РАССОЛЬНИК С ПОЧКАМИ #84 ORIGINAL (тщательней промывайте почки!) - рецепт Ильи Лазерсона

Подписаться 483 тыс.

Просмотров 82 тыс.

50% 1

Рассольник с почкой - классический русский суп с особым ароматом. Для всех любителей субпродуктов!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Ингредиенты:
куриный или говяжий бульон - 2 л
говяжья почка - 1/2 шт
картофель - 3 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
соленые огурцы - 6-7 шт
перловка - 1/2 ст
лаврушка
черный перец
соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
RU-vid | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel migueli...
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#рассольник
#рассольникспочкой
#русскийсуп
#суп
#субпродукты
#почки
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 151

@СергейГуришнин 2 года назад

Ура наконец та ,вот он мой любимый Ленинградский рассольник. Спасибо Шеф.

@НадеждаЛуканинец 6 лет назад

Обожаю стиль общения Лазерсона.Успеха Вам!

@ТатьянаГрадиль-р6ш 4 года назад

Ребята , респект и уважение Вам , с юмором и со знанием дела.Много таких замечаний по готовке , что и не каждая хозяйка знает.👏👏👏👏

@АлексейСизов-ъ4ъ 6 лет назад

Мэтр!Позвольте выразить Вам признательность и уважение.Смотрим Ваш рассольник- и едим гуляш по Вашему рецепту.Пересолил я его,правда,немного.Готовил,как положено-20г.за ингредиент-супер!

@Дмитрий-о1д8ь 6 лет назад

fokst fokst Опять срешь в комментариях маленький словоблуд!

@euginefleetstepltone9805 6 лет назад

ты, это перед зеркалом сказал? Детей, как ты, сразу видно по отсутствию знаков препинания.

@Дмитрий-о1д8ь 6 лет назад

knu rew Теперь мы с мамой знаем, что наличие знаков препинания поставленных в хаотичном порядке делает тебя взрослым..Ути-пути, наш пухлощекий дошколёнок

@ОльгаМасленникова-д1ч 6 лет назад

Просто потрясающе, наконец то я буду готовить почки правильно, спасибо шеф!

@ЖизньТлен-ж1ч 6 лет назад

Пересмотрела все рецепты рассольника на Ютюбе. Ваш с потрохами лучший

@ИринаКолесник-п3б 6 лет назад

Милый Лазерсончик и Ленечка.

@ПавелЛеонов-о7с 6 лет назад

По традиции: сначала лайк, а потом просмотр! Спасибо, Шеф!

@euginefleetstepltone9805 6 лет назад

Такое поведение, признак халдея!!

@ПавелЛеонов-о7с 6 лет назад

+Asa Efremova, не знал.

@ПавелЛеонов-о7с 6 лет назад

+knu rew, прежде чем умничать, ознакомьтесь со значением данного понятия. Не вижу логической связи моего поступка и данного термина.

@надеждакибка-ж6ъ 5 лет назад

обожаю ваше умение готовить и чесность рецепта . всегда обьеденье спасибки

@deniro9241 6 лет назад

Моей маме очень нравится соведущий Лазерсона. Бульон из почек... )

@deniro9241 6 лет назад

Ты школьник или просто дурак?

@deniro9241 6 лет назад

Жаль тебя, в особенности, если ты сирота.

@deniro9241 6 лет назад

Зачем пишешь, если не интересно? Школьник и есть )

@АндрейС-н4т 4 года назад

Рассол огуречный обязателен. Пол стакана. Без него нет нормального вкуса.

@Оптимистка-ц5ь 3 года назад

Благодарю,с детства люблю почки,а про почечный жир не знала

@viammaiv2973 6 лет назад

Не знаю читают ли тут комментарии, те кто достает продукты Лазерсону, но найдите ему мозги. Я уже больше года жду этого рецепта. Сам Илья Исакович в какой то программе уже обещал приготовить их. Но так и не дошло дело. Очень хочу этот рецепт.

@spasibochef 6 лет назад

+Viam maiV Пришлите свои...) Всё будет гораздо быстрее.) Учтено.

@ProGress7274 6 лет назад

Найдите мозги Лазерсону... Звучит двусмысленно)))

@СергейКолупаев-й9с 4 года назад

яйца и мозги готовяться очень быстро на сковороде с луком кроме бараньих они там практически отсутствуют и имееют запах

@mudrovmichael 6 лет назад

Я, когда хожу в гости, всегда отжимаю ноут или компьютер в процессе выпивки и закуски и врубаю Ваше какое-то видео. Смотрят хозяева и гости, довольные... Смотрят дальше, готовят по этим рецептам, но подписываются единицы, хоть убей...

@spasibochef 6 лет назад

+Михаил Мудров Казнить их будЭм...) Спасибо товарищ...) Вы на их компьютерах сами нажимайте подписаться и колокольчик, а потом и показывайте - так вы их быстрее научите родину любить))

@mudrovmichael 6 лет назад

Эх, а не додумался... Буду в следующий раз так делать))))

@ЛарисаГав 7 месяцев назад

Почки режу пополам, потом еще пополам, потом поперек и замачиваю в трех водах через каждые 20 минут, потом проварить и слить воду, промыть. Никакой на ночь... Огурцы жарю, лук отдельно хорошо до румяности, морковь не тушу. Без томата. Перловку замочить на ночь и положить за полчаса до готовности мяса. Картошка идет пнрвая.

@EvaChannel5 4 года назад

Рассольник с почкой прекрасный

@ivanandroshchuk1768 5 лет назад

Илья ты просто красавчик👍👍👍👍👍👍👍👍

@AndreiSaDa 4 года назад

Рассольник зашибись. СПАСИБО ШЕФ. НЕ ЗАШИБИСЬ.

@ОлегОфрен-ч6ь 6 лет назад

Я бы вместо говяжьей почки добавил птичьи субпродукты (кроме желудков). При тушении огурцов, по мимо лука добавляю стручок острого перца (маленький такой, злющий). А на утро, после вчерашнего, такого поесть (не лезет первые несколько ложек), поспать часик... И мы бодры, и веселы!!!)))

@pavelivanov944 6 лет назад

спасибо шеф! для полного счастья ложечки сметаны не хватает а так все норм

@ЛюдмилаПоддубная-ф6у 6 лет назад

Спасибо, шеф!

@chef_cook 6 лет назад

Шеф, про мозги -изящно сказал. Респект

@андрейвавилов-и7ч 6 лет назад

Спасибо Шэф!!! Надо мне срочно в Изумрудный город сбегать к Гудвину , Вдруг не успею мозгами запастись ....Ждёмс иделий из серого вещества .

@mouseSveta 6 лет назад

fokst fokst видать, пока ещё не добежал до Гудвина ))

@korschulja 5 лет назад

Спасибо, шеф!!! :)

@singinprofessor5260 4 месяца назад

А можно перловку прямо с картошкой варить?

@ОльгаКарпова-ж7ч 6 лет назад

Сколько ни пробовали почки варить. Ну воняют они. Попробую так. Не промывали как то. Замачивали во всяких штуках.

@Ирин-т7о 6 лет назад

Похмельный супчик,готовлю по вашим рецептам,очень вкусно,полюбила это дело,Урал.

@singinprofessor5260 4 месяца назад

В рецепте сырая или вареная перловка 1/2 стакана?

@singinprofessor5260 4 месяца назад

Почка варится в несоленой воде?

@singinprofessor5260 4 месяца назад

Как долго вымачивать?

@ИринаЮрьевна-х9е 5 месяцев назад

Странно, Вы же не добавили рассол!

@elenaphilipona5134 2 года назад

Почки (говяжие или телячьи) перед варкой засыпать содой, оставить на 5 часов, затем залить холодной водой. Менять воду несколько раз. Последний раз добавить в воду уксус и поставить в холодильник на ночь. При варке сливать воду и промывать почки под холодной проточной водой минимум 2 раза. Перловку лучше отварить отдельно, сливая воду и наливая новую холодную минимум 1 раз, замачивать её не нужно.

@elenaphilipona5134 2 года назад

P.S. Я в овощную обжарку добавляю к луку и моркови ещё и корень петрушки и/или корень сельдерея (такой круглый, с наростами). Овощи (как и солёные огурцы) лучше нарезать мелкой соломкой, а не овощечисткой "жульен". В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить сначала мелко нарезанный лук до побеления, потом добавить морковь и сельдерей. Всё обжарить ещё минут 10-ть. Овощную обжарку, как и отдельно сваренные почки и перловку добавить в бульон минут за пять до конца готовки. В самом конце добавить солёные огурцы (их заранее обжаривать необязательно) и рассол (250-300 мл.), суп прокипятить минуты две и убрать с огня.

@Dmitry_Bukhantsev Год назад

А зачем вообще заморачиваться на суп с почками если нужны такие приготовления?Там в почках какие-то немыслимые вкусовые качества или витамины? Заменить на что-то другое и все дела

@я1в-б1й Год назад

@@Dmitry_Bukhantsevименно почки придают пикантность. Очень вкусно!

@iCanterville 6 лет назад

Вот никак я с насилием не связан, а прочитал "тщательней пробивайте почки". :-(((

@iCanterville 6 лет назад

По такой логике с вырубкой лесов связано абсолютно всё население Земли, в том числе пресловутый Гринпис.

@iCanterville 6 лет назад

fokst fokst Уроки? Это то, что ты прогуливаешь?

@МишаРыбицкий-я8ъ 6 лет назад

В каждой Ж затычка )) Попизди,попизди ))

@АллаАзарова-л4с 5 лет назад

рассольник очень люблю.делаю и с почками и без почек.но с почками конечно вкуснее.но возни побольше.я их замачиваю часов на 5.меняя воду.потом отвариваю.2 раза меняя воду и последний раз варю минут 30.это много?

@Екатерина-и9с9в 4 года назад

Шеф,без комментарий

@Premdasi100 5 лет назад

какие ж вы хорошенькие)))

@ruseast 6 лет назад

Мне кажется, в этом видео Шеф не в настроении :( Но, за блюдо - спасибо, шеф!

@Дмитрий-о1д8ь 6 лет назад

Андрей Андор Да, чувствуется какое-то напряжение в этом ролике.

@Замыкалкин 6 лет назад

Возможно это его почка, отвалилась после НГ пьянки.

@LiaJul 3 месяца назад

Ну у редактора ума хватило - под до мажорную прелюдию Баха)) еще бы мелодию Аве Мария добавил))) А дальше ре маж. прелюдия того же гения для виолончели)) И тут почки коровы для услады брюха разделываем😁 Еда едой, а муз фон хотя бы с пониманием выбирать надо!

@truer 6 лет назад

Что же не показали, как правильно отварить перловку?

@viktorkrek6555 5 лет назад

Гадость эти ваши почки. Истинно вещь на любителя. Варили знаем))

@я1в-б1й Год назад

Правильно сваренный рассольник очень вкусный. И именно с почками.

@ГалинаКоролева-и2л 5 лет назад

Про перловку??? Замоченная, вареная, сырая???

@ЛюбовьШевцова-у8ц 3 года назад

Купила 1 кг свининых почек помыла залила водой и на балкон так проделала много раз разрезала пополам вырезала жир протоки помыла засыпала содой на 5 часов помыла залила холодной водой и на печь сняла пену проверила 5 минут промыла холодной водой поставила на печь закипело вода была уже не мутная и пены не было простите забыла я ещё их порезала полосочками промытые положила на сковородку лук и.так далее залила ещё сметаной запаха нет совершенно

@dmitriyyakovlev1181 6 лет назад

Норм)

@АлексейЛитовченко-ы7р 6 лет назад

Мозги.жду!!!

@iCanterville 6 лет назад

Доставайте топоры! Зомби на канале!

@iCanterville 6 лет назад

Аххахахх!! Что-то я не подумал о Сталике)))) Но вряд ли он прибежит, есть у него личная претензия/неприязнь к Илье Исакычу. Не поставил Шеф его фамилию на первое место в списке авторов совместных книг, вот беда.

@Alex-je4zd 6 лет назад

*Как называется классическая музыка, которая на фоне проигрывается?*

@Alex-je4zd 6 лет назад

ru.wikipedia.org/wiki/Классическая_музыка

@Alex-je4zd 6 лет назад

В моем понимании, что старое произведение.

@Азазилаль-ХарисАдувв 6 лет назад

+fokst fokst Сталик, ты что-ли. не кошмарь людей, изыйди от сюда. В кого такое гавно уродилось.

@МишаРыбицкий-я8ъ 6 лет назад

ахах жжёшь троль засранный ))

@garrutit 5 лет назад

блин почки то сколько времени варить? у вас там говорится минут 15, в инете пишут 30-40 минут , а сколько надо то?

@art-dir_from_promzona 6 лет назад

А что такое с вашим женским коллективом?

@adeptusmechanicus2289 6 лет назад

Анна Леконцева Это Шеф так пошутил

@Полнотавремени 5 лет назад

Повар устал, готовит с такой неохотой, что каторгу отбывает.

@oleg4e369 6 лет назад

А зачем есть почки? Заморачиваться с ними. Можно же мяса закинуть. Или у почки какой то особенный изысканный неповторимый вкус?

@ЕкатеринаГенриховна-г5ъ 5 лет назад

В говяжьих почках самое большое количество силена - это Ваша энергия+работа каждой клетки организма,щетовидки,там много железа и цинка.Это очень очень полезный продукт,а по цене гораздо дешевле мяса. Вчера покупала 100 руб.кг. Кроме того,он удивительно подходит к солёным огурцам по вкусу.

@ЛюдмилаРостиславова 5 лет назад

Просто, рассольник это древний суп, который готовили именно с почками и огурцами.

@я1в-б1й Год назад

С почками очень вкусно!

@ЕкатеринаГенриховна-г5ъ 5 лет назад

Хотела бы увидеть рецепт с почками,но другой,не рассольник.Не люблю перловку.

@salles-1838 5 лет назад

Генриховна, это потому что ты в армии не была

@ОльгаХарасова-е4л 5 лет назад

Сделайте с рисом вместо перловки,будет тоже достойный рассольник👍🏻

@ludmilalebedeva8823 6 лет назад

!!!

@wadishin7384 6 лет назад

Ребя, скоро Масленица, научите рецепту простых блинов!

@spasibochef 6 лет назад

+Wadi Shin Добже)

@ЭндиУорхол-ъ5р 6 лет назад

#Немагияверниденьги

@spasibochef 6 лет назад

+Энди Уорхол С процентами)

@ГеоргийПолковников-ъ2я 5 лет назад

Что оператора шатает как пьяного? Или он как на палубе в шторм?

@mriya3440 11 месяцев назад

Это он свою жену и дочку имел в виду , когда жаловался про мозги в женском коллективе?😜

@Русланволочаев 6 лет назад

Почки вымачивай не вымачивай хоть в молоке.хоть в вине один хрен мочей пахнут.

@ВячеславНикитин-г7г 6 лет назад

чтобы абсолютно убрать запах и вкус мочи при разделке вырежьте из почек не только жир но и все мочевые протоки,засыпьте почки пищевой содой обильно,перемешайте и залейте некоторым количеством 4% уксуса, подождите когда пройдёт реакция( пройдут бульки) и тщательно промойте холодной водой,запах вы удалите но и вкус тоже а дальше можете варить,жарить или выкинуть (некоторым такой способ предварительной подготовки почек нравится)

@Русланволочаев 6 лет назад

Пуссировка😄

@queenmargo6832 3 года назад

Вай. вай, вай, товарищ Лазерсон, да ваш рассольник есть не возможно! Он же будет вонять мочой. Вы не обработали почки. Любовь Шевцова, написала долгий процесс, вот после такой обработки, у почек не будет запаха. Только нужно не свиные, а говяжие почки.

@ilushqa9162 6 лет назад

Шеф давай рецепты интереснее уже

@spasibochef 6 лет назад

+mm la Например...?

@заказака-о4и 6 лет назад

@janem1313 5 лет назад

Вонючку " 5 " не рассматриваем...Полный зашквар по всем позициям.

@skor1883 6 лет назад

отвратительное блюдо, я с детства ненавижу вкус рассольника и теперь еще и с почками. Ничего личного, просто на мой вкус это блевотина

@spasibochef 6 лет назад

+Иван Скор Вам две дополнительные поворёЖки борща за это...

@skor1883 6 лет назад

Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона ага. Позавчера как раз сварил бощец аж ложка стоит, до этого варил вкуснейший Фо-Бо

@ilushqa9162 6 лет назад

Да всем похуй

@kroshilda 5 лет назад

А **** ** было смотреть?!

@я1в-б1й Год назад

Столовский рассольник и домашний - это два совершенно разные блюда.

@studiadorn1574 6 лет назад

Спасибо, Шеф!!!

@22sels22 6 лет назад

ПОЖАЛУЙСТА! Рецепт буйабеса!!

@evgeniikunikhin1353 5 лет назад

Пересматриваю прошлогодние рецепты (шутки про 2018). По-прежнему, вызывают желание сходить в магазин, а потом на кухню! За Баха отдельное уважение, желаю в новом году находить способы радовать классной фоновой музыкой и впредь! Спасибо, канал Спасибо Шеф!

@fortepiano3898 6 лет назад

почки разобрать, вырезать все протоки и плёнки и ЗАКОПАТЬ в соду. на пару часов. потом подержать в холодной воду с уксусом. и всё.

@king_kong33 5 лет назад

лучший ленинградский рассольник из всех, что я видел

@ganna7492 5 лет назад

Уважаемый, Илья! Раз уж речь пошла о субпродуктах, приготовьте пожалуйста вымя! Кому как, а я очень люблю этот продукт! Хотелось бы узнать Вашу версию. Знаю, будет супер! Спасибо, ШЕФ!!!

@singinprofessor5260 4 месяца назад

«Людка, мозги больше не выбивай!! Начинай почки выбивать!!!»

@user-roketmen43 6 лет назад

илья исакич дай бог тебе здоровья .все чему ты учиш работает спасибо

@singinprofessor5260 4 месяца назад

Лазерсон колдует 🥰

@vbutov_89 6 лет назад

Вы как всегда на высоте 👍

@PelAlex 6 лет назад

Иссакыч-ходячая энциклопедия о вкусной и здоровой пищи!

@dmialex 6 лет назад

Шо ви бредите

@АленаВангесова 5 лет назад

Редко готовлю рассольник без почек , почки я на ночь в холодной воде оставляю они после почти не пахнут ,с детства у нас так принято.Но еще с томатом и мяском ) Спасибки напомнили приготовлю на днях.

@ТопперХарли 4 года назад

Шеф, Воспроизвожу ваши рецепты... Жена в ах#е. Как в ресторане! Спасибо!!!

@dusiamezerovsky138 3 года назад

Очень интересный и позновательный канал.Спасибо Вам и удачи во всем.

@eHergokot 6 лет назад

Нифига я тока понял я сосед студии Ильи Лазерсона)))) можно просто придти для фотографии?

@nataliakhodachenko2854 6 лет назад

Спасибо, Шеф, за рассольник! Классический, замечательный рецепт. А вот, мозги я как-то давно готовила, и хочу отметить, что это очень, очень вкусно. Жду рецепт от Вас:)

@ВедьмочкаВурдалакова 5 лет назад

Год жду мозги!Лазерсон имею интерес за мозги!

@СветланаЯкунова-р3з 6 лет назад

Очень увлекательно смотреть, как готовите любое блюдо, спасибо!

@doom77rus61 6 лет назад

Ай да Илья батькович, ай да сукин сын!))))) как готовит подлец .... надо ещё больше юмора с матерком

@euginefleetstepltone9805 6 лет назад

Да, ты и сам юморист от бога!!! Скоро Петросяна догонишь по остроумию.. И будет у нас на тв два муда... юмориста..

@doom77rus61 6 лет назад

knu rew складно поешь, как фил бедросович, ты уже на гомосятской эстраде!

@АлександрНестеренко-ъ5д 5 лет назад

С похмелья чтобы по быстрому .

@СветланаПопова-ц1г 5 лет назад

Лёня на девятом месяце

@moscowlife2154 5 лет назад

Обожаю вас и вашего помощника

@Andrey5380 3 года назад

Спасибо. Понравилось всё, в т.ч. мужская подача информации (отсутствие самолюбования, косички на затылке, колец, браслетов и пр.). Лайк , конечно и подписка.

@ДмитрийКот-л7щ 2 года назад

Камень в огород Василия Емельяненко? Зря! Но каждое мнение имеет место быть. А про Сталика что скажете?

@vocklow 6 лет назад

Шеф нормально бухнул на НГ

@КириллБогданов-ь9и 5 лет назад

Мощняга

@Marina-vv7zj 2 года назад

браво!

@lex5825 6 лет назад

👍

@МаринаТихомирова-б1э 3 года назад

Херня,толком ничего не объяснил.

@iditepozhaluistanahu Год назад

Тебе никто ничего не обязан объяснять

@ЕкатеринаГенриховна-г5ъ 5 лет назад

В говяжьих почках самое большое количество силена - это Ваша энергия+работа каждой клетки организма,щетовидки,там много железа и цинка.Это очень очень полезный продукт,а по цене гораздо дешевле мяса. Вчера покупала 100 руб.кг. Калорий там меньше,чем в куриной грудке,то-есть,это супер диетический продукт для худеющих.Это чистый белок. Не верите мне,включите Е.Малышеву "Здоровье".

@Andrey5380 3 года назад

не нужно упоминать и ссылаться на Малышеву: безумная , лицемерная, фальшивая и безграмотная.