Якутский карась - особый подвид золотого карася, отличительной особенностью которого по сравнению с европейскими является - высокая жирность (до 10 % против 2,5 %), высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, макро- и микроэлементов, витаминов, обладают высокой энергетической ценностью. Также, якутский золотой карась значительно вкуснее других видов карася. Благодаря карасю народ саха выживал в наиболее трудные и голодные времена, отсюда и особое отношение к этой рыбе. Самый распространенный способ ловли зимой был куйуур - подобие сачка, в который путем вращения орудия лова притягивался вместе с илом и сонный карась. Летом саха ловили карася на плетеные корчаги. Даже в разных районах и озерах Якутии вкус карася различается.
Здравствуйте...Если вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам
Рыба стоит в ящиках из под советских молочных бутылок! С детства их не видел! Мы таскали такие ящики от магазина и катались с них с горок, веселее чем на санках👍☺️
Класс!Вот это видео.Супер.Живу в Италии.рыбы едим много.Но смотрела Вас с открытым ртом.И про морозы и про карасей и про то,как Вы кушайте.Здоровья и счастья вам северный уникальный народ.Огромное спасибо от всего 💖👍👍👍👍👏🤝
