Он ВПЕРВЫЕ попробует нормальную воронку, турку и иммерсию. Тест Колумбия Элиас Роа от Tasty Coffee.

Подписаться 153 тыс.

Просмотров 20 тыс.

50% 1

Володя на канале уже 2 года, но альтернативу не пьет совсем. В этом экспериментальном тесте мы описываем вкус Колумбия Элиас Роа от Tasty Coffee, и соотносим с впечатлениями человека "со стороны". Спойлер: турка вышла БОМБИЧЕСКОЙ.
Кофе этого выпуска: shop.tastycoffee.ru/coffee/co...
Скидка 10% на весь кофе от Tasty Coffee
Промокод: perfetto
Еженедельный конкурс от Tasty Coffee: perfetto-coffee.ru/about/cont...
Мы готовили в этой воронке: coffeefine.ru/product/hario-s...
Мастер-класс от Сергея Блинникова по приготовлению кофе в турке: • Как варить кофе в турк...
По-настоящему БОЛЬШАЯ турка и тест Панамы от Tasty Coffee в ней: • Турка 440 мл! Получитс...
Если вы хотите купить хорошую кофемашину в РФ или Беларусь, то это можно сделать в моем магазине, только смотрите цены после регистрации на сайте, могут быть очень приятные скидки для зарегистрированных): coffeefine.ru/
Тайминги:
00:00 Вступление
01:54 Воронка
06:49 Иммерсия
11:36 Турка
15:02 Итоги
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Telegram: t.me/perfettocoffee
Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут, perfetto-coffee.ru/about/podc...
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): coffee-perfetto@mail.ru
Почта для коммерческих запросов: manager@perfetto-coffee.ru
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
#турка #кофе #воронка #иммерсия #фильтркофе #tastycoffee #тейстикофе #вкусно #кофедома

Наука

Опубликовано:

5 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 88

@user-pf5or7fy4w Год назад

Наконец-то эксперт моего уровня! Интересно было бы наблюдать за тем, как Владимир будет прокачивать свои знания с каждой новой дегустацией.

@mrjack573 Год назад

Я так думаю, как простой человек - вкусно - пей, не вкусно - не пей 🤌🏼😀

@vladimirugnich1280 Год назад

Классное видео. Вот именно ради этого, когда несколько человек говорят своё мнение о напитке и люди разного уровня понимания напитка, ради такого просят ПОКАЗЫВАТЬ тесты кофе, а не просто выкладывать результат в таблицу, это контент которого хотят ваши подписчики. Кстати, в таблице результатов тестов сделайте ссылки на ваши снятые тесты. Возможно, вы будите делать такие нарезки из тестов, потому что это реально интересно, правильный ход, что для этого вы привлекли Владимира, который не на столько погружен в потребление натурального кофе.

@rougeandr Год назад

В таблицах и так есть ссылки на видео тестов (если видео снималось)

@SpitFire34rus Год назад

Классно получилось, зовите Владимира почаще, народное мнение никогда не помешает))

@Pavel_Gorshkov Год назад

Тоже перешёл на альтернативу, через некоторое время кислотность, которой так все бояться превратилась в фейерверк вкусов. Раскрыл кофе заново. Все благодаря Андрею, спасибо 👍

@shell32dll Год назад

Молодцы ребята! Очень приятно смотреть вас в новой обстановке. Очень красиво оформили офис

@viktorteplyakov172 Год назад

отличный формат, надо больше таких роликов.👍

@rougeandr Год назад

Крутой ролик, хорошая тема! Как же классно в кадре выглядит ваша новая студия!

@levap9509 Год назад

Прикольный выпуск. Мне нравится, когда вы вместе участвуете в процессе )

@maratb3 Год назад

Очень понравилось то, что тестируете кофе разными способами. Хорошо бы чтобы такие тесты продолжались и в будущем (с занесением в таблицу на сайте), чтобы было можно выбирать подходящий способ для каждого кофе.

@MrCatGarfie1d Год назад

Ура, Володя пробует альтернативу! Очень любопытно наблюдать за ростом его вкусового опыта в кофе. Отдельный респект за потолочного кота!

@user-vw6jq5zn1u Год назад

Классное видео.Очень понятное и позитивное!

@garnacha-1 Год назад

Классное видео, спасибо 👍

@pettrovich78 Год назад

Прикольный выпуск) Придётся кофеек такой заказывать под новую Станицу!)

@blackafgano8084 Год назад

Спасибо за обзор.

@AndrewEvdokimov Год назад

Красиво в новой студии

@mfast1141 Год назад

Ой как здорово! Как вкусно!!!

@user-cq5dl6kd3m Год назад

Так вкусно рассказываете, что побежала готовить турку 👍 👍 👍

@user-qy7ie9wp1h Год назад

Было интересно.

@Neeed100 Год назад

Один из лучших выпусков за последнее время

@CrMirGg Год назад

О, супер, как раз в последнее время чуток устал от сильно ярких лотов у Тэсти, этот лот думаю идеальным будет. Пожалуй закажу)

@user-qc5db8os1r Год назад

Бомба видео... Посмотрел и пошёл на ночь глядя сварил турочку. Подскажите ещё какой-нибудь крутой кофе для турки с указанием обжарщика

@efimovv Год назад

Оооо! Наконец то в одном из экспертов я могу узнать себя! Половину фраз я вообще сам себе говорил. Особенно про кислятину, жесть и компотик.

@user-ky2rx8wn1g Год назад

Отличное видео. Девственный Володя выведет на чистую воду любой сорт))))))))))

@vazda2107 Год назад

Да!!!! Отлично!!! Можно некст тест сделать в аэропрессе?;)

@aleksmancom Год назад

Интересно интересно

@user-ke2gh7uy8v Год назад

Я так тоже скажу : мне понравилось !!! 👌

@dpns4514 Год назад

Ролик получился здоровским. Владимир как народный эксперт это топ:) P.S. Добавим немного занудства и не нужной информации: тот чай который мы называем черным на самом деле красный чай. У китайцев черный чай немного другой. (:

@rougeandr Год назад

Добавляем занудства дальше. Черный чай у китайцев не немного, а совсем другой (шу пуэр и хэй ча). Да даже если сравнивать красный китайский, все-равно заметная разница будет со всякими индийскими и прочими, привычных нашему народу "черными" чаями

@alekseyshibayev5243 Год назад

1. Разные способы приготовления это очень крутая задумка. 2. Андрей, а можешь гейку (гейзерную кофеварку) добавить ещё в сравнение? Например моко эспресс. У тебя на сайте есть, кста цена вкуснее озона и вб. 3. Кофемолку присматриваю, универсальную и чтобы в турку могла. В команданте не готов. Думаю между 1zpresso jx и kingrinder k2. Переплата за jx стоит того?

@hrundelek2010 Год назад

Добрый день. Подскажите пожалуйста, возможно ли приготовить вкусный кофе в турке на индукционной плите. Или надо покупать горелку?

@bricksmylife2631 Год назад

Здравствуйте! Какие сорта кофе для фильтра посоветуйте от Tasty Coffee ? Заранее благодарю за ответ).

@Jok777rus Год назад

Володя вообще сидит в***е... Какие цукаты..)))) спасибо за тесты, интересный формат с мнением обычного человека)))

@Jok777rus Год назад

Возьму для турки себе такой, тоже интересно попробовать

@CrMirGg Год назад

Андрей, концентрат от Тэсти будете тестировать? Они скоро и Competition в концентрате выпускать начнут, вот-вот)

@44444vali Год назад

Подскажите что за воронка, и какую лучше взять чтобы и имерсию делать. И стоит ли брать спец воронку если есть клесидра.

@user-it1qm9gy2k 21 день назад

пора уже тестировать кофе уровнем выше. Сварщицу даешь!

@AndrewEvdokimov Год назад

Бьянка на фоне отблескиевает и шикарно смотрится

@user-pd2nn3md1w Год назад

Володя думает кудя я попал, у него такое выражение глаз!)

@maxsun8810 Год назад

Что лучше по качеству помола для воронки Comandante C40 или Eureka Mignon Filtro?

@Username_120 Год назад

огонь! автор сделал турку которая смогла!)

@MrPechenu5hka Год назад

Подскажите, пожалуйста, температуру воды при заваривании в воронке.

@dmitrynepryakhin5504 Год назад

Согласен с Андреем, на мой вкус Тести недорогой кофе для любителей кислотности обжаривает вкусно под турку. Есть ли интерес сделать обзор турецкого кофе Махмет Ефенди, чтобы развить тему приготовления в турке?

@lindaks8n Год назад

начинаешь заливать молоко в альтернативу, а потом постепенно будешь пить без. всегда так работает

@mixas4870 8 месяцев назад

Мэтры, скажите пожалуйста, сколько минут происходит помол на 1 щелчке команданте этих 16+/- грамм

@mossberg5009 Месяц назад

Кофе из аэропресса ближе к воронке или турке?

@Vladimir_Java_dev Год назад

Здравствйте. Может кто объяснить за кофе из Кении? Пил разные сорта, но всё, что из Кении - точно нравится. Что там такого именно в кенийском кофе? Может зная эту особенность смогу более осознанно выбирать кофе из других мест (Бразилия, например). Пример кофе из Кении - Кения Маунт, Кения Эндебесс, Кения Кабаре.

@ЧерникаХохлоеб Год назад

В почвах горы Кения содержится ортофосфорная кислота. Вроде как, это единственная неорганическая кислота, которая может быть в кофейном зерне. Оттого кофе из Кении такой яркий и необычный.

@lastbull Год назад

Или тейсти жарить стали жестче или мытый такой у них пошел, первый помол на крупном крае делений под фильтр, а вот экперементы прям пушки там да почти все

@il_8975 Год назад

То есть в турку необходимо заливать именно горячую воду, с температурой около 60 градусов? Ни холодную, ни теплую?

@rougeandr Год назад

Это зависит от нагревающего устройства (в смысле, мощности и скорости нагрева), нам очень по-хорошему надо укладываться в 2,5-3 минуты (имею в виду время варки турки). Скажу про себя: маленькую турку с рабочим объемом в 90-100 миллилитров, я заливаю водой комнатной температуры, а турку по-больше, с рабочим объемом в 150-160 миллилитров, я уже заливаю воду изначально подогретую до 50-ти градусов

@dimitrygoikhman3739 Год назад

Какая была температура воды для иммерсии?

@PerfettoCoffee Год назад

@pamibol Год назад

Сколько времени от даты обжарки прошло? Еще смущает 60 градусов и 2-40 минут на 225 мл. Маленький стартовый огонь? У меня с 50 градусов за 2 минуты на таком же объеме готовность получается. Может лучше на менее горячей воде стартовать с бОльшим стартовым огнем? Сегодня только получил этот кофе, через 2 недельки попробую.

@PerfettoCoffee Год назад

вы что горелку никогда не регулируете? я всегда, вначале побольше огонь, потом придушиваю. У меня очень хорошая горелка и легко контролировать температура. С обжарки прошло 12 дней, если не путаю

@pamibol Год назад

@@PerfettoCoffee Конечно регулирую ) У меня такая же горелка, и я уменьшаю, если слишком быстро начинает готовиться (булькать активно). Просто с полного жару при 50 стартовых градусах воды на 225 Станице мне через 40 секунд пришлось снижать пламя, чтобы не слишком быстро, и всё равно готовность получил за 2 минуты. Кстати, горелку имеет смысл дозаправлять каждые несколько джезв для стабильности результата по давлению и температуре газа. И только бутаном. Если она опустошается наполовину, "шипит" слабее, и начального мощного пламени уже не достичь.

@jaanajaana5771 Год назад

Вот по грейпфруту. У тесте, что ни брала с заявленным грейпфрутом, был или конфетюр ( ферментация), или просто горечь как у грейпфрута. Все (((

@Guitar8202 Год назад

примерно так же чувствуют вкус кофе большая часть любителей кофе, сначала горчинка, потом кислинка или наоборот. Есть мнение что на качество восприятия вкусов влияет состояние сосудов головного мозга.

@alexnormal3031 Год назад

мозг вообще на любое восприятие влияет.

@sergeysergeev8349 Год назад

Если из-за состояния сосудов мозга ухудшается восприятие вкуса, то тогда и зрение должно быть хуже (способность различать тонкие оттенки и мелкие детали), и слух, и вестибулярный аппарат. Но ведь у людей не так. Думаю, дело в обучении и развитии: художники учатся видеть формы, любители классической музыки - слушать, понимать длительности, композицию, а вот любители вкусов - различать вкусы и ароматы, узнавать пахучие вещества.

@alexf1515 6 месяцев назад

@@alexnormal3031как и любое восприятие на мозг

@julybb Год назад

Турка рулит!))

@63foto_ru Год назад

Для меня турка, ван лав😍

@garnacha-1 Год назад

А какая температура воды для воронки была?

@niclavrov8874 7 месяцев назад

92-95 градусов.

@garnacha-1 6 месяцев назад

@@niclavrov8874 спасибо👍

@MB190EVO Год назад

Кофе или вкусный или нет)

@larisashcherbinina9282 Год назад

Гибискус, а не гибикус 😉

@PerfettoCoffee Год назад

мы и гипсокартоном можем назвать)

@ivanskryabin5940 Год назад

Будь как Владимир, весь кофе тупо горький, какая там ежевика где хз)

@user-kb2ep8mc4u Год назад

не-не, я горечь не люблю) я по сладости больше)

@kapadoki1 Год назад

Иммерсия понял нужна специальная воронка

@zosimus_99 Год назад

Не нужна, кофе в чашке или в френч прессе тоже имерсия.

@PerfettoCoffee Год назад

ну в ролике и была иммерсия так-то

@kapadoki1 Год назад

Молоко забивает вкус кофе как на меня

@user-dj9go8wh5r Год назад

А если турку вылить не в стакан, а сразу в иммерсионную воронку, дать настаяться и нажать кнопочку? Будет новый рецепт турка + иммерсия)

@ekaterinamironova8451 Год назад

Будет переэкстрат)

@kapadoki1 Год назад

А иммерсия чем отличается от фильтра вот показали как готовите фильтр а как иммерсия не видел

@zosimus_99 Год назад

Имерсия это когда кофе залили водой и оставили завариваться, может быть как с фильтром, например воронка Clever, аэропресс, так и без фильтра, френч пресс, кофе в чашке. Нет способа фильтр, фильтр кофе, то что пропускается через бумажный фильтр или что-то другое, то что может отфильтровать кофейные масла, сеточка в френч прессе под способ фильтр не попадает, это всякие воронки и капельные кофеварки, я так это понимаю. В кофейнях при заказе фильтр кофе дают готовый кофе из термоса приготовленный в капелькой кофеварке.

@PerfettoCoffee Год назад

иимерсия - это заваривание, дрип (фильтр) - проливание

@rougeandr Год назад

Показали. 8:01. Иммерсия - это настаивание, но в данном случае она была с фильтрацией, что и было показано в видео. Готовилось в иммерсионной воронке - сначала у воронки закрывают клапан, засыпают кофе и заливают водой, из-за закрытого клапана. кофе из воронки никуда не девается. Выжидают определенное время, и открывают клапан - кофе сливается из воронки в емкость, на которой воронка стоит. Но есть еще и френч-пресс, это - тоже иммерсионный способ заваривания, только лишь с той разницей, что в нем нет фильтра, и поэтому, кофейные масла (которые тоже влияют на вкусоароматику напитка) не отфильтровываются. Также, в видео было отмечено ключевое отличие проливашки и иммерсии - наличие\отсутствие обновления воды. В случае иммерсии у нас нет обновления воды, кофе с водой у нас сразу вместе, вода так не может бесконечно вытягивать вкусоароматические вещества из кофе, и заваривание в какой-то момент фактически остановится. В "фильтре" у нас есть обновление воды, постоянное, и соответственно, у нас всегда с кофе контактирует пустая изначально вода, и благодаря этому, каждая капелька воды может вытянуть из кофе максимум того, что может в себя вместить. И все это сказывается на вкусе получаемого напитка

@user-ly6vg7pn8o Год назад

Почему в турку один щелчок? К чему этот экстремизм и ортодоксальность? Пять вкус не портят("слепой" тест) и шапка быстрее оседает.

@Kot_Begemot77 Год назад

У меня сейчас пачка Элиас Роа, в турке попробовал помол 1 щ, Команданте, горечь, а на 3 щ. вкусная. Вода комнатная, турка 130, 2 м 30 с

@PerfettoCoffee Год назад

Так вы в маленькой турке сделали, плюс расходдения на одну степень могут быть вполне

@PerfettoCoffee Год назад

Именно пожтому я и говорю, что в маленькой турке можно готовить на более крупном помолу

@Kot_Begemot77 Год назад

@@PerfettoCoffee Снова увеличил помол, и опять горечь. Похоже, кофе выдохся, прошло 20 дней после обжарки и 14 после открытия пачки...

@Kot_Begemot77 Год назад

А так кофе понравился этот. Сначала заваривал в воронке, потом в турке, понравилось больше. Притом видео я только вчера увидел, после упоминания на стриме