Каша без глютена или с глютеном? 

Для меня была шоком, моя реакция на гречку. А потом я как-то случайно увидел среди гречки зерна пшеницы... После этого я всегда перебираю гречку, затем промываю 5-7раз и потом ещё замачиваю часов на 5, периодически меняя воду. Ну или когда готов чуть больше потратиться, покупаю гречку с пометкой GF. Хоть пшеницы там и не попадается, но всё равно промываю.

Спасибо 💫💫💫

Забавно, а у меня ещё и непереносимость крахмала намечается) Это ещё жестче)

Здравствуйте, мне 23 года, живу под Киевом. У меня хронический гастродуоденит уже 5лет, а может и больше, поскольку проблемы с пищеварением, еще давно, с детства. Сам служу в армии, диету придерживать сложновато. Из симптомов у меня есть запоры, проблемы с кожей, головные боли, туман в голове, проблемы с зубами, постоянно как насморк чтоли, угнетенное настроение, боли в суставах, бывают боли в районе пупка, анемия, зябкость, холодные конечности. Очень люблю хлеб и молочку. В курсантские годы моей любимой пищей это было булочка с йогуртом, всегда, когда выходил в увольнение покупал. Но, что я начал замечать, еще давно, когда не знал о глютене: у меня начали постоянно выпадать волосы и постоянные прыщи. Вот это вот комбинация из молочки и хлеба для меня губительна, я это еще тогда понял. Я всегда удивлялся остальные едят тоже самое и при этом курят, пьют и у них все ок, а я в свою очередь вообще веду здоровый образ жизни ем вроде как полезные продукты и при этом это меня как чтото убивает. Много всяких анализов сдавал и проверял все органы. Есть повышен биллирубин, но проблем с печенью и желчным вообще нет. Суть в том, что очень долго придерживаюсь диеты стол 1, но при этом гастрит не заживает почему то. Сдавал анализы на хеликобактер, лямблии, глисты ничего у меня нету. Меня еще беспокоит, то что например чисто хлеб я могу есть и вроде как все норм, но вот когда начинаю, чтото с хлебом, например, масло, сыр, кислое, чтото, то мне становться плохо, я даже гречку не могу есть, мне от нее плохо.+ Сливочное масло не могу есть, хотя мне гастроэнтеролог сказала, что оно помогает в заживлении, и даже чай не могу пить. Я вот что думаю, может ли глютен как то повышать чувствительность ко всем остальным продуктам?, вот когда щадящее питание, то +- все ок, только вот немного добавляю продукты в рацион самые обычные и мне становиться плохо, как по мне я довольно долго соблюдаю диету без кислого, молочки, жареного, пряного, копченого, острого, орехов и я думаю оно должно было уже зажить, но не заживает. Это както странно. От глютена отказывался и я так и не понял, вроде как ставало лучше и потом я вводил хлеб и тоже вроде все ок, но через время может пару дней, может больше, я опять откатывался назад. Сейчас сам написал и вроде как очевидно, что это глютен. Но, вот например отказываюсь я от глютена, начинаю есть все подряд без глютена, это я так делал, когда отказывался раньше, но мне не помогало, скорее это изза проблем с гастродуоденитом. Сидел на кето, стало только хуже. Как отказался от кисломолочки волосы перестали выпадать, но проблемы с кожей простоо ужасные, чувствую себя как старик какойто. Еще нашел зависимость прыщей и питания, при чем это не только молочка, а может быть, чтото кислое, острое, жирное и т.д. А хлеб сам не вызывает такого. Но это я связываю с гастродуоденитом. Так может ли глютен вызывать гастрит? Вот у меня как получается хлеб мне вроде не вреден сам по себе, а вот остальные продукты почти все не могу есть. Я так и питаюсь одним хлебом он один из не многих от чего мне не плохо так может хлеб вызывает гастрит и на фоне этого мне плохо от всего остального? Как я думаю, будто глютен нарушает какойто барьер в кишечнике чтоли, при этом у меня есть все симптомы анемии и витамины не помогают, тоесть одновременно с нарушением барьера, ещей както не дает всасывать полезные микроэлементы. Надо еще раз сесть на диету без глютена только нормальную с учетом и гастрита, может так будет лучше.

Великий русский поэт А. С. Пушкин, "Сказка о попе и работнике его Балде", так что советские школьники читали про полбу в детстве

Добрый день! Врач запретил глютен и молочку, диагноз СРК, анализ на целиакию не делали. Уже около года сижу на таком питании и очень переживаю, что возможно это целиакия. Но реакция кожных воспалений у меня появляется и на кукурузную муку и на рис, узнала, когда искала замену хлебу. Может ли быть непереносимость крахмала? Уже и это подозреваю...

Далее приглашаю посмотреть видео о том, всем ли нужно исключать глютен из пищи ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-J8b9NCYrD4k.html