Мало вкусно приготовить, надо ещё так рассказать, чтобы у зрителя проснулся аппетит, с чем Вы справляетесь на УРА! Успехов Вам и удачных рецептов. Будьте здоровы!
Умничка, позитивный, профессионал своего дела, так щедро делится своими знаниями, просто волшебник на кухне. И такой добрый, так с любовью всё делает. Всегда вызывает восхищение и хорошее настроение. 🌸
Я много лет слушала выступления Лазерсона по радио, и писала громадную тетрадь рецептов, сейчас смотрю по Ютубу. Его голос уже родной. Как слышу, вроде добрый дядюшка в гости пришел, ещё все сам приготовит и всех накормит. Люблю Вас ! Здоровья Вам и радости !
Ну, прекрасная подача позитивного человека! Браво! Смачно рассказывает, показывает, с удовольствием готовит. Что может быть лучше такой заразительной подачи? Любой научится готовить и будет готовить также с удовольствием! Очень полезные ролики!
Сил моих нет уже! Пришлось встать, идти на кухню, съесть всё что есть (селёдка, две картофельные котлетки и чай). С утра начну варить быстрый супчик. Спасибо!
Вас приятно смотреть, слушать и учиться у Вас. Все четко, ясно и понятно, а ваш юмор - просто заставляет смеяться. Вы - хороший учитель, для начинающих изучать кухню и знающих, которые многого и не знали. Спасибо Вам! Ждем новых видео.
Огромное Вам спасибо, за ваш труд , умение красиво подать свое знание в кулинарном искуссве и за юмор!!! Хочу сказать все просто!, доступно! Здоровья, счастья, удачи!!!
Да Вы - Маэстро, уважаемый Илья! Чувствуется в Вас хорошее советское техническое образование. Именно из технарей взросли лучшие КВН-щики, телеведущие, и вот такие лучезарные принципиальные кулинары. Браво!
Я готовлю эти два супа по таким же принципам. Быстро и вкусно. Спасибо за видео. Моя самооценка хозяйки и кулинара резко повысилась. Но натирание моркови - это откровение. Попробовала - работает. Вот такие мелочи решают всё. Браво!
@@user-ed7jn9nf1q Молодец! Я хоть и обожаю готовить, но с удовольствием уступила бы место на кухне мужчине. Но мои мужчины не умеют и не стремятся научиться готовить. Самый маленький мужчина в моей семье - это мой двух летний внучик. Его точно научу готовить.
Я никогда ничего не тру на тёрке, блендер делает то же самое и на много быстрее. Очень положительный мужчина, вызывает улыбку и хорошие эмоции, приятно смотреть, спасибо за видео 💜
))))часто готовлю суп из сырков .Для совсем уже ускорения процесса,обжариваю лук и морковь сразу в кастрюле,в которой будет готовиться суп,и заливаю кипятком из чайника)
Увы, я слышала, что лук и морковь не должны подвергаться тепловой обработке дольше пяти минут: убиваются все витамины. Нужно добавлять в конце, за 5 минут до готовности супа.
@@user-zg6ge8rp2e За 5 мин морковь не обжарить. Суп будет с полусырой морковью. Витамины убираются от любого количества тепла. Хоть за минуту. Здесь приготовление быстрого сытного супа. Морковь просто так погрызите для получения витаминов.
Большое спасибо за видео!вы мне открыли глаза. 10лет готовлю себе еду сама и всё это время ненавидела тереть морковь. Потому что она по всей кухне потом, проще было нарезать. Сегодня сварила суп и попробовала тереть так, как вы учите. Восторг!
Господа Лазерсон! Нет слов выразить восхищение! Как же приятно видеть и слышать настоящего мастера! Был бы счастлив увидеть свою персону в серии Ваших очередных кулинарных программ, но видно, не судьба. Но очень бы хотелось. Ведь была же у Вас в программе Шикарная Женщина!
Видно, что готовит профессионал. Единственно, что готовый фарш крайне редко бывает качественным. Другое дело - домашний. В фрикадельки я всегда добавляю сливочное масло и немного булки, тогда они помягче.
Лазерсона смотрю как лекарство всегда, когда в жизни случается какая-нибудь пакость. Для меня Лазерсон и чудный шеф-повар и психотерапевт одновременно, потому что то, с каким задором и удовольствием он готовит, помогает мне захотеть что-то съесть, поднимает настроение и даже боевой дух, пусть и кулинарный))))
Да еще советик чьи домашние не любят зажарку из дуэта морковка - лук , как мой внук . В куриные например домашнии и любые фрикадельки из готового фарша кроме фрикажельки соли и перчика можно положить смесь " французские травы " и натереть на терочке сырого лучку, для вкуса , и вбить одно яичко и чуть сыпануть маночки , " для нажористости " . Это не долго , а фрикаделек выйдет чуток побольше . Когда делаю для нас с дедом без внучка , который даже из котлет выкавыривает крупно порезанный лук , то и меленькие кубики лучка в фрикадельки тоже улучшают вкус . Еще молодым хозяйкам мой совет : держать в контейнере в морозилке заранее спассерованные морковку с луком , делаю сразу в большом сотейнике ( глубокой сковородке ) ,только при заморозке делить на порции, чтоб хорошо отделялись ,проложить полиэтиленом или пергаментом . Уверяю вас , это не портит вкус ни одного блюда , и не залежится на долго , уйдет быстро, хотя срок хранения продолжителен . И еще маленький нюанс , если нет в доме плавленного сырка к тертым шампиньонам кладите щедро две ложки сметаны в каждую тарелку при подаче . Грибы любят сметанку и свежий укропчик . К стати отварную перловку тоже можно держать в морозилке практически неограниченное время . Отварю для рассольника с солеными огурцами ( его тоже можно смонтировать с фрикадельками не обязательно варить с почками ) , а вторую часть употреблю в быстый грибной . Мне 70 , и наше поколение всю жизнь работало да я еще и училась на вечернем . Конечно можно наварить кислых щей поздним вечерком ведерную кастрюльку и потом пол недели с супом не заморачиваться ( тоже быстрый суп , только чур ! Картофель отварить до запускания квашенной капусты , а то он не разварится и будет " мыльный " . Да идея быстрых супов нам была очень актуальна . А сейчас еще выручают супчики из замороженных овощей . Но ! Их варить на один раз и тут же съедать . Дважды замороженные овощи подогревать отаратительными становятся . И не варите с мороженным картофелем , лучше как грибы натрите на терке , готовность очень быстрая . Ну правда консистенция немного специфическая станет киселеобразная . Ну теперь же модно супы даже блендерить . Пользуйтесь принципами Лазерсон всегда и во всем , и может кому пригодится какой из совет бабушки Ани . . P. S . Ни у одного повара этого не встречала , но в рассольник употребляю рассол от домашних соленых , трехдневно сквашенных перед укупоркой огурцов . Там такой букет трав ! Ммммм ! Мне всегда хорошие огурцы жалко варить или пассеровать , я их либо мелким кубиком крошу как в оливье , либо на крупной терке , и порционно как сметану и зелень кидаю в каждую тарелочку порционно . Практически любой мясной суп , даде с макаронными изделиями от такого ноу хау приобретат дополнительную аппетитность и напоминает быстрый рассольник . Очень бы хотелось узнать , что думает по этому поводу маэстро кулинарии ? Как говарила бабуля : " и последнее " ..... во многие супы стараюсь , если есть в холодильнике , совсем под конец варки запустить нарезанный крупно или натертый сладкий болгарский перчик . Разваривать в тряпки его не обязательно . Борщ и другие супы от него богаче вкусом делаются .
@@user-fc3ug9nk2p вам наверно лет18 , или не было мамы, подруг, родственников, чтобы рассказать и показать как готовить Раньше книг не было, не достать, поэтому учились девочки сначала у мамы, потом друг у друга.
Очень интересно было!)) Мой лайфках для быстрых супов: основа из обжаренного лука с курицей/беконом/салом/колбасками/шпикачками (нужное подчеркнуть 😉) и специями по вкусу 👍 добавить любые крупы или овощи, плавленный сыр тоже люблю) Работы на 15-20 минут и всегда вкусно))
Всегда хочу, чтобы все что готовлю было очень вкусно. Но без Ваших секретиков это получается плохо. Только посмотрев Ваши уроки, узнав основы заправок наконец-то меня получился вкусный салат из капусты. А теперь не терпится приготовить и супчики! Спасибо, что щедро делитесь своими знаниями, мастерством в кулинарии. Вам здоровья, здоровья, здоровья!
Не устаю писать,. Я влюблён в Лазерсона, в этого дядьку....хоть я и старше его.) Вкусно рассказывает. Все его передачи смотрю во время приёма пищи. Сразу хочу предупредить всех, не делайте так! Очень много съедите, и быстро потолстеете. Прекрасное времяпровождение, и учёба.
Готовлю быстросупы по тем же принципам. Но опыт пришёл с годами. Правда, фрикадельки всегда замораживаю заранее и луково-морковн-перечно-помидорную заготовку имею всегда. Именно для бустрого супа.
Спасибо вам огромное!Дай Бог Вам мира и здоровья!И хотя в данный момент готовлю немного другой суп,но Вы прекрасно поднимаете настроение и я уверен,наполняете положительной энергией и изумительным вкусом то что готовится у меня - хоть и не обладаю кулинарным мастерством)
Здравствуйте, уважаемый Илья ! Все что Вы делаете, делаете с большой любовью, с душой. Хочется моментально, вслед за Вами повторить все действо. Вы готовите не просто хорошо, а очень хорошо, истиный шеф ! Благодарю Вас за мастер-класс и за юмор. С уважением подписчица.
Обожаю смотреть и учиться у мастера!Лучше самого интересного фильма:с юмором,зажигательно,мудро,доходчиво.Продолжайте и дальше!Спасибо большое,здоровья Вам и заряжайте нас И дальше Вашим оптимизмом👏👍
Когда блюдо готовится с чувством юмора,на позитиве, оно гораздо вкуснее получается! Именно так происходит у Лазерсона. Вкусно, сочно, аппетитно! Спасибо, маэстро!