Цвет такой мне нравится. Об этом сорте только хорошее слышал. Сам подумывал о нём на Арку, но в условиях 49-й параллели он проиграл более морозостойкому.
я его в августе снял с куста, подробил, и сразу отжал, и сбродил на чкд осветлился за месяц вкус на Нг пробовал - просто сухарь безвкусный, надо сейчас еще попробовать, но пока ничего особенного
@@THE-VIKTOR пробуйте холодную мацерацию 6-12 часов при t не выше 10. При маленьких объемах реализую с помощью замороженных ПЭТ с водой. И да, серу конечно же...150мГ в пересчёте на чистый SO2. Белые вобще высший пилотаж винодела )
Здравствуйте Сергей Интересно ваше мнение Как вы относитесь к батонажу во время бурного брожения белых и красных вин Такие действия могут помочь не появиться задушки ?
Батонаж делается после алкогольного брожения с целью насыщения вина тонким осадком, то есть продуктоми автолиза! То что вы говорите, это аэрация вина в начальном этапе алкогольного брожения и таки да это полезно. Но чтобы не было задушки в белых винах их нужно подкармливать азотам, есть специальное питание для вина
Хотелось узнать мнение человека который любит рислинг.В образцах которые пробовал я (домашнее вино причем сладкое и полусладкое)ароматика просто валила с ног и казалась синтетической.Заводы пускали его только в купаж.
@@siarzukus Вопросов к рислингу нет из любого региона,украинский очень хорош.С ног валила ароматика Цитронного Магарача!От того и было полезно Ваше мнение о Ц.Магр.
