Как вытопить говяжий жир и для чего он вообще нужен. 

Мой Вам совет Динара, хоть восьмëрку в воздухе делайте, но найдите возможность домой вернуться, потом будете меня вспоминать. Я редко даю советы людям. Но чуйка моя кричит, что Вам надо домой. Извините, если что.

Благодарю Вас Василий, за поддержку и солидарность!

@@SvetaMorozova70 на здоровье! 👆

Здравствуйте Ирина, благодарю Вас за поддержку!

, здравствуйте,Как Вы готовите?

У меня бабушка 97 лет прожила. Всю жизнь с дедом жир топили и готовили только на нем, дед растительное масло не признавал. Я как городской житель никогда не понимала зачем они это делают, а сейчас сама заинтересовалась.

Вредны и легко окисляются семечковые масла, подсолнечное к нему относится. Полезны только масла из плода, это оливковое и масло авокадо.

@@Leyla53104 Может вы правы, не спорю. Но и авакадо и оливки нам не по карману. Да и нет уверенности, что они чистые. Я росла на Ставрополье, Ели смалец, топленое сливочное масло и подсолнечное. Собирали шляпки подсолнечника после комбайна и меняли на масло в Георгиевске. Какое ароматное было масло. Были здоровыми. Сейчас этот масло комбинат работает только на экспорт, Я так слышала. Сейчас и масла такого нет и здоровья.

Совершенно верно Наталья! Огромная благодарность Вам, за то что делитесь своим мнением и опытом! Удачи, здоровья и с наступающим Новым годом Вас!🌹🌹🌹

Мне кажется,смешать жир можно уже на сковороде, перед жаркой картошки? Вчера так готовила борщ, пережарку на миксе из жиров и топленого масла)

Я тоже подумала а можно же отдельнг масло или купить тли топить и потом уде смішать из двох по желатин карого хочеться ?

Благодарю Вас, это очень интересно. Я даже не задумывалась никогда, что и такое применение можно найти. 👍

@@SvetaMorozova70 ,на здоровье.

​@@user-ei4xk2jp5eа где это у вас говяжий жир по 20руб.у нас он 350р за 1 кг

Спасибо, очень полезно

Да век живи век учись. Спасибо что делитесь таким редкими рецептами.

Благодарю Вас! Вам тоже здоровья и счастья!

Доброе утро Антонина! Да козий жир , это вообще клад полезных веществ. Я тоже и козий жир вытапливаю и свиной, а когда есть, то и куриный.

Мнение профессионала, дорогого стоит, благодарю Вас.

Азамат, человек может обидеться, не надо так.

Согласен только не растительное которое густеет как гудрон становится в организме.

Какое странное название у Вашего канала, С чего вдруг так?

@@SvetaMorozova70 у меня ?

Нет Денис . Канал называется - Продам Родину.

Вот и правильно! 👍

Удачи Ольга!

О, куриный жир, да ещё от кур, которые гуляли по травке это вообще бальзам, эликсир долголетия!

где Вы его храните?

Благодарю Вас за совет Сергей, обязательно так и сделаю.

Спасибо большое, очень приятно!

Здравствуйте Татьяна! Мне тут подписчики подсказали, как его ещё можно применять, буду пробовать готовить на нём. И снимать конечно тоже буду.

Спасибо Татьяна! А Вы из какого города?

Спасибо Элмарс!

Здравствуйте Татьяна! Конечно прохладное место конечно лучше, а у меня по разному хранится, и в холодильнике и в подполе и в комнатных условиях, год прошел, разницы не вижу пока.

Здравствуйте Найля, рада, что Вам пригодилось. Оставайтесь со мной, ещё много интересного будет. Без растительного масла жир лучше хранится.

Спасибо большое! Вам тоже желаю здоровья!

Здравствуйте Лана! Благодарю Вас!

Добрый день Виктория! Я наверняка ведь не знаю. Но я попробовала сделать майонез, с маслом Слобода, не знаю есть у вас такое или нет. Написано 100% подсолнечное. А ничего у меня не получилось, взяла масло Злато с ним получилось. С Идеалом тоже не получилось. Вот я и подумала, что с маслом, что то не то. Раз раньше получалось, а теперь нет.

И Вам спасибо Анна!

Пожалуйста Маруся.

Всегда пожалуйста Олег!

И Вам спасибо Вячеслав!

У меня его просто очень много. А так на водяной бане наверное лучше.

Благодарю Вас!

Спасибо Светлана! Растрогали меня, до глубины души!

топленным маслом? это было лучший вариант. везде пальмовое

Благодарю Вас Александр!

@@SvetaMorozova70 ❤🙏❤🌹🌹🌹

Спасибо, что поддерживаете.

Добрый вечер Александра! Надеюсь.

Благодарю Вас Жумагул! 🙂❤

Благодарю Вас Оксана!

Да уж конечно, пальмовым маслом только добить человека можно.

И мозгов,

спасибо большое!

И Вам спасибо Кирилл!

Он сам себе консервант. В подвале у меня стоит с тех пор, открываю и словно вчера вытоплен. Свиной думаю, будет быстрее портиться, он прогоркает быстро. Но если его залить под самую крышку, чтобы там воздуха не было совсем, тогда, наверное подольше сможет храниться. Главное крышки перед этим вскипятить, они тогда лучше прилегают. Ну и после вскрытия банки, потом надо быстро съедать. А говяжий, у меня в тарелке открытый лежит в холодильнике второй месяц и ничего ему не делается.

Он когда застывает становится белым.

Спасибо Лена!

Есть такое дело, но это терпимо.

Отличная идея Лиля, спасибо!

Хворост у нас называют тонкие ветки, дровами наверное питаетесь, так это полезно для короеда

Галина, ты видимо пишешь сейчас о канцерогенах?

@@SvetaMorozova70 Я перепутала, да? :)) возможно...

Препараты для снижения холестерина вызывают сахарный диабет второго типа.

А как тогда лучше готовить нутряной жир? Просто порезать кусочками и варить в супе и сьедать или иначе?

Жарить тоже полезно мясо там много глицина и для миркорфлоры полезно

Да, использую. И готовлю на нем тоже. А насчёт выпечки, все рецепты где пишут, что там надо маргарин, просто заменяете жиром и все. Только граммы надо подбирать индивидуально. Растопленного жира надо по весу меньше чем маргарина. Примерно если маргарина 250 гр. То жира надо 180гр. А насчёт того, что сейчас продается под видом сливочного масла, то его я бы тоже заменила по возможности животными жирами. Мне кажется так безопасней будет.

Если в техническом, то можно, но имейте в виду, что кислород его окисляет. Так что хотя бы плëночку сверху положите. А так в закрытой таре у меня уже 3 года стоит.

@@SvetaMorozova70 Спасибо.

@avt-CNC а если не секрет, поделитесь, что делать с ним будете? Я вот недавно мыло сделала.

Светлана, в молодости я работала операционной сестрой в онкоцентре. Мы тогда думали, что у нас много работы. Это было в1989-1991 году. С тех пор, количество койкомест в нашем городе увеличилось в 3 раза. А когда я училась, то наш преподаватель говорил нам, что когда учился он, а это было в 50е годы, их студентов, по всему городу возили, чтобы ракового больного показать. Тогда их было очень мало. И это несмотря на то, что перед этим была война, а это стрессы, переутомление, ранения. Но, тогда еда была настоящая. У нас в Томске, губернский город, между прочим, во время ВОВ, было 4 стада с общественными коровами, прямо в городе люди держали коров и лошадей. Каждое стадо было не менее тысячи голов, овец и коз вообще не считали. А про деревни я вообще молчу. Выкашивалось всё, что можно, на два раза, веточный корм тоже заготавливался. А в деревне Богашёво был зерноток, он был, конечно в каждой деревне, но мне про эту рассказывали. Так вот, там выкидывали мякину в кучи и туда ходили куры со всей деревни, а вечером возвращались домой. Так вот куры те, сами выводили цыплят, сами себя кормили и их было так много, что их тоже никто не считал. Я спросила, а как же голод, как же всё для фронта и для победы, а мне сказали , что да действительно, налог продуктовый был, но он был крестьянам по силам. Это при Хрущёве налоги подняли так, что с одной курицы надо было сдать 365 яиц. Даже в наше время, куры столько не несут. И люди ходили в магазин, покупали яйца там, а потом со штампами сдавали, а приёмщики видели эти штампы и принимали. Так , одно и то же яйцо, могли несколько раз сдать. Вот тогда и случилась первая диверсия по отучению крестьян хозяйствовать. Хотя нет, ещё при Ленине, крестьяне считались людьми второго сорта. Ну да ладно, что то я увлеклась. Всего Вам доброго.

@@SvetaMorozova70 Это потрясающе, Светочка, столько интереснейшей информации, бесценной, Вам бы написать книгу, это же будет бестселлер!!! Нигде сейчас такого не найти и не узнать.

Спасибо!!! Сейчас детям прочту это. Вот пусть знают!

@@bighappybunnies8911 Светлана, у меня есть сосед ему под 90 лет, а может и больше уже, но он прекрасно соображает, всю жизнь физику в университете преподавал. Они с женой покупают у нас молоко и мясо. Так вот это всё, он мне рассказал. А когда я его попросила дать мне интервью, он сказал, что если он откроет рот, то вся эта информация не пройдёт цензуру. Его умозакчения просто поразительны, я даже и представить многого не могла. Человек прожил большую интересную жизнь, представляете, какие у него были друзья?! И фронтовики и диссиденты и вообще очень умные люди. А мама его простая женщина, жили они в городе и юному Юре приходилось управляться со скотиной и огородом пока мама была на работе. У Вас ведь сын такой, с понятием. Всё будет хорошо. Россия обязательно опомнится. Предки из за грани не позволят нам потерять страну совсем. Народ постепенно начинает понимать, как его оболванили. И не простит. Правда, не хотелось бы, чтобы повторились те кошмарные года, которые так измучали нашу страну. В любом случае, будем барахтаться!

Здравствуйте Ирина, это зависит от количества жира и от плиты, к тому же надо, чтобы огонь не слишком сильный был. В среднем пол часа у меня уходит.

Благодарю Вас!😀

Спасибо Елена!

800-900 мл.

Здравствуйте, печально конечно, что с каждым годом наше здоровье, всë меньше и меньше зависит от нас.

Здравствуйте Галина, на грудинке жир высококлассный. Очень ценный.

@@SvetaMorozova70 Я не знала. Спасибо Вам👌🏼💐

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tc_QmfLMlrc.htmlsi=6Nrpv1HAkbWIKavJ А это ссылка, на видео про свиной жир,, на моëм канале.

Правильно делаете.

Доброе утро Ольга! Температура плавления говяжьего жира, сорта экстра, 32 градуса, а в организме он ещё и эмульгируется сначала кислотой, затем щёлочью. Так, что с усвояемостью у него всё в порядке. Свиной жир, тоже очень хорош, у меня на канале и про него есть видео , но он не безопасен для сердечников. Советую обратить внимание на козий жир, вот где кладезь полезных веществ. На этой неделе у меня на канале выйдет видео о нём. Грамотнее чередовать жиры. Я ещё и птичий использую, птичьи жиры тоже отличаются, но это очень глобальная тема. Знаю только, что моя прабабушка дожила до 90 лет, бабушка до 99. И это при том, что пережили революцию, войны, три голодовки. Моя бабушка маргарин даже собаке не стала бы давать. Она была малограмотная, но зато чуйка у неё хорошая была. Всё по наитию делала, блюда сама выдумывала . У неё конечно был инсульт, но это было уже в конце жизни и после этого она восстановилась, сама себя обслуживала, без слабоумия конечно не обошлось, к сожалению. До сих пор страдаю от её тогдашних решений. Но это тема отдельного видео. И кстати, я думаю, что инсульт у неё был из - за травм головы. Которых у неё несколько было. Муж, отчим моего отца бил, аж до комы. А однажды, пошла она воду набирать, а колодец с воротом был и с такой металлической ручкой, загогулиной. И вот стоит, ручку крутит и видит, как на дороге автомобиль сбивает пацана, она руками всплеснула , а ручка то ей по голове и приложила. Так, что аж сознание потеряла. Пацан отряхнулся и домой ушёл, а приехавшая за ним скорая увезла мою бабушку, ей тогда ещё лет 40 было. После всего этого мигрень была сильная. Но это на Украине было. А потом она переехала к нам в Сибирь, здесь мигрень исчезла. Климат помог. Это я к тому рассказала, что не верьте врачам, они редко когда долго живут. По пальцам пересчитать из них долгожителей можно. Я только четверых из наших знаю и двоих американцев. И по своим наблюдениям, тоже могу сказать, говяжий жир, например у меня давление не повышает. А на губах, если и застынет, будет вместо гигиенической помады.😀

Вот как интересно . Что есть тогда ? Тот жир такой а тот сякой понятно если ложками есть или банками . Но запах свиного жира это нечто с детства помню фу. А сейчас я бы вырвала от его запаха точно . А говяж не воняет баран тоже воняет же

Здравствуйте Полина Сергеевна! Вот и я заметила, что после жира мне не становится плохо, а наоборот лучше стало. Так что те кто говорит, что жир для здоровья плох, пусть пальму продолжают кушать. А нам, хищникам, животные жиры для здоровья нужны.

Вы пропустили, Светлана сказала"а вот, какой у меня мед" и показала баночки, с жиром не получилось

Спасибо за комплимент!

Такой жир натуральный можно всем! 🎉🎉🎉

@@user-zz1gn4oe4v А в моей семье от него носы воротят. Муж вообще заставляет меня жарить всë на не рафинированном подсолнечном масле. Спорит со мной, до хрипоты, что никаких канцерогенов при этом не выделяется, что это всë обман и сговор учëных и бла, бла, бла. А я всë равно, всё готовлю на жирах. Сейчас в моей коллекции есть ( говяжий, свиной, козий и гусиный) Всë равно же я готовлю, а кто готовит, тот и командует. 🙂

@@SvetaMorozova70 Мужу не все надо говорить, а то с ними можно утонуть в рассуждениях 😍😍🤔

Спасибо Вам огромное! ❤

Думаю, что на говяжьем тоже можно, ведь у него нейтральный вкус. Пока не попробуешь, не узнаешь. Теперь спросить не у кого, придётся самостоятельно экспериментировать.

ну и как, подруга еще жива?

Я не взвешивала.

Спасибо Зоя.

Я не добавляла, но это по желанию, можно и специи даже добавить. Он и без соли прекрасно стоит . У нас есть жир, которому 2 года, стоит в холодильнике, как будто вчера его вытопили.

Примерно 1,5 кг

@@SvetaMorozova70 Спасибо)

Можно в погреб или в подвал.

Добрый день Аня, на жире хорошо получаются вафельные трубочки. Только жира надо не 250гр. а 150 гр.

Рада, что Вам понравилось!

Благодарю Вас Лена, за поддержку!

Добрый вечер! Спасибо Вам огромное!

в давние времена, средняя продолжительнось жизни, была сорок лет

Спасибо большое Оленька!

У наших предков не было прививок, поэтому и не было болезней. Нас начали уничтожать с помощью, так называемых учёных.

Подскажите пожалуйста, в суп просто порезанные кусочки нутряного жира класть и варить или как то иначе его готовить для супа?

Добрый вечер, жир сначала вытапливается, как на видео, а потом на нём готовится поджарка для супов, борщей, также на нем можно готовить любую выпечку, заменяя им маргарин. Только класть его надо меньше. Например , если в рецепте 250 гр. маргарина, то жира надо 150 гр.

​@@habar8866всё верно расписали. Я убедилась что прививки днлают нас с младенчества глупыми. Дочка пятая без прививок и такая живая умница хитрован растёт. Мы даже представить себе не могли что ребёнок может быть таким смышленым.

И голова хорошо соображать будет!

Добрый вечер Галина!

@@SvetaMorozova70 Тоже правильно!😁🖐

На топлëнном жире я обычно жарю, котлеты например, думаю, что если его добавить в фарш, то при нагревании, часть конечно выйдет, а часть останется в продукте, а если добавлять в фарш сырой жир, то тогда больше его останется в продукте. Там же ещë и шкварки остаются.

@@SvetaMorozova70 Спасибо 🌹

Здравствуйте Наталья, солить не надо. Хранится отлично. Уж точно больше двух лет, эксперимента таких не проводила, но у нас есть жир которому больше 5 лет.

@@SvetaMorozova70 хранить где нужно?

​@@userzte159 В тёмном прохладном месте . Я в подполье храню.

А не надо покупать, надо самим держать коров, свиней, коз и птицу. И гусиный и куриный и утиный жир прекрасны. Козий тоже очень полезен . Бараний тугоплавкий, но это не страшно если в рационе много зелени, овощей и фруктов.

@@SvetaMorozova70 И здесь я с Вами солидарна! Увы, не каждому Судьба выдает такой шанс. Мирного 2023!

Я тоже стараюсь на нём готовить.

Добрый день Богдан, это в районе почек такой жир. Он у всех там в изобилии, даже у самых худеньких людей. Это он пока горячий жёлтенький, а когда застынет, будет белый. А вкус у него нейтральный, так что на нём можно даже сдобные пироги печь.

это курдючные коровы

Мой Ватсапп: 89234476649

Попробуйте при вытапливании добавить перец горошком и лавровый лист.

8923447 это половина моего номера, вторую половину я напишу под Вашим видео.

Комбижир это наверное смесь животных жиров? Конечно, тогда про пальму и не слыхивали.

Тогда выживали сильнейшие, а сейчас стремятся по максимуму сохранить жизнь (но не здоровье!) всем больным, которые дают такое же нездоровое потомство.

@@SvetaMorozova70 да,смесь натур животных., жиров

Очень хорошо, причём на собственной шкуре.

@@SvetaMorozova70 а что было?

А Вы можете мне объяснить, что плохого в пальмовом масле?🤷‍♀️ Вся Юго-Восточная Азия испокон веков употребляет пальму в пищу, и что с ней не так?!