Основы по КРЕЛЮ |самогон|самогоноварение|азбука винокура

Подписаться 64 тыс.

Просмотров 26 тыс.

50% 1

Приятного Вам и вдумчивого просмотра
новостной канал в телеграмм "азбука винокура"
t.me/azbuka_vinokura
Дзен. Яндекс. Azbuka LIVE
zen.yandex.ru/azbukavinokura
Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
www.donationalerts.com/r/azbu...
сбер.карта 4276 3800 2852 7740
оформить спонсорскую подписку
/ @azbukavinokura
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukavinokura
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura

Опубликовано:

24 дек 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 138

@nechistyjduh 2 года назад

Спасибо. Посыл в конце понятен. От себя хочу сказать, попробуйте три дюйма, чтобы проще к этому относиться. Успехов в творчестве.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

Имею 3", хочу четыре.

@user-ex8cc9if1j 2 года назад

3 дюйма- это маркетинговый ход. Качество спирта на 3-ке отстой

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@user-ex8cc9if1j у меня 1,7 насадочкая часть 70мм диаметр, насадка 3,5 затем 4 тарелки в стекле для,красоты, качество выше Альфы. Мощность Тэнов 3,75, но ректификация на 2,5 кВат.

@user-ex8cc9if1j 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k Есть у меня точно такое же оборудование, но на 90 см. 2-х дюймах качество намного лучше. Поэтому, все, что свыше 2 дюймов, категорически нет. В идеале 1,5 но оборудование куплено под 2

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@user-ex8cc9if1j все очень просто, больше диаметр, должна быть больше высота и необходимо не работать на предзахлебе, вы просто не научилась работать на трех дюймах. Еще интересный момент, брага должна быть бочка 200 литров, что бы было поле для экспериментов широкое. На малых объемах некогда учиться. Может у вас мощности не хватает или вы наоборот слишком много вдуваете.

@user-qj9im4ut6z 2 года назад

Единственный оставшийся канал на котором до сих пор можно учиться и узнавать что то новое. Спасибо вам Павел ! 👍

@user-wx7zy1mk1s 2 года назад

Павел спасибо, посмотрел с удовольствием. Лайк 100%!

@sharkman. 2 года назад

Спасибо! Доходчивое пояснение. Удачи!

@user-oz7kp6rd1g 2 года назад

Благодарю за науку.

@maksim_lisovskiy 2 года назад

Добрый день! Интересно. Спасибо большое.

@user-kk3wu3ut2t 2 года назад

Спасибо за ролик. Лично мне было очень интересно. 👍 С Новым годом

@AzbukaVinokura 2 года назад

С наступающим новым годом 🍾

@user-yh5kh5pm6m 2 года назад

Павел Добрый день! Ролик отличный, всегда приятно Вас смотреть и слушать.

@user-qz6cr7wc8o Год назад

Автору за труды БлагоДарю! Тема как всегда актуальная и хорошо раскрыта , много тех нюансов которые нужны .

@elijah3005 2 года назад

Спасибо!

@PandaKungFu-b7l Год назад

Павел, огромное спасибо за эссе. Это экстракт знаний, а мы же ленивые прочитать))) В таком формате хотя бы поверхностные знания получаю, спасибо 🤝

@evgen5859 5 месяцев назад

Ну да все правильно, а то всякие блогеры которые рекламируют люкссталь, уверяют что на метре трёхдюймовки они получают ректификат который может конкурировать с промышленным производством

@terazini1978 2 года назад

Привет, есть вопрос по колпачковой колонне. Ароматный дистилят на Вэйн 6 про беру по инструкции производителя - после отбора голов понижаю мощность нагрева, срыв работы колонны и т.д. Гоню до 75 % в струе или пока запах в норме, дальше опять с укреплением. Нет возможности сравнить, поэтому вопрос - чтоб лучше сохранить ароматику дистилята стоит покупать колпачковую колонну (и сколько этажей), или нет сильного отличия от описанного выше способа? Спасибо.

@user-oi6lj5sy5t 2 года назад

По последнему пункту имеете ввиду что на 3х дюймах высота царги должна быть минимум 1меир?

@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM 2 года назад

Огромное спасибо за видео, труд! Вопрос, там(в литературе) не переведены примеры наступления пристеночного эффекта в зависимости от диаметра колонны, размера насадки и подаваемой мощности, чтобы точно знать при какой высоте и мощности часть колонны работать не будет? Спасибо!

@maximzaharov9222 2 года назад

Лайк однозначно за труды. Но есть вопрос: О каком равновесии вы говорите, если допустим 4 -и части подаются , а три возвращаются?

@user-wj4gf7so8z Год назад

Как практически посчитать число ТТ.

@vladimirmelnik6289 2 года назад

Смотрю и прям вспоминаю ролики-интервью, снятые Павлом про эмульгацию. Кажеться эмульгация решает проблемы описанные в этом ролике (по Крелю).

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

Эмульгация это не рабочий вариант, и не имеет смысла ,если у вас больше чем 6ть тарелок.

@vladimirmelnik6289 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k эмульгация на насадочной царге. У Павла на канале 3и ролика об этом.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@vladimirmelnik6289 пробовал я эмульгпцию геморой и ересь, к ней автоматика своя нужна и процесс пульсирующий, как только флегма достигает перелива в переливной трубке она попадает холодная в горячий куб и все обваливается, потом опять и так качает туда сюда.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@vladimirmelnik6289 смотрел и пробовал, совершенно бессмысленная акция с современными насадками и в домашних условиях.

@vladimirmelnik6289 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k интересный опыт

@nadirkhamzin4314 2 года назад

Спасибо. Затронули тему оптимальной спиртуозности СС при ректификации, но ответа не прозвучало. Есть ли такие исследования? И какие значения оптимальны для эффективного разделения как легкокипящих спиртов, так и тяжелокипящих?

@AzbukaVinokura 2 года назад

здравствуйте. процессы сложные, многофакторные и у каждого будет своя правда. теперь буду копать в эту сторону (физико-химический свойств перегоняемых ссж (спирто-содержащих жидкостей)) на канале есть пару видео про спиртуозность ССЖ крепость "навалки" при кубовой ректификации ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zYNNPtKfTuY.html кубовая навалка. примеси и коэффициенты ректификации. программа Alexa ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gqIeBOME3WA.html но этого явно мало ...

@user-oh3ql5sk3w 2 года назад

@@AzbukaVinokura пресойденяюсь к вопросу, пересмотрел по ссылке ,но легче не стало.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

На производстве СС не более 40%, но у них непрерывные колонны. В целом особой разницы нет, кроме безопасности выше 40 ка не надо. Лучше 30% делать ,если размер куба позволяет. У меня при 40% взрывное кипение бывает, хотя ПВК.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@AzbukaVinokura правда всегда Одна.

@user-ue2ui6qb4y 2 года назад

Вот так им - по шапке всем трехдюймовщикам!))

@aleksandrdavydenko7481 2 года назад

Вопрос: при ректификации,если я с царг(2"; h≈1,3м) перехожу на тарелки 1,5"( от«термосфера»)это хорошо или плохо в отношении качества? Конструкцией пользуюсь не долго,продукт хороший чистый, но периодически пролетают хвосты в спирт, что можно почувствовать только на вкус и запах(температурный режим при этом стабилен при отборе, но результат на одних и тех же дрожжах разный).

@AzbukaVinokura 2 года назад

На тарелках хуже разделение, чем на спн

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

С 2" никогда не надо переходить на 1,5 ". Скорость отбора уменьшите и качество увеличится, а также отбирайте в переработку послеголовье, не надо работать очень близко к захлебу. Дрожжи не имеют никакого отношения к качеству ректификата. Термометров несколько надо и опытным путем понять какой именно достоверно показывает температурную полку без залета хвостов, см 50 ниже отбора норм, как правило.

@user-of2cz1oz4w 2 года назад

@@AzbukaVinokura На моей самодельной колонне на тарелках разделение лучше чем на СПН, а вот спиртуозность хуже - проводил эксперименты.

@user-dv4rk2ms4u 2 года назад

Здравствуйте подскажите как вы думаете стоит ли покупать тарельчатую колонну?

@AzbukaVinokura 2 года назад

Здравствуйте. Зависит от ваших возможностей, целей и задач.

@MsSasa85 2 года назад

Когда я только начал работать на колонне, многое не получалось. Никак не мог понять своих ошибок. После приобретения тарелочек, они все мои ошибки исправили. Стал получатся питейный продукт. Вот после этого я и начал понимать всю сущность процесса перегона. В царге хвостовые фракции могут бегать вверх и вниз, их мало кто ограничивает в высоту. Небольшая ошибка (вода чуть теплее пошла, нагрев ослаб ит.д ...) и все словил свои хвостики в погон. Тарелки, а их у меня 6ть этажей - не дают такой промашки.

@user-gy9oh3md3o 2 года назад

Все правильно подмечено,именно поэтому я забросил ректификацию,собрал назад БК ,головы отбираются быстрее,а хвосты не пропустит деф,крепость 96,6.

@user-us4pc2sc4j 2 года назад

ничего не понял,но очень интерестно...

@user-uv3cp7hu8l 2 года назад

Павел, здравствуйте! Выскажите, пожалуйста, своё мнение вот по какому вопросу. В настоящее время много кто говорит (делает) дистилят комбинированным вариантом. А именно отбор концентрированных голов царгой с насадкой и дефлегматором, затем переход на тело с отключенным дефлегматором. Грубо говоря из колонны сделали подстил. А ближе к хвостам опять подключают дефлегматор и поджимают хвосты. Так вот, не полетят ли все прижатые (после отбора голов) насадкой (изоспирты и тд) в отбор? Спасибо

@AzbukaVinokura 2 года назад

Здравствуйте. Полетят

@user-uv3cp7hu8l 2 года назад

@@AzbukaVinokura спасибо

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

Надо не всю колонну отключать, а четыре или пять тарелок оставлять на тело., если что то ароматное гоните. Изоамилы никуда не полетят, пока вы не отберете большую часть тела.

@user-uv3cp7hu8l 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k как оставить 4-5 тарелок в царге 30-50 см с спн?

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@user-uv3cp7hu8l не понял вопроса, 50 см это вообще не царга. А схему, при желании , любую собрать можно. Можно не морочиться и гнать на 4 х тарелках 93% если виски собрался сделать, но если при этом еще есть приличная,насадочная,колонна, то можно намутить поинтереснее схему.естественно должно быть две царги и переключаться с одной на другую.

@user-so8pq6fj6i 2 года назад

Азеотропные соединения имеют место быть?🤔

@AzbukaVinokura 2 года назад

Да. Есть такое явление.

@user-dc7zm8cl9m 2 года назад

имеет ли смысл после каждого погона промывать/пропаривать спн чтобы очистить от образовавшейся плёнки смол на спн чтобы улучшить смачиваемость насадки или это произойдёт само собой при стабилизации процессов при следующем погоне?

@user-ot8gp6mi9v 2 года назад

Нет, не нужно!

@AzbukaVinokura 2 года назад

Зависит от ттх перегоняемой спирто-содержащей жидкости.

@user-qj9im4ut6z 2 года назад

Какой смысл, если при следуещем перегоне там в первую очередь пойдут головы ?!

@Grigo22 2 года назад

@@user-qj9im4ut6z 100%

@user-dc7zm8cl9m 2 года назад

я тоже считал что не надо... В предыдущий погон я не смог слить барду и помыть кастрюлю сразу после погона, когда вернулся к этой процедуре через неделю, обнаружил на стенках кастрюли нерастворимую, как пластилин ванючую фракцию, водой не растворяется, мне пришлось головами ее вытирать. Следующий погон на выходе 94,8% а предыдущий 95,6% спиртуозности при тех же режимах, вот я чешу репу, може следовало промыть как то спн... Брага сахарная.

@user-ve2mr8yr9y 2 года назад

Интересная мысль посетила, - получается, что тепло- массообмен будет лучше проходить в царге, состоящей из большого числа трубочек малого диаметра или пластин?

@AzbukaVinokura 2 года назад

СПН более эффективна

@user-ve2mr8yr9y 2 года назад

@@AzbukaVinokura Да, но СПН склонна к каналообразованию и пристеночный эффект опять же. Кроме того, на прямотоке в силу своей эффективности СПН будет мешать выходу промежуточных фракций, т.к. будет давать укрепление больше чем нужно.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

Существуют промышленные из трубочек колонны.

@user-of2cz1oz4w 2 года назад

@@user-ve2mr8yr9y Познал на практике. что СПН склонна к каналообразованию - упала спиртуозность, после пересыпки все восстановилость. Так что, Уважаемый, глаголите истину).

@wertyuiop1473 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k не пробовали применять насадку - керамическийешарики 3мм - галтовочные тела, какая их эффективность? Спасибо!

@Polygrph_Polygraphich 3 месяца назад

Всё хорошо, вот только решений нет🤷🏻‍♂️

@Domikudorogi 2 года назад

Кто переходит на 3-4 дюйма уже знают куда и зачем лезут, а вот кто сразу начинает с "флейты" может запариться)) И да, о роли ФЧ ни слова, а в колонне это важно при поиске золотой середины.

@AzbukaVinokura 2 года назад

Если можешь выкладки Креля про фч и ус (удерживающую способность) изложить в формате доступном неофиту - площадка открытая. Присылай видео. С меня монетаризация от ю-туба 🤑

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

С ФЧ все просто чем медленнее отбор тем больше ФЧ, тем больше крепость, в определенных пределах ограниченных колличеством тарелок, и тем лучше качество. Но есть одно большое НО, если стремится к Большому ФЧ путем поднятия мощности до предела и работать в самом предзахлебе, то неожиданно крепость упадет на процент и качество тоже, видимо забрасывает паром в отбор не то что надо.

@Domikudorogi 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k Вы правы сударь, спору нет. Но как я понял из ролика- это же азбука для начинающих, и не стоило пропускать эту тему. Хотя все приходит с опытом))

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

@@Domikudorogi не известно где подстерегает засада, я например не знал, что если работать на всей мощи, для моей колонны 70мм диаметр и высота три метра, при мощности 3,75 кВат будет закидывать в отбор и крепость упадет. До этого я такой мощности не мог достигнуть из-за пыжа который заминался СПН кой, поменял пыж и радостно достиг 3, 75 кВат и тут на тебе.

@Domikudorogi 2 года назад

@@user-fp9yk1pm2k Все приходит с опытом. Я слелал акцент на то, что азбука для начинающих. С Новым Годом всех!

@NikNoname-bx5ib 2 года назад

Образование современное - читает плохо.

@aminoziny1338 2 года назад

Ролик рекомендован для просмотра особо-упоротым личностям, диванным экспертам и ТП. Для меня ничего нового, но все равно спасибо. Вот теперь кто-нибудь скажите, как можно на 3" обрубке с спн 3,5 при отборе 3 л.ч получать амброзию? Тут либо высоту удваивать, либо насадку 2х2, и скорость 1,5л. Ждём появления диванных. Да будет срач! (с)

@AzbukaVinokura 2 года назад

Срач то зачем, практически в канун нового года?😁🍾🍾🍾🥃 "диванные", тута не ходят. Им это ☝️ не интересно... Креля тапками не закидаешь... Не произвели ещё столько 😂

@aminoziny1338 2 года назад

@@koper7339 Бинго! Что и требовалось доказать! Если БВ продался Селивану, как делают выводы комментаторы, то результат ГХ будет ещё печальнее. А на обрубке в 70 см хроматограф от стыда сгорит (БВ гнал на метре). ЗЫ: спасибо за ссылку!

@aminoziny1338 2 года назад

@@AzbukaVinokura Павел, я устал доказывать, что на 3" и выше предпочтительнее смотреть в сторону тарелок. Провальных, колпачковых - не важно. Ибо с ростом диаметра эффективность регулярных насадок падает. Ее либо нужно больше, а значит и выше колонна. Либо она нужна мельче, но тогда отбор снижается. Чудес не бывает, и твой ролик тому доказательство.

@user-ym6sn8me7z 2 года назад

На коллоне 3,4 дюйма нужно иметь соответствующую мощность и правильно посчитанную коллону. В моëм случае коллона 4 дюйма высота 2500 мм. Насадка 3.5 мм. Плоский дефлегматор. Продаваемая мощность 7 кВт. Отбор от трëх до пяти литров в час в зависимости от цели перегона.

@user-fp9yk1pm2k 2 года назад

У меня колонна 1,7 метра насадка 3,5, и плюс сверху 4 тарелки, колонна 70мм диаметр. На 2,5 кВатаз 96,6%, гх лучше Альфы, врурбил 4 кВата 95%, при минимальном от- Боре. Обычно скорость 1,8 литра в час. 3 литра в час отбирать можно, но очень не долго.

@user-hj6kg7zu8q 2 года назад

А на заводах по 300 мм колоны.и альфу получают.а то какие-то 3 дюйма 70 мм проблемы будут с разделение м смешно.

@AzbukaVinokura 2 года назад

Если на вашем заводе кубовая перегонка и насадка СПН, то согласен, смешно

@user-hz2gt5ri1j 2 года назад

на заводах колонны по 11 метров

@user-qj9im4ut6z 2 года назад

Хоспади, ты заводское оборудование то видел ?!!!)))

@user-hj6kg7zu8q 2 года назад

Я имею в виду пристеночный эффект флегмы

@alexp8041 2 года назад

@@user-qj9im4ut6z В каждом своем сарказме - господа лепишь. А по теме - голый вася...

@user-tm1ji3lt3u 2 года назад

Нда...Показывать текст на экране и читать его, запинаясь через слово... Глазами я быстрее читаю, чем слушаю это.

@user-eq3zt9tq3c 2 года назад

Сергей, Хорошо что вы так быстро читаете, садитесь, пять!

@nadirkhamzin4314 2 года назад

Я так понимаю, если бы не данный ролик, все равно бы взяли и прочитали данный труд? Я вот нет. Никогда бы руки не дошли. Поэтому, большое спасибо автору ролика.

@AzbukaVinokura 2 года назад

Новостной канал проекта в телеграмм t.me/azbuka_vinokura

@user-ii7jf8os3u Год назад

Тысячи"алко блогеров " пытающихся заработать копейки типа на развитие канала и толку ни какого ,не один не разжевал тему от браги до чистого спирта ,Флуды .