Почему глютен оказался злом? 

Спасибо Вам, Марина! Пока не очень получается снимать новые видео. Но поскольку на канал приходят люди, у которых есть проблемы не только с глютеном, но и более широко с питанием или со здоровьем вообще, готовлю некоторые дополнительные диагностические инструменты. Если интересно, пишите, пришлю ссылку.

В последние десятилетия селекция определенно могла повлиять на выявление проблем с глютеном. Но эти проблемы могли становиться постепенно более заметными еще и в связи с увеличением средней продолжительности жизни людей и с большим вниманием к различным дегенеративным заболеваниям. Поскольку это фактор малой интенсивности, с отсроченным эффектом, действующий вместе с огромным количеством других факторов, осознание его присутствия человечеством в целом весьма затруднено и происходит с опозданием.

Спасибо, Наталья! Очень приятно читать Ваши слова...

Спасибо!

Благодарю за вдумчивый комментарий! Фактор селекции имеет более короткие временные рамки и потому действует более интенсивно, чем фактор эволюции. В целом же глютен является фактором чрезвычайно малой интенсивности, поэтому человечество заподозрило его влияние на свое благополучие довольно поздно. Но постепенно складывается впечатление, что к глютену оказались чувствительными гораздо большее количество людей, чем можно было подозревать. Сложность в том, что обнаружить эту чувствительность очень непросто, поскольку все человечество много поколений потребляло хлеб в качестве основного продукта питания. Обычно о глютене люди задумываются только в случае возникновения какой-то серьезной проблемы со здоровьем, да еще такой, которую невозможно или сложно отнести за счет старости. Но дополнительно рядом должен оказаться кто-то, кто такое влияние заподозрит. А после этого ретроспективно каждый такой человек обнаруживает много разного, что в его прежней жизни могло быть связано именно с глютеном. У кого-то это анемия, у кого-то вечный туман в голове, у кого-то боли в суставах или позвоночнике. И всего этого могло бы и не быть.

Именно! Согласна с Вами.

Здравствуйте, Лена! Очень сожалею, что так случилось. Примите мои соболезнования.

@@vkusnobezglutena спасибо, сейчас вспоминаю, когда ей было 9 месяцев, у нее была беспричинная диарея, откуда мне было тогда знать, что это элементарно из-за пшеницы, каша манная, печенки, хлеб, в 1 годик дочка весила 8 кг и был низкий гемоглобин, то есть тогда уже вырисовывалась целиакия, как минимум проницаемый кишечник, вот когда уже надо было бить в колокола, но врачи ничего не знали, они добивали этот бедный кишечник антибиотиками и др. химией, а у меня вообще небыло никаких знаний. знания появились 6 лет назад, когда я начала рыть в интернете и много чего нарыла и поняла

Не корите себя за это! Чем меньшую интенсивность имеют вредные факторы, тем позднее человечество догадывается об их роли. То, что Вы столкнулись с этой ситуацией, возможно, означает, что именно Вы можете помочь людям узнать об этой проблеме и справиться с ней. От других людей, оказавшихся в подобной ситуации, Вы отличаетесь тем, что не оставили эту тему и продолжаете в ней разбираться. Поверьте, вокруг нас очень много людей, по-прежнему находящихся на той стадии непонимания, на которой были Вы, когда происходили описываемые Вами события.

@@vkusnobezglutena спасибо за понимание

У меня часто бывают мысли о том, что бы "склеить ласты". Перестала есть глютен, вот уже неделю. Такая мысль приходила только один раз, перед КД.

Уважаемая Люба! У меня нет исчерпывающей информации по этому вопросу. Вот что удалось найти. В материале из Санкт-Петербурга авторы пишут, что инвалидность при целиакии не предусмотрена, поэтому семьи вынуждены справляться сами и поддерживать друг друга. В одном украинском материале написано, что инвалидность детям с целиакией дают только на два года. Еще в одном месте перечислены критерии инвалидности: глубокие нарушения обменных процессов, отставание в физическом и психомоторном развитии более чем на 2 эпикризных срока, не купируемые в течение 6 мес лечения. Где Вы живете?

Светлана, здравствуйте! Спасибо, что подробно рассказали. Давайте разбираться вместе. Напишите, что беспокоит, кроме описанных Вами проблем с кишечником. Если при обращении к врачам были какие-то анализы, обследования и прочее, напишите, что там получилось.

@@vkusnobezglutena дичайшая слабость, постоянное сердцебиение и скачки давления, я 8 лет употребляю Метопролол. Гипотериоз и АИТ. Пью L- Тироксин 50 уже почти 3 года. Годами мучает вестибулярное головокружение, ни сосудистые, ни Бетагистин не помогают. Боли в мышцах, костях Немеют ноги и часто руки, даже ходить тяжело, как будто недостаток витаминов группы В. В ЖКТ - постоянная отрыжка, газообразование зловонное, даже ночью. Булькает в животе, как в болоте жабы квакают. Кушать хочется каждых 2-3 часа. То поносы, то запоры. То аппетит бешеный, то на еду смотреть не могу, хотя организм как бы требует пищу. Если не поем, кажется упаду в обморок. Когда поем на минут 30 становится немножко легче. Диагнозы: 1.заброс желчи в желудок 2. Холецистопанкреатит 3 Дисбактериоз 4. Энтербииоз На колоноскопии посмотрели только 70 см кишечника, так как дальше не шёл колоноскоп. Я не работаю по состоянию здоровья, но и группу не дают, потому что анализы крови в норме. Гастроэнтерологи назначают только ферменты и пробиотики, но мне не очень-то они и помогают. Все симптомы не уходят. А он многих пробиотиков только боли в кишечнике увеличиваются. К врачам не хожу, уже нет сил. Спасибо, что ответили на мой комментарий.

Здравствуйте, Светлана! Спасибо, что подробно написали. К сожалению, в Вашем состоянии присутствует несколько компонентов, которые подталкивают и провоцируют друг друга. Некоторые из них имеют аутоиммунный характер, включая Ваш тиреоидит. Существует теория, которая предполагает, что этот каскад событий может запускаться состоянием микрофлоры кишечника, из-за которого его стенка становится как бы дырявой, а потому в организм попадают вещества, которые должны оставаться в кишечнике и уходить из него. Хотя нормализации микрофлоры кишечника обычно помогают пробиотики, на некотором этапе, как и в Вашем случае, они могут оказаться вредны. Я планирую рассказать об этом подробнее в одном из следующих видео, но пока продолжаю думать, как это лучше сделать. Надеюсь, что удастся найти какие-то более определенные подсказки для Вас.

@@vkusnobezglutena спасибо большое, что ответили.

Я недавно для себя открыл силу витамина С. Попробуйте попить 3-4 раза в день витамин С. У меня появилось намного больше энергии и спокойствие.

Здравствуйте, Яна! Теоретически может, но возможны разнообразные другие причины. Чтобы разобраться, ответьте вот на эти вопросы: forms.gle/MYjMFL9YSufb9T2EA

Здравствуйте, Лариса! Не совсем понятно, что Вы хотели сказать этим комментарием. Картофель я тоже не считаю полезным продуктом, он особенно опасен для тех, кто уже страдает инсулинорезистентностью. Но к чему этот комментарий о картофеле там, где мы обсуждаем проблемы, связанные с глютеном? Это совершенно разные вещи. Глютена в картофеле не бывает, если не добавить специально. Уточните, в чем состояла Ваша идея.

@@vkusnobezglutena просто поделилась информацией про картофель, вдруг кто-то его оставит в питании, раз в нём нет глютена, и получит все эти минусы от питания им.

@@vkusnobezglutena и ещё у меня вчера появилось такое предположение, что непереносимость глютена - это болезнь такая. А все болезни могут быть вылечены травами, и даже сахарный диабет. Другое дело, что мы не знаем, какими. Их ещё и собирать надо знать когда, и так далее.

Разумеется, болезнь. Но это не означает, что все можно вылечить травами. И если понятно, как, то лучше просто не допускать. С непереносимостью глютена все намного проще, чем со многими другими болезнями. Как только возникает предположение, что симптомы вызваны глютеном, можно исключить из питания все содержащие его продукты. И все приходит в норму!

Здорово! Поздравляю!

Максим, через какое время вы почувствовали улучшения?

У меня тоже исчезла изжога , тяжесть , и сухость кожи головы

Благодарю