В этом выпуске мы начнём серию роликов о приготовление белого вина из сорта винограда Цитронный Магарача
Ссылки на все части по теме приготовление белого вина:
Приготовление Белого вина. Вино из Цитронного Магарача. Часть №1
• Приготовление Белого в...
Приготовление Белого вина. Вино из Цитронного Магарача. Часть №2
• Приготовление Белого в...
Приготовление Белого вина. Вино из Цитронного Магарача. Часть №3
• Приготовление Белого в...
Приготовление Белого вина. Вино из Цитронного Магарача. Часть №4
• Приготовление Белого в...
Ниже мы опишем алгоритм приготовления десертного белого вина, а именно:
1. Первым делом мы отделяем ягоды от гребненожки;
2. Затем мы удаляем гнилые ягоды и листья;
3. Далее нужно передавить виноград (передавить нужно очень быстро с помощью рук, ног или пресса);
4. Не теряя времени, переливаем полученное сусло в предварительно приготовленный бутыль;
5. Затем закрываем бутыль (водяной затвор или воздушный затвор), чтобы не было попадания кислорода к суслу;
6. Отправляем наш бутыль в прохладное место на 12 часов;
7. Через 12 часов процеживаем виноград через марлю (отделяем Мезгу);
8. Далее мы отправляем сусло на брожение;
9. Из отцеженной мезги мы изготавливаем второе вино.
Примечания:
а) Ни в коем случае нельзя мыть виноград;
б) Бутыль под сусло и вино должен быть тщательно вымыт и продезинфицирован спиртом;
в) Посуда, в которой происходит переработка винограда, должна быть пластиковой (пищевой) или эмалированной;
б) При приготовлении вина обязательно необходимо замерять уровень сахара;
в) Выбор способа приготовления вина находится исключительно в Вашей компетенции (с Мезгой или Без);
Хочу порекомендовать интернет-магазин Садиба UA, в котором Вы всегда можете приобрести качественные препараты для защиты и подкормки растений!
Ссылка на интернет-магазин Садиба UA:
sadybaua.com.ua/
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ TELEGRAM КАНАЛ: t.me/vinogradvm
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ TikTok: / vinogradvm
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЦУ В ФЕЙСБУКЕ: / vinogradvm
МОЙ САЙТ: maer76.wix.com/maer
#виноизвинограда #виноизцитронногомагарача #виноизбелоговинограда #виноделие #винокурение #белоевиноизвинограда #белоевиносвоимируками #домашнеевино #какприготовитьвино #белоевино #десертноевино #виноград #ВиноградVM #ВладимирМаер
22 сен 2015