Тёмный

Из чего бурбон лучше из дробленной кукурузы или из кукурузной крупы. 

МАСТЕР СЭМ
Подписаться 10 тыс.
Просмотров 18 тыс.
50% 1

Давно хотел проверить из чего напиток будет ароматней, приятней по вкусу, ну и конечно не маловажно какой будет выход. Мне как городскому жителю конечно проще купить крупу в магазине, но из нее удаляют зародыш (из него делают масло).
Состав затора :
5кг дробленной кукурузы /крупы
1,5 кг ячменного солода
500г пшеничного солода
200г ржаного солода.
Сбраживать буду дрожжами компании Fermetis Safspirit M1
Покупая аппарат LUXSTAHL 8М по это ссылке partner.luxstahl.com/promo
вы дополнительно получите один из подарков
Комплект медных насадок Панченкова 1,7 м
Кран куба с заглушкой 2"
Попугай
Подключайтесь к общему чату
t.me/+J7vFZ7rtImo0NTJi
Если хотите помочь каналу в развитии , буду крайне благодарен
www.donationalerts.com/r/mast...
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385

Опубликовано:

 

4 мар 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 107   
@user-sr3ze6zz3v
@user-sr3ze6zz3v Год назад
Все будет хорошо !
@user-lu1zc1ko4q
@user-lu1zc1ko4q Год назад
Интересно!!!! Молодец
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Спасибо
@kotbuhlovod
@kotbuhlovod Год назад
Интересное видео, нравится ваша подача. Ждём итог. Не забудьте в описание к этому видео, потом, добавить ссылку на следующее видео👍🏻
@barobas
@barobas Месяц назад
Доброго времени суток.Ферментированный ржаной солод можно добавлять в данный замес.Благодарю.
@user-jb9lk5nl3w
@user-jb9lk5nl3w Год назад
Зерно стоит 17-20 рублей кг , крупа 30-40 р за кг . Если есть дробилка , даже сравнивать нет смысла .
@user-qu1cu6rc8s
@user-qu1cu6rc8s 3 месяца назад
Подскажите пожалуйста, можно ли дробить зерно на дробилке для солода? Ведь Солод "слабее" зерна
@user-jb9lk5nl3w
@user-jb9lk5nl3w 3 месяца назад
@@user-qu1cu6rc8s не знаю .
@user-jb9lk5nl3w
@user-jb9lk5nl3w 3 месяца назад
@@user-qu1cu6rc8s не пробовал .
@wladislaw4g
@wladislaw4g 2 месяца назад
7:33 Техника отработала как надо, сгорел предохранитель, а не двигатель. Запускать надо с закрытой заслонкой, а когда разгонится (2-3 сек) открывать, в инструкции об этом написано четко.
@Master_sem
@Master_sem 2 месяца назад
да просто предохранитель поменял и все рабатает, заслонку я с самого начала потерял
@user-qx3fg5ow2z
@user-qx3fg5ow2z Год назад
Здравствуйте, собрал примерно половину зерновой браги и начался пригар( тен 3 кв поставил вверх двумя витками) что мне делать со второй половиной СС (цвет как моча , запах пригорелого)вылить или перегнать?
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Запах этот к сожалению не выходит.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Вылить только
@romanl2847
@romanl2847 Год назад
За неимением ПВК и зернодробилки, варю цельные зерна на фальшдне не боясь пригара. Воду сливаю в заторник а мягкую кукурузу дроблю на электромясорубке. Далее осахаривание кклассическим способом.
@pavlovadogpavlovadog6981
@pavlovadogpavlovadog6981 Год назад
Какой выход? С 1кг
@romanl2847
@romanl2847 Год назад
@@pavlovadogpavlovadog6981 Специально не расчитывал чистую кукурузу поскольку использую смеси зерновых. Прокрученную кукурузу снова заливаю кипятком для лучшего растворения крахмала. Темпиратура падает до 70, дальше либо ферменты либо зеленый солод и немного ферментов. Иногда получается чуть больше расчетов для смеси, иногда на 50- 70 мл меньше.
@user-my5yp9jc6k
@user-my5yp9jc6k Год назад
@@romanl2847 пробовал так, очень маленький выход... И запах какой-то "гороховый" ... Больше так не делал...
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Лучше покупайте в идеале дробленку или крупу.
@pavlovadogpavlovadog6981
@pavlovadogpavlovadog6981 Год назад
@@Master_sem однозначно, что из цельного зерна лучше всего, передробить перед затором. 👍
@user-ep3ee8ts1c
@user-ep3ee8ts1c Год назад
Ждем сравнения по органолептике готового продукта. Думается, что из зерен кукурузы будет интереснее.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Я думаю то же
@Anatolii007
@Anatolii007 Год назад
Крупа вкуснее чем сечка😊
@user-alekspoc
@user-alekspoc Год назад
Доброго времени суток. Хочу купить дробилку Фермер. Подскажите, солод на ней можно дробить или слишком мелко получится?
@user-vc9xb9cy5o
@user-vc9xb9cy5o Год назад
У меня есть такая, думаю будет мелко дробить солод для пива, если не для пива - отлично
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Доброго дня. Скорее слишком крупно получается.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Главный вопрос что она разбивает не равномерно , что то в муку а что то слишком крупно. Для зерна подходит , а для солода лучше другую. Но если нет другой то и фермер подойдет
@user-alekspoc
@user-alekspoc Год назад
Благодарю. Буду пробовать 🤝
@user-vc9xb9cy5o
@user-vc9xb9cy5o Год назад
​@@Master_sem два раза пропусти и нет проблем
@skiv2
@skiv2 Год назад
Спасибо автору! Хорошие эксперименты ставите! Бурбон делаю так же но никак не получается взять больше, чем 300 мл по АС с кг. Пробовал по разному и запаривать, и варить час, и ферментами осахаривать, и солодом ни фига не выходит больше. Единственное конечно органолептика лучше, когда варишь и с солодом. Кукурузу беру кормовую, дроблю тоже Фермером. Ещё добавляю 10 % ржи.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Ну если в готовом продукте то 300 это хороший результат. У меня в последнем 305 было . Не забывайте это без кольцевания Хвостов!!!!! А если работать на бочку то они минимум 10% дадут.
@skiv2
@skiv2 Год назад
@@Master_sem нет, не в готовом, а по СС.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Ну это точно должно выходить у меня в готовом выходит
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Это немного другое, но прям совсем
@skiv2
@skiv2 Год назад
@@Master_sem согласен с Вами, Кодзи - это другое.
@user-ou5gb8dm1g
@user-ou5gb8dm1g Год назад
Вопрос, можно ли охладить перед внесением дрожжей путём простого добавления холодной воды?
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Да , конечно можно, но тогда изначально нужно меньше вносить и тогда обязательно разжижать ферментом надо
@andre180877
@andre180877 Год назад
Здравствуйте, а что с экспериментом где пачкой дрожжей сбраживали 150 литров браги?
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Приветствую. Так вроде ж все ясно стало раз пошло активное брожение значит все норм. Или лучше продолжение все же сделать
@andre180877
@andre180877 Год назад
@@Master_sem я думал будет продолжение ролика, сбродило или нет и за сколько, в том ролике не было про брожение ничего, только засыпали и всё
@Master_sem
@Master_sem Год назад
@@andre180877 смонтировать надо. Я думал тема не интересная. Бродило все отлично за 14 дней правда
@user-om7cd9ed5q
@user-om7cd9ed5q 2 месяца назад
Подскажите а кукурузу зерно кормовую брали?
@Master_sem
@Master_sem 2 месяца назад
Привет , да фураж
@Andrey_Sympotny
@Andrey_Sympotny Год назад
Сколько смотрю не кто не говорит о соотношении воды при заварки кукурзы и прочих и при дальнейшем заторе воды.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
У меня обычно гидромодуль 1к 4
@user-xw2fu7xi4w
@user-xw2fu7xi4w Год назад
Подскажите на 120 литровую бочку сколько нужно кукурузы, ячки и ржи
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Тут все зависит от вкусов, чем будете осахаривания солодом или ферментами или вообще кодзи. 100л воды 17кг кукурузы , 5 кгсолода ячменного 1 кг ржи
@user-zo7bb3mq7b
@user-zo7bb3mq7b Год назад
​@@Master_sem на 120 литровую дубовую бочку сколько надо кукурузы? 😂
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Зависит солод или ферменты?
@user-bf3zb7hq5l
@user-bf3zb7hq5l 4 месяца назад
​@@user-zo7bb3mq7bгде-то кг 150кукурузы😅😅😅
@dedACDC
@dedACDC Год назад
Как долго у вас работает зернодробилка, такую же заказал. Спасибо.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Работает год. В принципиально не плохо все тянет
@residentgood4150
@residentgood4150 Год назад
Интересно узнать какой у каждого затора был показатель БРИКС.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Если честно то я серию только сахаристость винограда, чтоб знать нужно добавлять декстрозу или нет.
@residentgood4150
@residentgood4150 Год назад
@@Master_sem Понятно. Но тут же сравнение.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Ну может, просто если честно у меня ни когда не вызывало интереса посмотреть, смысла нет просто. 🤷‍♂️
@user-cj2ct2sz2w
@user-cj2ct2sz2w Год назад
Почему у вас продения процесса нет? Ведь интересно же что сбродило и что на выходе!!!
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Ну так это в следующем ролике.
@user-cj2ct2sz2w
@user-cj2ct2sz2w Год назад
@@Master_sem а следующий ролик будет когда?
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Если все ок то в среду в 11:00
@user-tc3xc2hj8v
@user-tc3xc2hj8v Год назад
Делаю из зерна по гос. Красная схема. Вакуум. Только хардкор.
@aminoziny1338
@aminoziny1338 Год назад
Логично предположить, что с дробленой кукурузы выход будет всяко больше. Под кукурузной крупой продают, практически, отходы обмолота, с минимальным содержанием крахмала. Производителям куда выгоднее продавать кукурузный крахмал и муку отдельно за не малые деньги. Ну и отходы тоже куда-то надо пристраивать.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Хорошее предположение
@AlexeyKovalev-fw4fn
@AlexeyKovalev-fw4fn Год назад
Не согласен, несколько раз проводил эксперимент при гидромодуль 1/3.5 дробленка 16 БРИКС крупа магаз 18.5
@Seledka_pod_shuboi
@Seledka_pod_shuboi Год назад
Не пробовали использовать мешок для затирания?
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Пробовал, но это для односолодового, когда по белой весь процес , тут он зачем?
@VolodymirZverkovskiy
@VolodymirZverkovskiy Год назад
Фильтровать кукурузу бесполезное занятие
@user-wu9pc3oy1r
@user-wu9pc3oy1r Год назад
Муку кукурузную надо было третьим вариантом взять.
@user-zj2hd1tp4p
@user-zj2hd1tp4p Год назад
Я тоже на эту тему подумал)
@user-wu9pc3oy1r
@user-wu9pc3oy1r Год назад
@@user-zj2hd1tp4p Это ведь очевидно. :)
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Да пробовал я ее разницы с крупой нет!! Вот я ее и не добавил в эксперимент
@user-jy9kl8lq5d
@user-jy9kl8lq5d Год назад
​@@Master_sem здравствуйте, что в итоге получилось, есть продолжение эксперимента?
@user-jy9kl8lq5d
@user-jy9kl8lq5d Год назад
​@@Master_sem спасибо, нашел, предлагаю ссылку на продолжение закрепить в описание этого видоса
@user-qm7dm6gf9p
@user-qm7dm6gf9p Год назад
Посчитай сколько стоит идите магазин для кормов все крупы есть не заморачивайтесь и не слушайте все делается намного проще смотришь на эти ролики диву даёшься пять минут делов потому что городе
@user-re8xj7dd8g
@user-re8xj7dd8g Год назад
Неуместное сравнение это как запорожец с Мерседесом!
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Тем не менее многие не знают
@nikolaich7289
@nikolaich7289 Год назад
Чисто теоретически,на молотой кукурузе вкусо-ароматика должна быть богаче. Но это не ячмень и не пшеница, результат может быть совсем другим. А по осахариванию Я лично давно для себя выбрал зелёный солод. И вносить его надо значительно меньше,и аромата добавляет.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
На зеленом не пробовал. Если еще и солод самостоятельно растить то времени не останется совсем ни на что, а это хобби к сожалению не монетизируктся
@nikolaich7289
@nikolaich7289 Год назад
@@Master_sem у меня это тоже хобби, но вы правы,с падением солода затраты увеличиваются. Зато в моём случае всего 1 кг солода осахаривает 22 кг сырья. Правда ячмень явно низкокрахмалистый. Хотя бы ради интереса я думаю стоит попробовать чтобы почувствовать разницу.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Ну ради эксперимента само собой
@nikolaich7289
@nikolaich7289 Год назад
@@Master_sem 😁👍 Я не навязываю, но опыт лишним не будет.
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Полностью поддерживаю.
@user-qm7dm6gf9p
@user-qm7dm6gf9p Год назад
Текст не закончил жил бы деревне не стоял бы над этой бочкой а в городе все на кухне не повернешься тем более делать надо литров двести браги тогда толк а так от лукавого
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Смотрите следующий ролик
@Romeo_07KBR
@Romeo_07KBR Год назад
Нужен пвк с мешалкой
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Ну так помогите каналу
@user-tl8hx6bv3e
@user-tl8hx6bv3e Год назад
Самому слабо😃😃😃
@Master_sem
@Master_sem Год назад
И вы то же
@user-tl8hx6bv3e
@user-tl8hx6bv3e Год назад
Сам батенька сам.😁😁😁
@user-hg5fz7ib5h
@user-hg5fz7ib5h Год назад
Если гнать ректификат то разницы нет из крупы или дроблëной кукурузы
@user-hg5fz7ib5h
@user-hg5fz7ib5h Год назад
Когда вторая часть?
@Master_sem
@Master_sem Год назад
Так уже на канале
@user-hg5fz7ib5h
@user-hg5fz7ib5h Год назад
Про дистилляты ничего не скажу не гоню
Далее
МЯСНОЙ ЦЕХ - Страшилки Minecraft
37:24