Открытые конфеты к 14 февраля 🔹️ Темперирование какао-маслом Mycryo.

Подписаться 18 тыс.

Просмотров 21 тыс.

50% 1

В этом видео я покажу как сделать открытые конфеты из молочного и белого шоколада ко дню всех влюблённых.
🔷️ Пластиковая форма, посыпки, ягоды, взрывная карамель, упаковка для конфет и многое другое
tortdeko.ru/
🔷️ Рисовые шарики в глазури, серия "Блеск", фуксия, серебро, 50 г
tortdeko.ru/dekor/posypki-kon...
🔷️ Рисовые шарики в шоколадной глазури с сублимированными ягодами "Малина" (2-11 мм), (90 г)
tortdeko.ru/dekor/posypki-kon...
🔷️ Взрывная карамель 0,5-4 мм, 50 г
tortdeko.ru/ingredienty/pisch...
🔷️ Кокосовые чипсы, 50 г
tortdeko.ru/ingredienty/minda...
🔷️ Форма для шоколада 21 ячейка "Сердца" 28x14x2,5 см 3823579
tortdeko.ru/inventar/formy-ko...
🔷️ Шоколад молочный "Callebaut" 33,6%, каллеты, (250 г)
tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/...
🔷️ Шоколад белый "Callebaut" 25,9%, каллеты, (250 г)
tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/...
🔷️ К78 Коробка для конфет с пластиковой крышкой 155*155*30 мм, белая
tortdeko.ru/upakovka/korobki-...
⠀
🔷 Ингредиенты (на 11-12 конфет)
- молочный шоколад- 100 гр.
- какао-масло Mycryo - 1гр.
- орехи, сублиматы, воздушный рис, взрывная карамель
Музыка: Acoustic Guitar 1
Музыкант: music by audionautix.com
Лицензия: creativecommons.org/licenses/...

Опубликовано:

27 янв 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 50

@user-dk8pm3oq2v 4 месяца назад

Спасибо вам за щедрость. Занимаюсь разными видами творчества, рукоделием для себя, люблю делать подарки. На новый год дарила набор из разного вида печенья. Теперь знаю что подарить на 8 марта родным и сотрудникам.

@sladosti_bez.e 4 месяца назад

Пожалуйста 😍 вам спасибо за тёплые слова 🤗

@user-xu4xu8bf2l 2 года назад

Красивые конфетки получились!!!!! 😋 Теперь понятно как они получаются!!!! Спасибо!!!!! 🌷

@sladosti_bez.e 2 года назад

Спасибо большое. Я рада, что видео вам полезно 🤗🍬

@MANGI_FOXY2 6 месяцев назад

Красиво и просто

@sladosti_bez.e 6 месяцев назад

Спасибо 😊

@anngorde6388 2 года назад

Спасибо!🙂❤

@sladosti_bez.e 2 года назад

Пожалуйста. Насколько помню, это вы просили 🤗💙

@anngorde6388 2 года назад

@@sladosti_bez.e дааааа!😄🤗

@sladosti_bez.e 2 года назад

Спасибо за идею 😊

@user-or9is5kb1k 4 месяца назад

Как это оказывается просто! Всё, заказываю микрио😄 спасибо большое за видео))

@sladosti_bez.e 4 месяца назад

Пожалуйста 😍 рада, что моё видео вас вдохновило 🥰

@mycake9290 2 года назад

👏👏👏❤️

@sladosti_bez.e 2 года назад

🤗💙😊

@xadijayusifova4304 6 месяцев назад

Очень красивые, где Вы покупаете капсулу и коробки??

@sladosti_bez.e 6 месяцев назад

Спасибо. Все продаётся в магазине для кондитеров 😊

@user-op7ee8vd2v Год назад

подскажите🙏где взять как у Вас молочный шоколад?

@sladosti_bez.e Год назад

Молочный шоколад можно купить на озоне, вайлберис, в магазине для кондитеров.

@kadasya89 Год назад

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если вместо микрио взять обычное какао-масло, протоертое через мелкую терку, получится?

@sladosti_bez.e Год назад

Здравствуйте. Я так делала объёмные фигурки. Только тёрка должна быть прям микроскопической))))) у меня все получалось. Но лучше ещё пробить блендером.

@kadasya89 Год назад

@@sladosti_bez.e спасибо за ответ ❤

@sladosti_bez.e Год назад

Пожалуйста 💜

@a.mcakes8747 Год назад

Я лично добавляла маленькими кусочками какао масла в растопленный шоколад до 45° чтобы какао масло успело растаять так как кусочками оно тает медленно и хорошо вымешивала и тоже всё получилось.

@sladosti_bez.e Год назад

Супер 👌💜

@user-qf2xc8ky3n 5 месяцев назад

Можно ли использовать кокао масло в каплях

@sladosti_bez.e 5 месяцев назад

Здравствуйте. Оно не разойдется в шоколаде.

@eda.love06 Год назад

Подскажите пожалуйста,а а силиконовой форме получится такие открытые конфеты сделать?

@sladosti_bez.e Год назад

Я не делала в силиконовой, но не думаю, что будет большая разница. Просто в поликарбонатной форме шоколад получается более блестящий.

@user-zl5fv5ts6z 2 года назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста а где покупаете коробочки для конфет?

@sladosti_bez.e 2 года назад

Здравствуйте. Все ссылки есть под видео.

@user-oc5qt8eu1z 5 месяцев назад

в кондитерских магазинах такие коробки продаются. В любом городе они есть. Или в инете.

@user-um8gg9vf5i Год назад

Здравствуйте! Подскажите что может идти не так ,сделала но конфеты тают в руках? Я конечно для пробы взяла шоколад просто уже расфасованный по 100 грамм уже ,может я Не до нужных градусов довожу? сморю много видео и все до разной температуры нагревают шоколад … не подскажите,что может не так быть ?😢

@sladosti_bez.e Год назад

Здравствуйте. Растопить надо до 40-45 градусов, какао-масло добавить при 33-34 градусах. Вы температуру пирометром измеряете? А вобще, в теплом помещении и если руки тёплые, шоколад может начать таять.

@user-ro1rn3yn7r Год назад

Сколько у вас времени уходит на размешивание Микрио в шоколаде?

@sladosti_bez.e Год назад

Не засекала, если честно. Может, минуту.

@user-ro1rn3yn7r Год назад

@@sladosti_bez.e А если за это время не получится распустить полностью Микрио? Феном поддерживать температуру?

@sladosti_bez.e Год назад

Получится, конечно. За это время шоколад не начнёт стабилизироваться

@malikaesenberlina1898 2 месяца назад

А какой срок данных конфет? Если заранее приготовить, конденсата не будет?

@sladosti_bez.e 2 месяца назад

Их надо хранить герметично и при комнатной температуре. Срок равен сроку годности ингредиентов.

@user-dx9me5qz8c 5 месяцев назад

Саламатсызба каробкаларды қайлан алуға болады айтып жібереспа и сіздегі жүрек ыдыс силикон или пластиковый

@elenasarbaeva772 8 месяцев назад

Подскажите пожалуйста как отмерить 1 грамм микрио? У меня нет весов которые могут взвесить 1 грамм ❤

@sladosti_bez.e 8 месяцев назад

Я купила на вайлберис ювелирные весы, они недорогие.

@SelaleNovruzova Месяц назад

А от кудо вы берете каробки

@sladosti_bez.e Месяц назад

В магазинах для кондитеров или на маркет плейсах.

@sladosti_bez.e Месяц назад

В магазинах для кондитеров или на маркет плейсах.

@user-hp4du4bl8d 9 месяцев назад

Вот сколько стоит такой набор

@sladosti_bez.e 9 месяцев назад

Вот посчитайте себестоимость и добавьте сверху за ваш труд.

@tatianakoval2893 5 месяцев назад

Здравствуйте! Прошу Вас, скажите, как Вас зовут? Хочу задать Вам пару вопросов, но некрасиво как-то никак не обращаться к человеку. Очень буду ждать ответа!

@sladosti_bez.e 5 месяцев назад

Здравствуйте. Меня зовут Марина 🙂

@tatianakoval2893 5 месяцев назад

@@sladosti_bez.e ! Огромное спасибо, Марина! Мне не терпится задать Вам несколько вопросов по нашему с Вами обоюдному творчеству. Но это будет уже завтра.