Разводим полный стартер угля, для стейка нам нужен сильный жар!
Визуально гриль делим на две части, чтобы с одной стороны был прямой жар.
Прогреваем хорошо решетку и выкладываем стейк на нее.
В гриле должно быть 250+ градусов.
Жарим под закрытой крышкой - так мясо будет одновременно над углями и в духовке.
2 минуты и переворот на другую сторону.
Через 2 минуты переворачиваем стейк по диагонали, чтобы получился красивый узор решеткой. Через минуту тоже самое на другой стороне.
Затем отправляем стейк на непрямой жар.
Там он пролежал до упругого состояния.
В общей сложности мясо готовилось 8 минут 36 секунд.
Прожарка получилась medium.
В гриле было 250 градусов.
#стейк #угольный #гриль
__________________________________________________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
19 дек 2019
