Как сделать шары из глазури. 

Спасибо ☺️

Здорово!

Здравствуйте, я пользуюсь красителями «Креда», на упаковке не написано жирорастворимый он или нет, но я им окрашиваю всё включая шоколад и глазурь.

Да, должен быть жирорастворимый, от водорастворимого красителя глазурь и шоколад сворачиваются😵

Еще бывает переходник ( жидкость) в кондитерских магазинах, чтоб гелевыми водорастворимыми окрасить шоколад

@@user-rp2lu9cy8o а я и не слышала о таком, спасибо за совет.

@@EkaterinaSlad сама случайно узнала. У меня называется краситель - совместитель Креда, натуральный беж. 3 капли на 1 каплю гелевого

Здравствуйте, белый шоколад в каплях тает, его нужно темперировать. Я делала из глазури, она не тает и с ней легко работать.

Вы ответили на свой вопрос Шоколад тает Поэтому его нужно темперировать А шоколадная глазурь не подлежит темперированию С ней работать проще И производитель неважен

​@@EkaterinaSlad8-л

​@@EkaterinaSlad❤❤

Здравствуйте Елена, эти шарики относятся к хрупким изделиям и при доставке могут сломаться.

Я думаю их надо положить в кантенер .чтоб им было свободно.и отпрвить в холодильник в марозилку.или просто в холодильник.они будут готовы в следущий раз.на торт

Здравствуйте, хранить в закрытом контейнере.

Спасибо

Здравствуйте Маша, шоколад темперировать обязательно. Я делала шары из глазури, с ней легче работать и она не нуждается в темперировании.

@@EkaterinaSlad а сколько граммов глазури вы использовали?

@@user-zy6sq3fl2m по граммам не отмеряю, беру на глаз, если мало можно ещё растопить.

@@EkaterinaSlad хорошо, спасибо большое)🙂

Температура не измеряю , топлю в микроволновой печи импульсами по 15 сек.

Здравствуйте, минут на 5

@@EkaterinaSlad спасибо!

Это может произойти в момент соединения половинок полусфер. Сильно подтаяли края и получился не шар, а больше похожий на овал.

@@EkaterinaSlad нет, сделала второй раз, и приложила половинки друг к другу,не нагревая, получается не идеальный шар. Не критично, конечно, но всё ж непонятно почему. Форма 4см.

​@@user-nf2xy5lr9z у меня тоже так, я думаю что форма не правильного размера.

Нет, не обязательно день в день. Спокойно можно хранить и неделю ( дольше не хранила , потому не знаю ) в контейнере закрытом в холодильнике.