Тёмный

НА ВОДЕ‼️ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ ПОДТЕКОВ ‼️Water chocolate drip recipe 

Yana Ben Delicious channel
Подписаться 322 тыс.
Просмотров 87 тыс.
50% 1

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня будет простой рецепт шоколадных подтеков всего лишь из двух ингредиентов!
Ингредиенты на торт 16 см (подтеки+серединка)
шоколад белый ( у меня 33%) 60 г
вода 15 г
_____
шоколад темный (54,5%) 60 г
вода 25-30 г
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/

Опубликовано:

 

9 авг 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 149   
@user-wn5qd1fo1x
@user-wn5qd1fo1x 2 года назад
Яночка, спасибо, это были первые подтёки в моей жизни, никак не могла решиться. Все получилось прекрасно! Рецепт замечательный, всем рекомендую!🥰🔥
@user-cd6dj1mu1e
@user-cd6dj1mu1e 2 года назад
Вам большое спасибо. Как всегда просто, ясно.
@nadezdatsinkina3602
@nadezdatsinkina3602 2 года назад
Вот это я понимаю👍👌✌, вот это рецепт, просто бомба. Все всегда под рукой. Огромное спасибо.
@user-tg5hb3vw7c
@user-tg5hb3vw7c 2 года назад
Очень интересно! Попробуем! Спасибо! ❤️
@user-jw2cs3sw1t
@user-jw2cs3sw1t 2 года назад
Наконец-то нашла то, что искала! Большое спасибо!👍
@user-jl1uk4tf5f
@user-jl1uk4tf5f 9 месяцев назад
Да это просто магия какая-то! Всё получилось с первого раза! Супер! Спасибо за рецепт!😘
@user-nj3yj3jx5w
@user-nj3yj3jx5w 2 года назад
Спасибо за рецепт! Получилось с 1 раза, идеально!
@user-gy9hr2bq6x
@user-gy9hr2bq6x Год назад
Спасибо вам, Яна за чудесный рецепт и подробный комментарий. Всех благ вам и процветания🙏💖🌷
@user-dn3zl6bm1d
@user-dn3zl6bm1d Год назад
Уже который раз готовлю по вашим рецептам, и все получается идеально!!! За белые подтеки просто храни вас господь!!!! У меня только с вашим рецептом они получилось
@ira.peresvet
@ira.peresvet 2 года назад
Спасибо большое! Очень актуально!
@user-ll6ct9jc5f
@user-ll6ct9jc5f Год назад
Спасибо большое за рецепт и подробное видео 🤗🤗🤗 это 🔥🔥🔥
@user-lv2kj4xh3j
@user-lv2kj4xh3j 2 года назад
Спасибо Яночка,будем пробовать
@user-pt5jm3qk4u
@user-pt5jm3qk4u 2 года назад
Спасибо большое. Думаю, что пригодится.
@user-qt5yi4ln9y
@user-qt5yi4ln9y 2 года назад
Яночка, спасибо большое за рецепт, сегодня буду делать!
@user-vp1ws4sv7r
@user-vp1ws4sv7r 2 года назад
Классно,спасибо!🍒
@user-dx8kc5xf6q
@user-dx8kc5xf6q 8 месяцев назад
Сомневалась,но сегодня все же попробовала,класно получаеться ,честно,для меня открытие,спасибо Вам!
@user-rp2lu9cy8o
@user-rp2lu9cy8o 2 года назад
Здравствуйте! Огромное спасибо! Сделала на молоке потеки из молочного шоколада - просто отлично. Раньше делала обычно на растительном или сливочном масле,т.к. сливок частенько на потеки не оставалось. Делать на молоке приятнее морально)))) Всё получилось, хотя торт делала на скорую руку. Полчаса пришлось подержать торт в морозилке, не было времени на отстойку в холодильнике для выровненного торта. Использовала примерно 22- 23 мл молока
@user-rg8xc2it6q
@user-rg8xc2it6q 2 года назад
Оригинально, надо будет попробовать
@user-jl3zx4fx2x
@user-jl3zx4fx2x 8 месяцев назад
Спасибо огромное, это просто находка, супер!!!!
@tatianalopatina5369
@tatianalopatina5369 2 года назад
Всё гениальное просто! 👏👏👏👍
@user-tn8ud6hv6c
@user-tn8ud6hv6c 2 года назад
Спасибо большое!!! Спасибо что делитесь своим опытом!!!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Пожалуйста)
@kozlovank
@kozlovank 2 года назад
Да ладно 😯 не подозревала что шоколад можно смешать с водой. Сказать что я потрясена ничего не сказать 🙆👍❤️
@user-oo1hj1zf5y
@user-oo1hj1zf5y 2 года назад
Спасибо большое за рецепт, все вышло отлично с первого раза! Сначала да, показалось, что шоколад свернется при добавлении воды, но все вмешалось отлично!!
@user-cb5hc7pd4v
@user-cb5hc7pd4v Год назад
Спасибо огромное ❤ получилось
@user-ug2ef5sz9x
@user-ug2ef5sz9x 2 года назад
Спасибо большое 😍
@user-oc5rt5cu1x
@user-oc5rt5cu1x 2 года назад
Спасибо! очень полезное видео)
@user-ri7yw5xo8d
@user-ri7yw5xo8d 2 года назад
Благодарю Вас за полезную информацию 🌺!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
@ROZY.108
@ROZY.108 2 года назад
Спасибо Вам Яна.Как всегда чудесно ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
@elenagreco3126
@elenagreco3126 2 года назад
Очень интересно и познавательно! Спасибо Яночка!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
@edak8633
@edak8633 2 года назад
Спасибо за рецепт 👍
@olha2826
@olha2826 2 года назад
Спасибо большое очень полезное видео
@user-rw4em7qb2s
@user-rw4em7qb2s 2 года назад
Яночка , спасибо большое за интересный рецепт !
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
:)
@miladrey777
@miladrey777 2 года назад
Спасибо большое вам за рецепт ❤️ А покрытия торта можно рецепт этого крема?
@user-sk2rq8uh8c
@user-sk2rq8uh8c 2 года назад
Яночка спасибо большое!!! Супер видео!!!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
🥰пожалуйста!
@user-hv2fy4ls8n
@user-hv2fy4ls8n 2 года назад
Яночка, спасибо💝💝💝очень актуально. Ты-бооольшая УМНИЧКА 💖💖💖
@user-ej5iv7dk5p
@user-ej5iv7dk5p 2 года назад
Спасибо Яна вы большая МОЛОДЕЦ!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Виктория, спасибо ❤
@Evgenija68
@Evgenija68 2 года назад
Спасибо!!!
@user-mh6wq3mp8g
@user-mh6wq3mp8g 2 года назад
Дорогая девушкс, благодарю! Ну наконец-то у меня они получились💃 так легко и быстро. Свет вашему дому!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
😊
@user-qm7un9xt9l
@user-qm7un9xt9l Год назад
Спасибо!
@user-uv7ir4dw7x
@user-uv7ir4dw7x 4 месяца назад
Спасибо Яночка у меня получились подтеки из белого шоколада🎉😘🫂
@jasontheworldisyours
@jasontheworldisyours 2 года назад
Super recipe👌🏿👌🏿😋
@user-vw3pm8vq7i
@user-vw3pm8vq7i Год назад
Подтеки сделала, шоколад не свернулся. Делала без термометра. Но... Получились не такие мягкие как на видео. Но мягче, чем подтеки из шоколада и подсолнечного масла. Делала на торт большего диаметра, и не верно расчитала, но палеткой хорошо разровняла по поверхности и подтеки стекли. Интересный рецепт. Спасибо!
@user-cg6rf2dc9d
@user-cg6rf2dc9d 10 месяцев назад
Ваууу!!!Ви Молочинка...вода+шоколад...😮і таке можливо!!!Дяккю😊❤
@user-kn2hl3cq8k
@user-kn2hl3cq8k 2 года назад
Спасибо .
@user-vn4zr6ec4j
@user-vn4zr6ec4j 2 года назад
Класс👍👍
@user-qf2qh9dh2n
@user-qf2qh9dh2n Год назад
Это обалденный рецепт! Перепортила 3 плитки шоколада, пока не наткнулась на Ваше видео! Подтеки, конечно, вышли не идеальные, но это лучшее что получилось)))
@user-ut5ei5nr7d
@user-ut5ei5nr7d 2 года назад
Спасибо)))
@user-qn6qp9dw5s
@user-qn6qp9dw5s 2 года назад
Класс .я слышала что так можно делать .но ты .Яночка.все показала и рассказала спасибо огромное
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
@user-wg1bj7ye9c
@user-wg1bj7ye9c 2 года назад
УМНИЦА👍🌷
@user-ce7dv6fv4p
@user-ce7dv6fv4p 2 года назад
Очень полезно!!! Тема насущная!!!!! Спасибо🙏🙌🌹
@user-fe7dd7pd3x
@user-fe7dd7pd3x 2 года назад
Благодарю❤ у меня получились изумительные подтеки. Только я на молоке делала. Но результат потрясающий, на сливках так не получалось.
@Hhdkwhb3
@Hhdkwhb3 2 года назад
Подскажите на молоке шоколад затвердевает?
@user-fe7dd7pd3x
@user-fe7dd7pd3x 2 года назад
@@Hhdkwhb3 остается мягким, но не куда больше не стекает даже при комнатной температуре. По-моему консистенция подтеков на торте примерно такая же как и на сливках
@Hhdkwhb3
@Hhdkwhb3 2 года назад
@@user-fe7dd7pd3x спасибо за идею про молоко сегодня делала очень классно получилось, очень мягкие, трескаться не будут при нарезании, теперь только так)
@user-wx2iy4ii2e
@user-wx2iy4ii2e 2 года назад
На молоке ,подтёки получились идеальными. Спасибо за подсказку.
@blossosoft4786
@blossosoft4786 2 года назад
с водой 😳😀 это же надо они же не соединяются а оказывается можно спасибо 🙏 вот это даааааа спасибо большое
@user-pw8pv6qd3h
@user-pw8pv6qd3h 2 года назад
КАКАЯ ВЫ -МОЛОДЕЧИК! С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ! 🌷🌷🌷
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Пожалуйста!)
@olgahaferstein1272
@olgahaferstein1272 2 года назад
Super idee
@mantolinez
@mantolinez 2 года назад
Спасибо! Все отлично получилось.
@user-wk5me2oo5w
@user-wk5me2oo5w 6 месяцев назад
Дорогая вы моя😍, сколько же я шоколада испортила, готовя по различным рецептам из ютуб. Как только кондитеры не «извращаются», какие только продукты не кладут в глазурь для подтеков… Но все гениальное просто😇🙌… Глазурь из белого шоколада для подтеков получилась сразу, ну и подтеки просто чудо!!! Спасибо вам огромное🤗🌺🌺🌺
@user-wb6gz4dm1w
@user-wb6gz4dm1w 2 года назад
Спасибо большое за идею) а если взять горький шоколад...какие будут пропорции? Подскажите?)
@user-um9gm3bb9t
@user-um9gm3bb9t 5 месяцев назад
Спасибо
@user-vp7oi5nx1b
@user-vp7oi5nx1b 2 года назад
Очень познавательно вода тоже эмульгируется спасибо попробуем👌👍💕💕💕
@user-gd2mo8ff3c
@user-gd2mo8ff3c 2 года назад
Скажите пожалуйста можно ли сделать все манипуляции с обычным магазиным плиточныйм шоколадом Спасибо
@ruslanatrach255
@ruslanatrach255 2 года назад
Можно окрасить подтеки золотым кандурином ?
@MironWorld
@MironWorld Год назад
Яна, можно разбавить кандурином?
@user-dg2ow3bi3x
@user-dg2ow3bi3x Год назад
Здравствуйте 🌺 скажите пожалуйста пропорции с белым шоколадом на диаметр 20 см🙏
@user-pe6oo6jr4l
@user-pe6oo6jr4l 2 года назад
Яночка, каждый рецепт - находка! 👍
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Спасибо)
@user-yc1md6wy1e
@user-yc1md6wy1e 2 года назад
Спасибо, Яночка! Прекрасный рецепт😀А как сделать цветные подтеки? Можно ли в воду добавить и диоксид титана и гелевый цветной краситель? Не свернется ли шоколад белый? И можно ли вместо шоколада использовать кондитерскую белую глазурь?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Гелевый можно, но если немного. Если яркие хотите, то используйте жирорсстворимые. На глазури не пробовала..
@user-uz5mi1pl3y
@user-uz5mi1pl3y 2 года назад
Глазурь точно от воды сворачивается
@svetiksvetik6193
@svetiksvetik6193 2 года назад
Добрый день,. Яна а нельзя сделать из шоколадной глазури вместо шоколада
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Из глазури не пробовала
@elmasagayva207
@elmasagayva207 2 года назад
Cnm sposibo bolsoyo 🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲😘😘😘😘
@justines58
@justines58 2 года назад
Spasibo bol'shoe ,ochen' poznavatel'no👍.Skajite pojaluysta ,a chem virovnen dannii tort? 🌷🌷🌷💕💕💕
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Это ганаш)
@justines58
@justines58 2 года назад
@@YanaBen Spasibo Yanochka za otvet🍀😘
@user-mb1rh8mh4c
@user-mb1rh8mh4c 2 года назад
Яна, каким кремом Вы покрывали торт?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Ганаш на сливках)
@user-mb1rh8mh4c
@user-mb1rh8mh4c 2 года назад
Спасибо))
@sveza80sveza91
@sveza80sveza91 2 года назад
Спасибо, подскажите, на глазури получатся такие потеки?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Не пробовала...не люблю глазурь
@Hhdkwhb3
@Hhdkwhb3 2 года назад
Думаю разницы не будет
@user-dy1nh5ls6y
@user-dy1nh5ls6y 2 года назад
А из шоколадной глазури так же получится?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
С глазурью пока не пробовала
@tanirams8505
@tanirams8505 Год назад
Не делайте ,я пробовала ,не получается .
@user-pb2bo4kh5j
@user-pb2bo4kh5j 2 года назад
Здравствуйте) а если попробовать картошку пироженки покрывать?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Можно попробовать)
@user-vy9zu5ot6v
@user-vy9zu5ot6v 2 года назад
Хотела задать такой же вопрос, надо попробовать 😍🤗
@user-pe1pu9cl9q
@user-pe1pu9cl9q 2 года назад
👍👍👍
@user-kp2tl5md7g
@user-kp2tl5md7g 2 года назад
А если нет градусника?
@aizhaneluubekkyzy2297
@aizhaneluubekkyzy2297 2 года назад
Большое спасибо, сколько смотрю русских кондитеров, все разбавляют водкой. Я добавлять водку не хотела. И тут как раз ваше видео вышло. Очень благодарна ❤️
@Hhdkwhb3
@Hhdkwhb3 2 года назад
Кто ж шоколад водкой разбавляет, в первые такое слышу, либо масло или сливки
@aizhaneluubekkyzy2297
@aizhaneluubekkyzy2297 2 года назад
@@Hhdkwhb3 я тоже в шоке была 😅 когда в первые увидела
@vikk2797
@vikk2797 2 года назад
Водкой? Это что за подтеки такие, фу. Первый раз слышу.
@Hhdkwhb3
@Hhdkwhb3 2 года назад
Водкой разбавляют кандурин, но ни как не шоколад, вы что то напутали
@aizhaneluubekkyzy2297
@aizhaneluubekkyzy2297 2 года назад
@@Hhdkwhb3 аа да точно, я оказывается неправильно поняла
@oksanamalkina8755
@oksanamalkina8755 2 года назад
🌹😘
@tort_irinka_
@tort_irinka_ 2 года назад
Разве шоколад не свернётся
@yufimenkosvitlana
@yufimenkosvitlana 2 года назад
А если вода погаречее? Получится?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Если слишком горячая, то не получится
@user-ij8gh5lg5g
@user-ij8gh5lg5g 2 года назад
На самом деле вообще нет разницы на воде или молоке делать. Этих два продукта взаимозаменяемы и я часто заменяла водой молоко. Когда его не было.
@olenablynova7036
@olenablynova7036 2 года назад
Для веганов есть разница
@user-ij8gh5lg5g
@user-ij8gh5lg5g 2 года назад
@@olenablynova7036, я другое имею в виду. В любом рецепте молоко можно заменить водой.
@OlaJabonska-cq7py
@OlaJabonska-cq7py 2 года назад
С настоящим школоадом. ??? Не верю. Он от воды сворачивается.
@mantolinez
@mantolinez 2 года назад
@@OlaJabonska-cq7py нет. Дело в температурном режиме, а не в "воде". Ганаш на воде прекрасно делается.
@OlaJabonska-cq7py
@OlaJabonska-cq7py 2 года назад
@@mantolinez я технолог. И Вы мне будете рассказывать. 😂😂
@lilakarren9600
@lilakarren9600 2 года назад
Вот как мне это делать в домашних условиях без термометра????
@anacteisha9885
@anacteisha9885 2 года назад
А почему все говорили свернется? И не в коем случае нельзя , чтоб попала вода в шоколад.......
@user-yf4wn4ii9z
@user-yf4wn4ii9z 2 года назад
У меня сворачиваеться
@mantolinez
@mantolinez 2 года назад
Если температура не так, то свернется.
@user-bk2vn5cj2w
@user-bk2vn5cj2w 2 года назад
Я не поняла,какие пропорции.
@ksushalo782
@ksushalo782 2 года назад
Я только что сделала, потёки очень красивые, НО - пять мин в холодильнике, поплыли, текут и уже на подложке все до одного. Меряла всё термометром .Не знаю, как исправить.
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Торт был хорошо охлаждён?
@ksushalo782
@ksushalo782 2 года назад
@@YanaBen спасибо Вам большое!!! Попробую ещё раз, может, действительно, не достаточно охладила.
@user-uw7ne3jl6k
@user-uw7ne3jl6k 11 месяцев назад
Почему не вижу рецепт?
@agnessalora2415
@agnessalora2415 2 года назад
А где же взять диоксид титана?
@user-ie1je6wq9c
@user-ie1je6wq9c 2 года назад
В кондитерских магазинах продаётся
@agnessalora2415
@agnessalora2415 2 года назад
@@user-ie1je6wq9c Спасибо!
@OgabekNasimov-uu3th
@OgabekNasimov-uu3th 5 месяцев назад
Assalomu alaykum onlayin oʻrgatasizmi
@91Orik
@91Orik Год назад
У меня шоколад свернулся
@user-qm1yg1lk4e
@user-qm1yg1lk4e 2 года назад
В чем смысл то. МОЖНО ПОДУМАТЬ ЧТО МОЛОКА НАДО ПЯТЬ ЛИТРОВ
@user-lk4uz2op6z
@user-lk4uz2op6z 2 года назад
А зачем воду подкрашивать? Спасибо ☺️
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Чтобы подтеки были белые, а не желтые) + диоксид титана добавляет плотности и подтеки не просвечивают
@user-pm9xh4gk5w
@user-pm9xh4gk5w 2 года назад
На торте расплылись 😬что не так незнаю
@anacteisha9885
@anacteisha9885 2 года назад
Я в шоке
@dyvaflar
@dyvaflar 9 месяцев назад
Добрый день,смотрю,тут такие хвалебные отзывы,дай и я сделаю,т.к. эти подтеки на белом -стресс для меня.НИКОГДА не буду больше их делать по вашему,Яна рецепту,текут без остановки,из-за содержания воды в шоколаде не положить сверху ни безе,ни М§Мs,и я тут это ещё воды дала на 2г меньше чем у вас.
@irinairina6668
@irinairina6668 Год назад
Они все равно сползают.Рецепт нужно доработать.Делала фиолетовые,это провал.Не как у вас на видео,они расползаются!!!!!Рецепт до грамма,все тоже самое,температура тоже,торт стоял ночь в холодильнике!!!!Очень обидно
@Nata970
@Nata970 10 месяцев назад
У меня тоже сползают.
@thebest-ii2eq
@thebest-ii2eq 2 года назад
А что кто то этого не знает?
@ladymagic5115
@ladymagic5115 2 года назад
Диоксид титана 😲он же опасен
@mantolinez
@mantolinez 2 года назад
Нет. В опасных объемах Вы его не съедите. Сахар более опасен, а в торте его в сотни раз больше.
@user-pf8dd3wj5s
@user-pf8dd3wj5s 2 года назад
@@mantolinez чем сахар опаснее?
@user-qm1yg1lk4e
@user-qm1yg1lk4e 2 года назад
Херь полная.Приготовить торт и сделать такие потеки хрен пойми какие
@elenasuhareva5361
@elenasuhareva5361 2 года назад
А можно будет добавить в воду жидкий жёлтый краситель?
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
да
Далее
How the hell is this done#joker #shorts
00:14
Просмотров 1,9 млн