Рецепт самого сочного ШАШЛЫКА - шашлык из вырезки! 

Все кто любит шею, уксус, только лук-соль-перец и прочие диванные критики, сначала ПОПРОБУЙТЕ! А когда попробуете напишите. Шашлык может быть разным, а спорить о нем может только тот кто пробовал. Если ты умеешь делать шашлык - заведи себе канал и представь нам свой рецепт, а не пизди тут попусту, как балаболка.

На двое суток под гнёт? Ты сумасшедший? Это самое нежное мясо, его можно жарить сразу

Должно быть вкусно👌 но не вижу смысла делать эти слои. Все кинул и смешал 👌👌

😂берите любые приправы для мяса. Производитель позаботился уже о вкусе ) . А теперь берите соус для курицы. Почему для курицы? Потому что он самый вкусный для свинины )

Зачем выкладывать мясо слоями, если потом всё перемешиваться будет? :) Насчет "берём любую приправу" - тоже не согласен. Брать лучше отдельные специи, подбирая под себя. А то в приправе есть много чего, а кто-то не любит кориандр, кому-то паприка не нравится, кому-то хмели-сунели. Я лично ем всё, но некоторые люди весьма категоричны и поэтому специи желательно брать по отдельности. Про выбор вырезка/шея - тоже сугубо индивидуально - кто-то любит мясо пожирнее (шея), кто-то любит поменьше жира (вырезка или куриное филе). А вот мне кроме шеи ещё очень нравится шашлык из свиных рёбрышек - тоже очень сочное и вкусное мясо, а прикопченные косточки можно использовать для приготовления бульона на суп - получается очень вкусно "с дымком". Соус к курице - не знаю, не пробовал, думаю имеет право на жизнь. Я последнее время мариную шашлык в айране/йогурте, тоже добавляю соевый соус и немного горчицы - получается весьма неплохо. Но хочется чего-то новенького попробовать, возможно испытаю и Ваш рецепт :)

Мясо не перемешивал с маринадом. Маринад, а это видно, не пропитал мясо. Фуфло это. И не надо писать восторженные комментарии. Фуфло это. Делитант.

Еще бы туда добавить чесночка в маринад и было бы ваще крутяк! Мангал очень высокий (СТЕНКИ) он больше варит а не жарит мясо)

06:29 на шампУ́ры

Ты спросишь по чему для курицы? А я отвечу: по тому что он самый лучший для свинины!🤣🤣🤣 Лучше и объяснять нельзя.👏🤣🤝

где видосы ?))

Сочный это совсем не значит что надо много, много лука! Сочность даёт простая из под крана вода! 20% от веса мяса, будет вполне достаточно, главное это вмешать его в мясо перед самой жаркой! Дальше, нужен хороший жар, шампура, крутить и крутить, до тех пор пока в самом толстом куске мяса не останется крови, а вместо неё будет красный сок, тут все СТОП, срочно снять и в ёмкость и под крышку, минут на 15!

Все красиво, только вот сока то на срезе, как и ожидалось, нет, потому что 1. Вырезка сухая, 2 Мясо от углей очень далеко. Ставлю лайк исключительно за хоризму

В инсте ни че не понятно было. Тут всё огонь. Осталось найти где купить вырезку.

С вашей частотой жаренья мяса,соседи давно съехать должны были😂

Понравилось смотреть на жмаканье лука! А вообще, шикарный рецепт, шикарное мясо, шашлык верю получится сочный, нежный и очень вкусный! Я бы ещё добавил в маринад цельные зёрна горчицы и лавровый лист!

Попробовали данный рецепт, ну на любителя, шашлык хоть и сочный получается, но было приготовлено 2 маринада и путем проб на голодный желудок было решено, что данный рецепт не для нас, сладкий(если первые 2 куска норм, то потом все таки надоедает). Второй рецепт был сделан, и для вырезки более подходящий на мой взгляд: - айран газ 500, 1% - кефир 3,2%, 150-200 мл - соль 1 ст л(тут лучше без горки, луче потом досолить) - перец черный/чили по вкусу. - лук 2-3 луковицы средние, гр 350, примерно - мясо вырезка свиная 2кг

рецепт очень хороший мне очень понравился шашлык очень вкусный рецепт очень рекомендую

Будь проклят этот рецепт! Один раз сделал, теперь постоянно просят, замариновать шашлык. 😀

Мне кажется, забыли самый главный секрет раскрыть! А именно примерное время готовки и то, что снимать с огня нужно ДО полной готовности! Тогда и сухим не будет. У многих эта ошибка - боятся "сырого с кровью свинячьего мяса" и передерживают. А оно на снятых шампурах дойдет... Я прав?

Короче говоря, такой формат заходит на ура! Успехов тебе !)

Спустя 4 года наверное не ответишь,но вопрос, зачем выкладывать всё слоями?

Здравствуйте, Николай! Есть очень важный для меня момент, который я увидела на Вашем канале. Вы готовили шашлыки на go enywhere, Вы на гриль поставили подставку для шампуров, где ее можно купить?

моё субъективное мнение - он суховат, видно же на срезе....я ничего не говорю, наверное это вкусно....повторюсь субъективно сухо....и ещё...вырезка под гнёт на 2 суток?))....на ферменты разложить?))

Извините конечно, но хватит жрать) в ролике, постоянно слюной давлюсь

Все испортил уголь вебер:((

Подгорел как и у всех. ))))

ШапрурЫ шампурА, а верно на шампУры как бы ни странно это не звучало 🤪

Рецепт отличный 👍, но смотрю много вопросов у людей, тут недоговорил, там недовставил. Ну как говорится, первый блин комом. Кстати в инете продаётся 6 литровая баклажка такого соуса, в direct присылал тебе.

Кто-бы что не говорил,а свинина только вырезка👍👍👍

Самый лучший шашлык из свиной вырезки, по многолетнему опыту из всех частей свинины которые мы готовили для шашлыка . Вырезка для нас является нашим единственным предпочтением. Спасибо ещё за один великолепный рецепт для приготовления этого замечательного блюда

второй раз буду делать. На самом деле вкусно! Неожидано вкусно

Всё сделал, всё работает! Народ на пятом десятке начинает говорить, что это лучший свинной шашлык в их жизни...про вырезку не верят...

Анекдот💩👍

Мне не послышалось? 2 суток мариновать?

Привет!!! Сегодня сделал шашлык по вашему рецепту. - это бомба!!!!! Класс!!! Очень понравился! И ни разу не сухой…. Спасибо

Вы знаете,не то что не умеют готовить, не все умеют правильно жарить. Мясо надо вовремя поймать, чтобы не передержать и в тоже время не было внутри сырым, с румянной красивой корочкой и с любым маринадом и мясом оно получается, очень сочное вот и весь секрет, проверенно разными маринадами с разными видами мяса , даже из кур грудки делали.Теперь хочу попробывать ваш рецепт,думаю будет вкусно, мне кажется он получится пикантный, обожаю кисло сладкий вкус напишите пожалуйста как соус называется для курицы. Маринадов тысячи рецептов и на всех не угодишь. А вы молодец, классно сделали!

Сделал попробовал очень вкусно, но всё-таки постноват.

По срезу было видно что он сухой фу

угу, берем любую приправу потому как соус и и соевый соус забьют все, чел твой шашлык из области-с майонезом можно и подошву ботинка съесть, поэтому рецепту кидать можно что угодно

Огонь! обязательно попробуем. только подскажите, вы соль насыпали только на дно и больш не добавляли? и второй момент, на двое суток или на два часа ставить под гнет?:))

Только не забываем,если присутствует соевый соус-солим меньше.

а какой соус можно взять кроме этого? не острый только.

Самый вкусный из телячей вырезки

Опробовали с корешами этот рецепт и это бомба! Лойс однозначно!

Короче, самый простой обзор и вариант шашлыка

Рискнул, но приготовил на свой ДР. Мама дорогая, мясо улетело так быстро, что я не ожидал.... ели даже некоторые дети, которые особо мясо не любят, во рту тает. Все мужики просили рецепт))) Я очень благодарен Николай)

Прикольно сравнил вырезку с шеей, как будто шеи в свинье больше всего😉

Нуу очень своеобразный получился шашлык. Сладкий соус здорово горит. Мясо получилось все таки сухим, хоть и в разрезе вытекал сок. Плюс выраженный сладковатый вкус

Манжеты куртки подвернуть надо бы, не аккуратно. Извините.

Лучший маринад это с вином

Двое суток? Я не ослышался?

Ничего против не имею вашего рецепта, но внесу поправочку. Лук лучше резать очень тонко, тогда он лучше отдаёт сок и выжать его руками, чтобы он сок пустил.

От лука на тёрке сока больше, только процедить надо. А "жмых" луковый - на кебаб. Но всё и так здорово, спасибо за видео

Получилось классно! очень сочно вкусно!

сегодня сделал все то же самое и пропорции кроме соуса для куры, он маленький был в магазе один всего, после завтра жарить буду СПАСИБО

Музыка на фоне топчик!

Чем можно заменить этот соус для курицы, так как не знаю где его найти!

2е суток это не наш метод

Заморочился 😎

И время готовки шашлыка очень было бы интересно и на каких углях

Хочу гриль😃

Айайай! Помогите, спасите, СОС! У нас в городе закончился этот соус! Чем заменить? Выручайте! 9-е мая на носу!

Лук убери с мясо горит

Я когда первый раз зашёл на твой канал очень расстроился, потому что клипы какие-то, продолжай в том же духе!

2 суток в холодильнике должно лежать в маринаде?

На выходных попробовал этот рецепт,хо просто БОМБА,теперь могу сказать что я нашёл свой рецепт шашлыка!Спасибо автору,ещё рецепты в студию!!!

Благодарю! Не мог найти в Инстаграме рецепт, скоро буду пробовать!

Спасибо. Рецепт супер. Сегодня жарил мясо по этому рецепту. Очень нежное и бесподобно вкусное. Просто огонь, бомба. Однозначно зачет!!! Пятерочка. Рекомендую!!!

Молодец, кстати что за музыка в заставке.

хорошее мясо тяжело испортить.

Николай, подскажи пожалуйста где соус aroy-d приобрести можно(желательно, конечно сеть какую нибудь крупную)

Коля) говорите «филейка»))) так понятнее)))

Про aroy-d объяснение на уровне 😤👍

Мне не послышалось, на двое суток??

должен отписатся. Соус взял другой но по концове ШАШ получился просто улетный!!! супер

Очень Вкусное видео👍👍

А монголы то причем? )))

Попробовал - рецепт бомба. Теперь все меня просят замутить шашлык)) Спасибо, давайте больше рецептов

Наконец то видео со словами!!) побольше бы ! Годный контент

Крутышки💪

Приготовил мясо по твоему рецепту! Получилось просто бомба! Вкус особенный кисло сладкий, лично мне очень понравилось! Прошёл месяц очень сильно захотелось повторить!:))) спасибо!

Сейчас пожарил шашлык по твоему рецепту. Это просто бомба!!! Жена В восторге!) до этого она очень любила курицу, теперь сказала ни какой курицы, только этот рецепт маринования!) спасибо тебе!)

Круто, слюни текут! 🤤Обязательно сделаю, спасибо большое за вкусный рецепт 👍🤟💪

Коля, спасибо тебе! Только вот не могу найти этот соус нигде, есть альтернатива?

Ну хоть кольцо бы снял :)

Доска шикарная!!!

Коля,ты просто the best!!!

Где продается такой соус?

Мы вот как делаем) самый вкусный шашлык это когда на скорую руку! Накидал лука перца посолил и при жарки поливаем воду с уксусом, вкус ммммм как в ссср

Видимо мясо полное фуфло, раз его вкус нужно "соевым соусом" и остальной бурдой забивать. У нас в Сибири, соевый соус только китайские строители (с одноразовой лапшой) едят. Люди не едят СС, а у шашлыка исключительно вкус мяса должен быть. Хорошее домашнее мясо не нуждается в добавках, только испортить. И как можно "любую" приправу брать?, да ещё мешанину? Фу-у-у...

Правильно,лука не жалейте, ребят🔥🔥🔥👍👍👍

Николай! Спасибо! Мясо оболденное!

Соевый соус и томат лишнее,мы не американцы

Не порть мясо и убери это видео

Даже пробовать не буду просто жарка мясо, хороший шашлык на уксусе остольное жарка просто мясо, а вырезка это сухое мясо, Говно рецепт