, получилось 264, т. е. 270 грамм сахара на каждый килограмм(литр) общего количества воды и ягод, наверное и для малины это так же. пробовали класть 300 грамм на литр, до конца не дображивает, остаётся слишком сладким, думаю если положить 250 грамм сахара на литр общей массы, то сахар выбродит почти весь. У нас бродит 3,5 месяцев при температуре 24 градуса, выбраживает примерно 200, или чуть больше грамм сахара на литр сусла, сыпать сахара больше 250 грамм на литр в нашем случае нет никакого смысла.

@Viktoop. 2 года назад

150 грамм надо, на один литр сусла.

@user-gz4jw2nw3d 4 месяца назад

На литр чистого сока из вишни Владимирская и Шпанка добавляется 430мл воды когда сусло ставится на брожение добавляется 230гр сахара на литр чистого сока на воду сахар не добавляют потом на 4,7,и10 день добавляют по 30гр сахара на литр чистого вишневого сока.а дальше ждать пока прекратится брожение .слить с осадка и можно пить.

@user-bz9bt2lr9m 4 года назад

Умница,все правильно,но есть нюанс что влияет на вкус,а костачки долго держать не рекомендую.лучше их отобрать иначе головная боль и сильное похмелье ограничено

@user-hy8fw9kx8y 4 года назад

обеспечено

@konstantinsamsonov607 4 года назад

@@user-hy8fw9kx8y Он бухнул уже, ему все равно.

@user-hy8fw9kx8y 4 года назад

@@konstantinsamsonov607 😅😅😅

@user-id1sh7wi9m 4 года назад

Головная боль от сахара а не от косточек.

@user-hy8fw9kx8y 4 года назад

@@user-id1sh7wi9m в косточках присутствует синильная кислота. без термообработки ягод можно отравиьься

@user-zx6xi3kb8x 2 года назад

Мой дедушка без воды делал. Ягоды в бутылку, сверху сахар. Крышкой закрывал и в баню, летом её не топили, пользовались летним душем. В сентябре сливал, до тех пор, пока осадка не оставалось. В жмых добавлял сахар, воду и закваску. Из этой браги выгонял самогон.

@user-du9jr1dp3n Год назад

Это не вино,это наливка

@user-bu3qf2nk5s 10 месяцев назад

Добрый день. Скажите пожалуйста, если второй день стоит мезга, но пока особого шипения или шапки сверху не наблюдается. Значит что то пошло не так?

@user-rg9kw4kd2c 3 года назад

класс

@stalincoba8808 4 года назад

Bravo bravo bravo

@vrtvvv 2 года назад

Вкусное но очень тяжёлое с утра

@user-qd5sk5mn4f 2 года назад

Подскажите после месяца сняли с осадка, вино кислое сколько добавить сахара на один литр чтоб не переборщила???

@user-ke4sl7ns6r Год назад

Чуть слюной не подавился, пока рассказывала

@user-xy6lb4gi5n 3 года назад

Когда добавить вторую часть сахара? Непонятно. Воду добавили, а про сахар ничего не сказали. Только про норму.

@user-fw9hr9tp7r Год назад

рецепт - полный бред

@user-el8hq1zf4e 3 года назад

Что-бы не бояться разбить косточки в блендере(все-таки там синильная кислота) можно их растолочь толкушкой в посудине с плоским дном.

@user-ql3lh4pq2v 3 года назад

Правильно, я так всегда делаю....

@user-pk3rq1sz1u 8 месяцев назад

Решила посмотреть и ухожу у меня целый килограмм покупной вишни 😂😂😂 сколько же у вас втшни капец ,классс

@user-qm2oz3mj3p Год назад

Сахар добавляется второй раз весь? 3 кг? Или эти 3 кг на несколько раз надо добавлять?

@user-kr9ps7kl4r Год назад

Вы уже поставили или просто так интересуетесь?

@gans7777 Год назад

@@user-kr9ps7kl4r А это имеет значение?

@user-kr9ps7kl4r Год назад

@@gans7777 ))) Вообще-то, да. Но, вы же не она.

@user-ik1sw2ns3n 2 года назад

Не могли бы вы описать словами, как улучшает вкус (вы сказали) выдержка готового вина в погребе? 1год, 2 года, 3 года... Стояло столько когда-нибудь?

@user-zg2vz7pq5j Год назад

Ну, если бочку литров 200 сделаете, может и до погреба что-то дойдёт. А так, начинаем пробовать молодое вино и заканчиваем, когда уже всякое заканчивается 💓🔥🤠👍🏻☝🏻

@user-ik1sw2ns3n Год назад

@@user-zg2vz7pq5j, интернетдруг в ОК так же пишет...☻

@vv631 Год назад

@@user-zg2vz7pq5j не, 200 литров мало.