Здравствуйте Михаил! Где то читала совет, хорошо смазывать поддоны кусочком свежего сала, оно не прогоркает как масло и можно хранить подольше. Я пробовала и мне понравилось. 😁
Ммммм .👍👍👍...Миша! Это вкусно!! Я обычно спокойно смотрю , всё что ты делаешь в дегидраторе из мяса,рыбы,а вот тут слюна пошла😂😂 тыкву уже давно куры съели,яблоки ещё есть,но...нет такого дегидратора! Летом делала пастилу на сушилке, скажу ,что не просто...Машинка закаточная такая есть,вакууматор есть , дегидратора нет!! Всё !Решила- будет!!😀😀
Лена, привет! Спасибо большое!) Не думал, что дегидратор такая полезная штука, каждый раз удивляюсь!) Ну Ромид тоже молодцы, скидку сделали, конечно не сильно много, но это лучше чем совсем ничего)
Привет, Миша! Ты молодец! Восхищаюсь твоим терпением. Я тоже готовила пастилу из тыквы и яблок, из ягод, готовила цукаты из тыквы с цитрусами. Всё практически раздала племяшкам. 😋
Миша здравствуй. Цукаты из тыквы отличное лакомство. Кто не знает из чего сделаны, ни за что не догадываются. Я варю по 5 мин три раз, а теперь сделаю за один раз и с пропиткой. Заметила ,что пастила из одних яблок жестковатая. Добавка тыквы делает ее более рыхлой , что ли. Воду не добавляю. С вечера насыпаю 100 г сахара, перемешиваю несколько раз, а утром варю. Это для пастилы. Зимой делаю пастилу из мороженных ягод и тыквы. Вишня , яблоки и тыква. Сахара надо больше. Купила машинку закаточную , как у тебя, делаю два оборота и соскальзывает с крышки. В инструкции написано , но украинский язык не разумею. У тебя есть опыт. Подскажи. А так все у тебя хорошо и интересно. Много делаю сама, но всегда узнаю новое. Удачи.
Давно не заходила на ваш канал,или видео новых не было? Очень интересно все получилось,а главное у меня есть и дегидратор и вакууматор, обязательно приготовлю тыкву👍👍👍♥️
О , цукаты ! Лет 40 наверно не ел .Мама все готовила , разные были , и помню что очень вкусные ! В прошлом веке не было дегидраторов ,вакууматоров, но цукаты были ! Сушили в духовке .Я и сейчас тоже в духовке сушу .Все прицеливался купить ,привозят не то что нужно .Сейчас хорошую вещь непросто купить . Пастилу делал из яблок ,покушал немножко ,и забросил . Спасибо за видео !
Приветствую, Юра! А мне мама рассказывала, что они готовили в деревне цукаты на печи русской, из тыквы и из свеклы. Я сегодня зашёл посмотреть на духовки электрические и от цен офигел немного...
@@mihamonah ,доброго и Вам ! О ценах сегодня говорить нет смысла .Мир сошел с ума . Просто я всю жизнь в ремонте аппаратуры ,и поэтому вижу тенденцию качества .Сегодня имея деньги , это еще не значит ,что ты приобретешь хорошую вещь ,и она тебе будет долго служить , а ты будешь радоваться . Вот такое время сегодня . Так или иначе , во все времена люди готовили пищу .И мы готовим .
Здравствуйте Михаил. Ну вдохновили меня с автоклавов. Теперь даже воду с лимонной кислотой не сливаю. Утром одна партия банок, вечером другая. Но вот может для цукатов Вам пригодиться подсказка. Я сливаю сироп. Его нагреваю и опять заливаю. Спасибо огромное за вашу работу из Украины
@@mihamonah могу вам подкинуть еще одну идею.этим занимаются садоводы огородники.варят суп-перебивают блендером и сушат.можно есть как чисы а можно заново восстановить водой или бульоном
Всем привет ✌️ Тоже делал в начале зимы цукаты и тоже точно так. Но всё же заморочился с постепенным варевом. Довёл до кипения, 5 минут поварил, остыло до 30 градусов и потом ещё так же два раза. Короче всего три раза по 5 минут. Вобщем довольны . И теперь с чаем только цукаты. Пастилу тоже делаем. Особенно когда варим компот. Потом эти все фрукты в блендер и в сушилку 👍🏻 Ах да☝️ сироп что остаётся от тыквы превращаем в сок и закрываем. Закрыли где то банок 30-ть 👍🏻 РS: автоклав тоже есть)))
@@mihamonah Ну и мы тоже напиток делаем. Правда я (себе) ещё делаю покислее. Делали в этом году цукаты из корок апельсинов. Мне очень понравились, даже больше чем тыква. Корки сначала вымачиваются в соли, чтобы горечь ушла, потом варятся в сиропе. Ну как и тыква примерно. Получаются более мягкими. 👍🏻
@@mihamonah Ну чтобы не путаться….. !!! Очистить апельсин, очистить с корок белую рубашку. На 1 кг корок, 1 литр воды + 1 ст. л соли. Варить 5 минут, слить обдать холодной водой. И так варить 3 раза. Затем 500грамм сахара + 250 грамм воды сварить сироп, после добавить туда корки, сок 1/2 лимона , варить на медленном огне 30-40 минут. Выключить , остынет, процедить, и выложить в сушилку . Как то так. Сушить на усмотрение. 6-8 часов…
Добрый день! Насмотревшись ваших роликов-купила таки автоклав Малиновка. Так теперь дегидратором загорелась! Есть сушилка обычная, ро она такая слабая. Подскажите пожалуйста-какую лу,ше взять? На 7 или на 10 лотков? Заранее , спасибо
Приветствую! Я взял себе на 10 решёток, лотков там 9 почему-то. Я рад, что взял на максимум, даже если не битком ее набивать, то можно поставить через одну, если что-то крупное, например грибы! Я сушил недавно сморчки, как раз так и сделал! Есть видео на канале. И ещё По промокоду : Монах , скидка 5% на всю продукцию Rawmid Техника Rawmid: madeindream.com/rawmid-company.html
Хотела сделать цукаты из тыквы, а она вся разварилась на волокна. Тыква мускатная прованская. Может слишком перезрела? была зеленая, пока хранилась, стала оранжевая. Теперь думаю, что с ней делать, перебить блендером и пастилу сделать? Ранней осенью у одной тыквы на грядке треснул бочок и, чтобы не испортилась, сделала из неё цукаты, получились отличные. Но она была недозрелая, а эта вот разварилась. Вывод: цукаты надо делать из недозрелой тыквы?
Можно пастилу, а можно как пюре закатать в банки и потом использовать в выпечке или так есть. Я в сортах тыквы не спец, делал из разных, и спелых в том числе, всё получилось хорошо
@@mihamonah Некоторые более целые кусочки положила в сушилку на цукаты, тюрю перебила блендером и вылила на поддоны, сушится, посмотрим, что получится.
