Солод, дробление солода и выбор помола - один из важных этапов в пивоварении. Если не все 90 процентов, то точно процентов 30 от всего успеха зависит от того, как вы будете его дробить, какой помол у вас будет, каким оборудованием вы будете пользоваться. Все это влияет на экстрактивность, выход сахаров и фильтрацию сусла.
Поговорим о разных солододробилках, их выборе, сравним две дробилки между собой и коснёмся темы дробления солода.
10 янв 2024
