Тёмный

Идеальный рибай на вертеле (рецепт на угольном гриле) 

Гриль-барбекю Клуб
Подписаться 132 тыс.
Просмотров 17 тыс.
50% 1

Рибай на вертеле - одно из самых вкусных и впечаляющих блюд, которые можно приготовить на праздник или по особым случаям. Рибай по этому рецепту получается максимально сочным, а главное с восхитительной и ароматной корочкой. Такую корочку можно получить, если расположить источник жара с одной стороны вертела. Не смотря на то, что блюдо получается по-настоящему шикарным, приготовить этот рибай сможет даже начинающий гриль-мастер.
Очень рекомендую взять для этого рецепта рибай из мраморной говядины цельным куском, весом от 3,5-до 6 кг.
Лучше всего этот рибай получается на угольном гриле с корзиной SNS, но его также можно приготовить на газовом, электрическом или пеллетном гриле. Температурный режим на всех грилях одинаковый.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/idealnyy-...
Текст рецепта пряной смеси читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/pryanaya-...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear grillmag.ru/?s=%D0%BA%D0%BE%D...
• Вертел для угольного гриля SNS grillmag.ru/product/vertel-sl...
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D...
• Карманный термометр grillmag.ru/product/cifrovoj-...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #рибай

Опубликовано:

 

23 дек 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 78   
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@mindaugasm1756
@mindaugasm1756 5 месяцев назад
Spasiba vam za zamichiatelnyje recepty! S praznikami vas!
@MikeDriver
@MikeDriver 5 месяцев назад
Самые крутые блюда получаются на вертеле! Спасибо за рецепт!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@user-eo5tn6fw7z
@user-eo5tn6fw7z 5 месяцев назад
Попробую так со свининой😊. Спасибо!
@magistr.turizma
@magistr.turizma 5 месяцев назад
Счастливого Нового года! Здоровья, добра и гармонии🎉🎉🎉
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@seregasemenov8425
@seregasemenov8425 5 месяцев назад
Слюной захлебнулся! Сергей спасибо вам за замечательные рецепты!Благодаря вашим видеороликам изменилось восприятие этой кухни, мои близкие вам благодарны. Хочу от всей души пожелать вам всего наилучшего в новом году! Желаю вам и вашим близким здоровья самое главное Будьте счастливы! И самое главное продолжайте радовать нас своими рецептами! С Наступающим новым годом вас!🤝
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Спасибо вам за добрые слова! И вас с наступающим! 🔥
@B.Vlas89
@B.Vlas89 5 месяцев назад
Как всегда великолепно 👍👍👍 Вас тоже с наступающим Новым годом 🎄🎉😎
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@dzhussoff
@dzhussoff 4 месяца назад
шикарно,если доходы позволяют.
@user-pe4kv8si3e
@user-pe4kv8si3e 5 месяцев назад
Пойду готовить, кушать захотелось.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@aH6y
@aH6y 5 месяцев назад
спасибо!) с наступающими)
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@MihailsAndrejevs
@MihailsAndrejevs 5 месяцев назад
Спасибо ❤
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@user-ce8bl4jl6c
@user-ce8bl4jl6c 5 месяцев назад
Общество по защите прав животных на вас подало в суд :) С наступающим Новым Годом. Счастья, удачи и отличного настроения. Ну а живчикам терпения :)
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@StariyLemur
@StariyLemur 5 месяцев назад
Спасибо
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
:)
@user-qg1zg7ii1g
@user-qg1zg7ii1g 5 месяцев назад
Класс
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@user-rg9uq6wg4f
@user-rg9uq6wg4f 5 месяцев назад
Сергей, Вас и всю команду с наступающим Новым годом!!!🎉🎉🎉 а где Персик?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Спасибо! Персик загулял где-то. :)
@MsFakoff
@MsFakoff 4 месяца назад
А из чего рибай как думаете
@user-rg9uq6wg4f
@user-rg9uq6wg4f 4 месяца назад
@@MsFakoffнеееее,Сергей не такой 😂
@andredobryak8866
@andredobryak8866 5 месяцев назад
Скажите пожалуйста мясо к примеру стейки стейки Нью Йорк лучше его заморозить и потом разморозить,после пожарить или же пусть полежить в холодильнике два дня и потом просто пожарить как посоветуйте как мягче будет? Спасибо
@sardorergashev1825
@sardorergashev1825 5 месяцев назад
Красота!! Сможете делать барбекю из говяжьей хвост потому что это очень популярен в техас извините мое ошибки
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Снимем в следующем году. :)
@mindaugasm1756
@mindaugasm1756 5 месяцев назад
A mozhna li snachialo miaso deniok poderzhat v rasoli shotb prosalilsia polnastju, ili netu smysla?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Можно, но это же не свинина. Вкус мяса должен остаться. :)
@viktorbutschatzki8028
@viktorbutschatzki8028 5 месяцев назад
Добрый день . Можете под сказать по чему тухнет гриль SmokeFire4 час примерно работает потом тухнет . При этом место где горят пилеты пустое.
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Это беда SF. У первой и второй версий этого гриля очень неудачная конструкция подачи пеллет. Часто в бункере возникают воздушные карманы и пеллеты перестают поступать в шнек. Бороться можно двумя способами: 1. Использовать качественные пеллеты. 2. Периодически взбадривать пеллеты в бункере.
@viktorbutschatzki8028
@viktorbutschatzki8028 5 месяцев назад
@@Grillbbqclub спасибо за совет. Но я использую пилеты от вебер . По пробую взбадривать время от времени
@d1ckobrazzz
@d1ckobrazzz 5 месяцев назад
это вкусно, спору нет но, честно говоря, рибай я бы все же доводил до медиум-велл минимум, так как «глаз» жира на мой взгляд при такой температуре выглядит не очень, да и вряд ли съедобен
@vets.9451
@vets.9451 5 месяцев назад
Все отлично получилось. Для вашего вкуса, @d1ckobrazzz, решетку никто не отменял. Я бы для себя, точно, паре медальонам дал корку на гриле)😋
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
У мраморной говядины все съедобно. :)
@romanpadalka8532
@romanpadalka8532 5 месяцев назад
Сергей, подскажите, пожалуйста, а это же блюдо на пеллетнике с вертелом не таким получается?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
На пеллетнике будет вполне вкусно, но такой корочки там не получить, к сожалению. Собственно и на других грилях без корзины тоже не получить. Возможно на газовом с инфракрасной горелкой, но я не пробовал.
@user-hm2jk7jw8j
@user-hm2jk7jw8j 5 месяцев назад
18:51 Друзья подоспели😅
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
:)
@user-yg9ev5wr5u
@user-yg9ev5wr5u 5 месяцев назад
Посоветуйте где купить такой рибай?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
dostavka.primebeef.ru/
@sahSerg
@sahSerg 5 месяцев назад
2:35 на нижней полке холодильника теплее, а не холоднее :) там же хранят овощи
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Коллега, это же обычная физика. Теплый всегда воздух поднимается вверх, поэтому на верхней полке всегда теплее, а на нижней холоднее. Можете проверить с помощью термометра. :)
@sahSerg
@sahSerg 5 месяцев назад
@@Grillbbqclub похоже, мне надо изучить тему с холодильниками:)
@ioangrozniy7602
@ioangrozniy7602 5 месяцев назад
сколько такой кусок стоит?)
@paveleyges
@paveleyges 5 месяцев назад
30-40 тысяч рублей в Праймбиф.
@aaabnc
@aaabnc 5 месяцев назад
А что со щекой случилось?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Бандитская пуля
@mindaugasm1756
@mindaugasm1756 5 месяцев назад
Nu da, osobina kogda tokoj kusok u nas 220Eur stojet:)
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
У нас select подешевле, а choice примерно также стоит.
@SvAv312
@SvAv312 5 месяцев назад
Я этот рибай вертел😂
@kltiougai
@kltiougai 5 месяцев назад
Присоединяюсь к вопросу
@AlikKra
@AlikKra 5 месяцев назад
Detailed Summary for [Идеальный рибай на вертеле (рецепт на угольном гриле)] "Perfect Ribeye on Spit: Ideal Cooking Method for Unforgettable Flavor" [00:02] Cooking ribeye on a spit with a sns basket for a unique and delicious flavor. - Using a sns basket on the spit results in delicious meat due to the concentrated heat from one side and absence of infrared radiation on the other side, creating an incomparable crust. - The recipe includes a new spicy mixture for beef and can be cooked on any gas, charcoal or electric grill with a verl. [01:57] Tips for preparing and defrosting ribeye - Defrost the ribeye on the bottom shelf of the refrigerator for 5-6 days - Use marbled beef for a tastier and juicier result on the spit [04:08] Preparing and seasoning the meat for ribeye on a spit - Using foil to make candy and fill it with pellets or wood chips for smoking. - Creating a spicy mixture with salt, pepper, garlic, onion, paprika, and chili, along with the preparation of the meat. [06:40] Tying the ribeye for uniform cylindrical shape - Tying it up with five segments at even distances for a desirable shape - Aligning it to ensure equal distribution before applying the spicy mixture [10:29] Setting up the charcoal grill for cooking the ribeye on a spit - Using coal briquettes and simple charcoal for ignition to speed up the process - Arranging the grill basket and tray to control indirect heat and collect juices [12:57] Cooking ribeye on a charcoal grill - Preheat the grill to 180-230 degrees and let it warm up for 10 minutes. - Cook the ribeye on the spit axis for 2-3 hours until the internal temperature reaches 60-63 degrees. [15:51] Preparing the ribeye for serving - Letting the ribeye stand for 20-30 minutes helps equalize internal and external temperature. - The ribeye should be cut on the table and served hot or cold in pieces. [18:44] The ribeye is incredibly tasty with a perfect crust. - Cooking on a charcoal grill is recommended with a basket for even heat distribution. - It can be served with any side dish or without, and pairs well with mustard-based or white sauces. [20:51] Wishing everyone a Happy New Year and a fragrant barbecue - Wishing for the best in the upcoming year - Hoping for a delightful barbecue experience
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@0vma123
@0vma123 5 месяцев назад
На мой вкус лучше "медиум вел" в любом случае лайк
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
🔥
@sankinmd
@sankinmd 5 месяцев назад
Купил себе на Новый год. Не могу разогнать выше 150. Уже руки опускаются… на улице -2*С. Уже и в гараж переносил…
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
А что купили?
@sankinmd
@sankinmd 5 месяцев назад
@@Grillbbqclub sns kettle 57
@sankinmd
@sankinmd 5 месяцев назад
⁠@@Grillbbqclubс корзиной slow and sear
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Хорошо, а что готовите?
@sankinmd
@sankinmd 5 месяцев назад
@@Grillbbqclub бедра куриные
@Jenius_72
@Jenius_72 5 месяцев назад
мясо с кровью нравится? сырое же, да нуу на
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Тут нет крови
@user-gu2hx4gc2u
@user-gu2hx4gc2u 5 месяцев назад
А что за Опухоль под правым глазом ?
@timtivi
@timtivi 5 месяцев назад
У него это всегда было, жировик наверно
@Victor_Andreyev
@Victor_Andreyev 5 месяцев назад
К чему эти вопросы. В зоопарке что ли?
@user-sr5xg8pv7o
@user-sr5xg8pv7o 5 месяцев назад
Евреи сглазили похоже
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
Бандитская пуля
@user-eo5tn6fw7z
@user-eo5tn6fw7z 5 месяцев назад
Не корректно обсуждать !!!!😡😡😡
@zmejgorynych.
@zmejgorynych. 5 месяцев назад
Смеси -долой!!!Это развод очередной...Всегда можно смешать самому.....
@Dziden
@Dziden 5 месяцев назад
Suckle busters не замешать ) попробуйте, мнение изменится
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 5 месяцев назад
И то и другое хорошо. :)
@ioangrozniy7602
@ioangrozniy7602 5 месяцев назад
Давно пользуюсь смесями Арефьев когда лень мешать самому
Далее
skibidi cat pedro 🐈🔥  #skibiditoilet
00:20
Просмотров 3 млн